Marzipan, nchịkọta nke a ga-eme n'okpuru ebe a, bụ otu n'ime ihe ndị kachasị mma ma na-atọ ụtọ maka ịme achịcha, pastry, sweets na ihe ọ bụla ọzọ dị mma. Ọ dịkwa mma na a ga-esi ya ya n'ụlọ.
Marzipan maka achicha
Ọtụtụ mgbe, a na-eji mkpuchi marzipan na-eme achịcha ndị na-eme achịcha, na n'ọtụtụ okwu nke ihe a, a na-eme ka ọnụ ọgụgụ a na-eri na mbụ. Marzipan maka achicha, a ga-emepụta uzommeputa ya n'okpuru ebe a, a na-eme ka ọ dị ukwuu site na ntụgharị ngwa ngwa ma enwere ike iji ya maka nkwadebe nke mkpụrụ osisi na-adịghị eri ihe na ụmụntakịrị.
Efrata:
- almọnd - 1 ihe;
- mmiri - 1/3;
- shuga - 1 tbsp.
Nkwadebe
Ntụziaka maka ịkwadebe marzipan na mbụ nwere ike iyi ka mgbagwoju anya ma bụrụ ihe a na-apụghị ịghọta aghọta, mana ọ bụrụ na ị gbasoo ntụziaka niile ma hụ nhazi dị mkpa, ọ na-eme ngwa ngwa dị ka mmega ahụ dị mfe.
Ihe mbụ bụ ịmechapụ almọnd site na bee, ị ga-awụnye ihe niile ndụ mmiri na-esi esi mmiri ruo nkeji 2, kpochaa mmiri ma mee ka ha dị jụụ. Mgbe mmiri esi nri, a na-ewepụ ya na nsị ozugbo na ngwa ngwa.
Ekwesịrị ịsacha mkpụrụ ndụ almond dị ọcha ma gwọọ ya n'ime ite frying, tinye ya na ọkụ ọkụ. Ọ dị mkpa ka ị ghara ịmịkọrọ almọnd, dị ka ị ga-emeghachi omume niile ọzọ.
Mkpụrụ ọka eghe kwesịrị ịghọ ájá na blender ma wepụ ihe ndị ahụ kpatara.
Ugbu a, ị ga-amalite ịme shuga shuga. A ghaghị iji mmiri gwakọta Sugar ma tinye efere na-esi nri maka obere okpomọkụ. Siri ga-esi na ya dị elu, nke mere na a pụrụ ịpịkọta ya na bọl. Ọ dịkwa mkpa ka ọ ghara iji ọkụ na-agbanye ya na ịghara ịgbanye syrup n'ime caramel, n'ihi nke a, a ghaghị imegharị ya mgbe niile.
Na syrup a gwakọtara, ị ga-etinye ntụ ọka almond, mgbe ahụ sie nri maka minit 3 ọzọ, nakwa na obere okpomọkụ. Mgbe nke ahụ gasịrị, ị nwere ike ikwe ka ikuku ahụ jụụ ma tụgharịa ya na bọl. Ọ bụrụ na ọchọrọ, bọl nwere ike ịpụ ma ọ bụ nye ya ọdịdị ọzọ. A pụrụ ịchekwa marzipan a na friji site na itinye ya na fim.
Marzipan - uzommeputa n'ulo
Ntụziaka na-esonụ ga-ekwe ka ịkwadebe marzipan maka nhazi.
Efrata:
- almọnd - 250 g;
- sugar granulated - 130 g;
- akwa ọcha - 1 pc.;
- mmiri - 2 tbsp. ngwunye;
- agba nri - 4 tụlee.
Nkwadebe
Marzipan maka nhazi ihe, usoro nhazi ya yiri nke gara aga, nke dị iche na nke okooko osisi, nke pụtara na ọ na-adọta mmasị ụmụaka ahụ ma na-eme ka ha nwee ọgụgụ isi na usoro ịkpụzi.
Mbụ ịkwesịrị ime nkwadebe nke ntụ ntụ almọnd. Maka nke a, a ghaghị ịwụnye mkpụrụ osisi almọnd na mmiri na-esi na mmiri ma tinye ya na ọkụ ọkụ ruo otu nkeji, kpochaa mmiri ma gbanye almọnd. A ghaghị ịmị mkpụrụ ọka peeled na frying pan, tinye ya na ọkụ ọkụ nke minit 2-3.
A gha-ezipụ ọka wit na ọka dị ọcha ka ọ bụrụ ihe na-esi ísì ụtọ na ala ka ọ bụrụ ntụ ọka. Ọzọ, a ghaghị ịgbakwunye sugar, protein na mmiri, ma jiri nlezianya na-agwakọta ihe ndị ahụ mgbe ọ gbasịrị nke ọ bụla n'ime ha.
A ghaghị kewapụta uka ahụ na 4-5 hà. N'akụkụ nke ọ bụla, gbakwunye ụcha nri nke agba a họọrọ ma jikọta ihe ndị ahụ na-emepụta ọzọ.
Ị ga-enwe marzipan dị iche iche, nke na-agbanwe agbanwe. O sitere na marzipan dị otú ahụ na ọ kachasị mfe ịkpụzi ihe oyiyi, na ụmụaka dịka ya maka agbacha agbaji, ntanye na nnweta.
A pụrụ iji marzipan dị njikere iji icho achịcha ndị kacha amasị gị, dịka ọmụmaatụ "Pavlova" , ma ọ bụ "Black Prince" .