Ezigbo ndị French na-arịwanye elu - efere nke dị mfe ma dị mma ịkwadebe maka onye nwere nkà ịkụ ahụ. Ndị na-arịwanye elu nke ụlọ obibi - nke a bụ ezigbo nri ụtụtụ na-edozi ahụ, nri "ntụsara ahụ" nke ọma ma bụrụ ihe dị ụtọ na-atọ ụtọ nke pastry hụrụ n'anya gburugburu ụwa. Otú ọ dị, ndị French adịghị eji mmiri ara ehi na-eme ka mmiri sie ike (n'ihi na ha enweghị ya), ma gịnị kpatara nke a ji mee ka anyị kwụsị? Ya mere a na - ekpebi - taa, anyị na - akwadebe croissants na mmiri condensed!
Ntụziaka maka ndị na-eto eto na mmiri ara ehi
Ndabere nke ndị croissants bụ, ntụsara ahụ, ngwakota agwa: n'èzí na-esi ísì ụtọ, n'ime ọkụ, nke dị nro, nke na-esi ísì ụtọ na nke ikuku. Enweghị ihe nzuzo nzuzo maka nkwadebe ya, ebe mgwakota agwa maka ndị croissants dị iche site na ihe ndị na-eko achịcha na-ekoghị eko, ọ dị iche na ihe ọ bụla, ya mere isi ihe dị na azụmahịa a bụ nkà, ọ bụ ahụmahụ ọ na-enweta mgbe nile.
Esi mee ka ndị croissants na mmiri ara ehi, gụọ na nchịkọta dị n'okpuru ebe a.
Efrata:
Maka ule ahụ:
- ntụ ọka - 4 ihe;
- mmiri - ½ ihe;
- mmiri ara - ½ ihe;
- Bọta - 3 tbsp. ntụ ọka + 1 ¼ nke st.
- yist - 1 tbsp. ùkwù;
- nnu - 2 teaspoons;
- akwa - 1 pc.
Maka ndochi:
- mmiri ara ehi na-eme ka mmiri sie.
Nkwadebe
N'ime nnukwu efere maka ịkwado ntụ ọka ahụ, ịkwanye ntụ ọka, yist na nnu, jiri nlezianya gwakọta ngwakọta akọrọ ka a kesaa yist ahụ n'ime ya. Ihe na-esote bụ akara nke mmiri mmiri: nke mbụ bụ ghee (3 tablespoons), mgbe ahụ, mmiri oyi na mmiri ara ehi.
Ka anyị malite ịgwakọta - jikọta ngwakọta ahụ na whisk tupu ejiri ma ọ bụ na igwekota (3 nke ọsọ) maka ihe dịka nkeji 3. Na-esote, gaa aka na-agwọ aka, nke ga-ewe minit 3-5.
Anyị na-etolite mgwakota agwa n'ime bọọlụ, tinye ya na efere a kwadebere na ntụ ọka ma tinye ya na friji maka abalị ahụ, n'echefughị iji chebe elu nke mgwakota agwa site na ihu igwe, mgbe o kpuchiri ya ihe nkiri nri.
N'echi 1 ¼ st. a na-ebipụ bọta bọta n'ime cubes, nke a ghaghị ịpịnye ya na mpempe akwụkwọ na-esi na mmiri mee ihe n'ụzọ dị ka ụzọ mmanụ nke nwere akụkụ 14-15 cm kpuchie elu mmanụ mmanụ na mpempe akwụkwọ mpempe akwụkwọ ọzọ ma gaa n'ihu na-atụgharị mmanụ. Gosipụta na enwere mmamịrị, ruo mgbe mpempe akwụkwọ ahụ ruru otu square na akụkụ 19 cm, wee hapụ ya na friza ma gaa n'ihu na-atụgharị ya.
Anyị na-esi na friji wepụ mgwakota agwa ma debe ya n'elu ebe a na-arụ ọrụ na ntụ ọka. Gbano ya ka e wee kpoo square nke 26 cm. Ugbu a, wepụ mmanụ anyị na friji ma tinye ya n'elu mpempe akwụkwọ mpempe akwụkwọ ka e wee kpaa akụkụ nke ebe mmanụ dị n'akụkụ ntụ ọka ahụ, ọ bụghị n'akụkụ ya. E ji nlezianya wepụ akụkụ nke mgwakota agwa ahụ ma gbanye ya n'etiti etiti mmanụ iji nweta envelopu. Anyị na-etinye mgwakota agwa ahụ n'akụkụ "ihu" nke envelopu ma tụgharịa mpempe akwụkwọ ahụ n'ime ntaneti nke ruru 20 site na 60 cm. Gwakọta ya na ugboro abụọ, kechie "mpịakọta" ahụ na ihe nkiri ma tinye ya na friza maka nkeji iri abụọ. Mgbe mgwakota agwa ahụ zuru ezu, megharịa usoro ahụ ugboro abụọ. Ugbu a, a ga-ahapụzi mgwakota agwa a kwadebere maka abalị mgbe ọ na-ekechi ihe nkiri ahụ,
Ozugbo mgwakota agwa ahụ bụ "stale", tụgharịa ya na ntanetị nke ọ maara nke ọma, ọ bụ ezie na ọ dị ugbua - banyere 20 cm kwa 1 mita. N'elu akụkụ nke ọ bụla nke triangles, anyị na-etinye na teaspoon nke mmiri ara ehi condensed ma gbanwee megharịa ọnụ ahụ n'akụkụ elu nke akwụkwọ mpịakọta.
Ndị na-eto eto na-etinye ya na mpempe akwụkwọ a na-etinye na teepu ma na-ahapụ ha n'ime ụlọ okpomọkụ (ihe dị ka ogo 26) iji bịaruo 1 1/2 - 2 awa. Mgbe nke a gasịrị, ọ na-anọgide na-akpọọ nkụ ha, na-ejupụta ya na egg. Nkwadebe maka nri a ga - ewe nkeji 8-10 na ogo 200.