A na-asụgharị aha onye na-esote French dị ka "n'etiti ọgịrịga", na ọ bụ naanị nsị anụ ahụ , ọ dabara na ya. Nke ahụ, Otú ọ dị, ọ dịghị eme nri dị ụtọ nke anụ ezi, nwa atụrụ ma ọ bụ venison, jiri aha a dị mpako, n'ihi na ọ bụghị na ntụrụndụ nke obi ụtọ. Usoro nke isi nri sitere na anụ ezi dị mfe, ebe ọ bụ na anụ a bara ụba, ọ gaghị ekwe omume ikpocha ya. Okwesighi iju uzo di iche iche iji chekwaa juiciness, dika anu. Anụ ọka ga-agbaghara gị maka ntakịrị ihe mejọrọ, ya mere ọ ka mma ịmalite ịmụrụ anụ ahụ.
Fried steak entrecote - uzommeputa
Efrata:
- anya na ọkpụkpụ - 400 g;
- àkwá - 2 iberibe;
- Nri - 3 tbsp. ngwunye;
- ntụ ọka - 1 tbsp. ùkwù;
- mmanụ ihe oriri - maka frying;
- nnu, ose obere ala - nụrụ ụtọ.
Nkwadebe
Anyị na-asa anụ ahụ, were ya na akwa nhicha ma wepụ ya. Omenala dị n'etiti nkwụ na ọkpụrụkpụ nke ihe karịrị 2 cm. Solim, ose. Akpa, anyị na-atụgharị na ntụ ọka, mgbe ahụ - na ntan a pịa, na mgbe - na breadcrumbs.
Kedu ka esi esi nri si anụ ezi? N'elu pan a na-ekpo ọkụ na-agbanye mmanụ, mgbe ọ na-ekpo ọkụ, anyị na-agbasa anụ ahụ. Ghichaa okpukpu ọkụ maka oge ole na ole na otu akụkụ, mgbe ị tụgharịrị na oge ọzọ - na nke ọzọ, ruo mgbe aja aja aja.
Nri nri kacha mma maka anụ ezi anụ ezi bụ, akwụkwọ nri: salad green, broccoli, kọlịflawa, peas. Ma ndị mmadụ na-ahọrọ banal mashed poteto na ketchup, nke ọ bụrụ na ọ bụrụ na ọ dị mma, ọ ga-edozi ya ma ọ bụrụ na ọ na-egbu egbu.
Esi esi esi nri onye ezi n'ulo ogwu?
Efrata:
- anụ ezi - 1 n'arọ;
- àkwá - 4 iberibe;
- yabasị - 1 ibe;
- ude uto - 1/2 okpokoro;
- poteto - 4 PC.
- pasili - 1 ụyọkọ;
- ala nutmeg - 1/4 tsp.
- nnu, ose obere ala - nụrụ ụtọ.
Maka ihendori:
- achicha uto - 1 ihe;
- bọta - 50 g;
- mmanya ọcha - 2 ihe;
- ntụ ọka - 2 tbsp. ngwunye;
- capers - maka mma.
Nkwadebe
A na-ehicha ya na poteto ndị na-edozi ya ma bee n'ime cubes. Ghichapụ elu ma sie nsen. Gwakọta nju, tinye nnu, ose oji, nutmeg. Anyị jupụtara ude mmiri na-egbuke egbuke.
Anyị na-egbutu anụ ahụ n'otu ụzọ ahụ, gbanyụọ. Anyị na-ede ya nnu na ose. Maka otu anụ ezi, anyị na-agbasa ọkwa egg-egg, nke dị n'elu anyị na-ekpuchi ya na nkeji nke abụọ ma dozie akụkụ ya na akwara. Ọ bụrụ na akụkụ nke anụ buru ibu, ị nwere ike kechie ya na otu, dị ka sotnik.
Na pan frying, na-eghe yabasị na bọta na eyịm na-agba n'ime ọkara yiri mgbaaka. Anyị na-etinyekwa ihe ndị e ji esi nri na ya ma jupụta mmanya. O kwesịrị ikpuchi anụ ahụ. Akwụsịghị mkpuchi mechie ruo mgbe anụ ezi ahụ dị njikere. Mgbe emechara anụ ahụ, anyị na-akwadebe ihe oriri na ihe ọṅụṅụ ọzọ. Iji mee nke a, gbakwunye ude mmirimmiri na ntụ ọka na cauldron. Nwuo nke oma nke mere na enweghi mpi ọ bula. Were na obụpde ma wepụ si okpomọkụ. Tupu na-eje ozi na entrecote, wụsa ihendori n'elu na fesaa na capers.
Ntuziaka maka isi nri na Breton
Efrata:
- anụ ezi - 500 g;
- bọta - 50 g;
- mmanụ olive - 1 tbsp. ùkwù;
- yabasị - 1 ibe;
- pasili - 1 ụyọkọ;
- ose nwa ala - 0,25 tsp.
- nnu - 1.5 tsp.
Nkwadebe
A na-eri nri n'ime akụkụ ma na-eti obere. Anyị na-ede ya nnu na ose, tinye ya na mmanụ oliv ma hapụ ya ka ọ na-ekpuchi ya ruo ọkara awa. Iberibe ihe ndi ozo n'ime pan na okara nke na-eme ka butter busi ike,
A na-ejikọta bọta nke fọdụrụ na pasili pashia na ncha. Anyị na-ekpuchi ikpo okwu a n'elu efere, dowe otu ebe ahụ, kpuchie ya na mkpuchi ma tinye ya na mmiri bat maka minit 5-7, ruo. Tupu na-eje ozi entrekoty, anyị na-awụsa ihe ọṅụṅụ anụ ahụ si na frying pan. Ọ bụrụ na ị na-eche na efere dị otú a anaghị eme ka ọ bụrụ na ọ bụghị nke ọma, mgbe ahụ, anyị na-enye gị nhazi nke nsị site na anụ ezi na batter - ha ga-adị nro, dị nro ma dị ụtọ.