Ná mmalite, a na-enweta sorbic acid site na ihe ọṅụṅụ nke ash ash. Site n'inyocha ọzọ, a chọpụtara na potassium salts nwetara site na acid a akpọwo antibacterial na antifungal Njirimara. N'ihi ya, e nwetara ihe oririEND E202 - potassium sorbate. Na mmepụta nke oge a, ihe mgbakwunye E202 na-emepụta ọgwụgwọ sorbic acid, nke na-ebute nkwarụ nke ọtụtụ calcium, sodium na salts calcium.
Njirimara na ngwa nke potassium sorbate
Mgbakwunye E202 bụ otu ụdị nke ndị nchebe, nke na-enye nchedo ngwaahịa dị iche iche site na ihe ndị na-edozi ahụ na nje bacteria. Nri na-anọpụ iche nke potassium sorbate na-eme ka o kwe omume iji ya meepụta ụdị nri dị iche iche na-enweghị mmetụta a na-ahụ anya na àgwà ya. A na-ejikarị E202 eme ihe iji gbasaa ndụ ndụ nke ngwaahịa, a pụrụ ịchọta ya na:
- dị iche iche nri na seasonings - Mayonezi, ketchup, Mọstad , adjika, wdg;
- ngwaahịa nke ulo oru mmanu na mmanu - butter, margarine;
- nri mkpọ nke ụdị dị iche iche - akwukwo nri, anụ, azụ;
- Ahịa ngwaahịa, gụnyere chocolate na ụlọ mmanya chocolate;
- ụdị ọrụ jam, jams, mkpụrụ osisi purees;
- sausages na cheese ogologo oge;
- aṅụrụma na ihe ọṅụṅụ na-aba n'anya - ihe ọṅụṅụ na mmanya.
Egwute ihe mgbakwunye nri E202
Ma ihe mgbakwunye nri E202 bụ ihe na-emerụ, ndị na-eme nchọpụta anaghị azaghachi azịza ya. Ọtụtụ ndị ọkà mmụta sayensị kwenyere na ọ bụrụ na a hụ ụkpụrụ ndị a kwadoro, onye nchekwa a enweghị mmetụta ọjọọ na ahụ. Ndị na-akwado ụdị ndụ edozi ahụ na ndị na-akwado ihe oriri na-edozi ahụ kweere na ụdị ọ bụla nke nchebe na-emerụ ahụ ike mmadụ. Ụkpụrụ ndị a nabatara nke ọdịnaya E202 na nri ndị a rụchara na-esi na 0.02 ruo 0.2%, n'ihi na ụdị ngwaahịa ọ bụla dị iche iche nwere ụfọdụ usoro nhazi.