Nri - nri a ma ama nke anụ nke anụmanụ na poteto dị iche iche na mgbakwunye nke eyịm, carrots, akwụkwọ nri ndị ọzọ na ngwa nri. A na-eji anụ e ghere eghe anụ anụ, wee gụchaa ya na mgbakwunye na poteto na ihe ndị ọzọ. Maka nkwadebe, ọ na-adaba adaba iji ihe oriri, ihe ndị a na-etinye na tebụl ma ọ bụ ite mmanụ yiki - maka mmiri na oven ma ọ bụ oven nke Russia.
Ekwesiri ighota na anu nke anu di iche iche no na edozi ya n'oge agagh adi nma - nka aghagh iburu n'uche.
Nri anụ na poteto
Efrata:
- anụ anụ na-abụ abụba abụba (olu, ubu, ham) - banyere 500-600 g;
- poteto - 500 g;
- yabasị - 1-2 PC.
- obere carrots - 1 ibe;
- ngwa nri (mmiri epupụta, peppercorns, cloves);
- Ezi abụba ma ọ bụ abụba - 30-50 g;
- Ọhụrụ dị iche;
- garlic - 2-3 cloves;
- oji ose ntụ.
Nkwadebe
Bee anụ ahụ n'ime obere iberibe dị mma maka iri. Otu mpempe anụ tupu slicing ekwesịghị mgbochi, ya mere, anyị ga-asa ya ma kpoo ya na akwa akwa. Salo egbutu n'ime obere cubes ma si na mmiri araba ndị a (ma ọ bụ kpoo abụba ahụ n'ite ahụ ma ọ bụ ite frying). Bee na eyịm na carrots finely. Ezie ighe eyịm na carrots na ọkara okpomọkụ na gbakwunye anụ. Jikọta ihe niile tupu ị gbanwee ndo nke anụ, na-eme ka spatula na-akpali. Anyị belata ọkụ ma kpuchie ya na mkpuchi, stew na mgbakwunye nke ngwa nri maka minit 20-30, mgbe ụfọdụ edemede. Ọ bụrụ na ọ dị mkpa, wunye mmiri.
N'oge a, dị ọcha ma belata poteto. Mgbe oge dị mkpa, anyị na-agbakwunye poteto na cauldron na, ọ bụrụ na ọ dị mkpa, tinyekwuo mmiri. Na-emegharị, na-akpali akpali mgbe ụfọdụ na shọvel ọkụ, maka 20-25 nkeji. Debe ya maka nkeji ise tupu ị kwadebe. Ị nwere ike itinye tomato mado 1-2 tablespoons. Nri kwadebere ka o guzoro ihe dika minit 10, wee tinye ya n'ime efere efere, oge ya na ose oji ma fesa ya na chopped herbs na garlic. Na efere a dị mma iji na-arụ ọrụ na tebụl ma ọ bụ na-acha ọcha ọcha, ma eleghị anya, iko nke ọzọ obi ilu ma ọ bụ berry tincture.
Dịka na-eso otu uzommeputa, ị nwere ike ịkwadebe anụ na poteto site na ọkụkọ ma ọ bụ toki. Oge nri nke ọkụkọ bụ ihe dị ka anụ ezi. Anwụrụ na-akwadebe obere oge (gbalịa ya). N'ezie, nkwadebe kwesịrị iji abụba ọkụkọ (ma ọ bụ mmanụ oriri).
A ga-ejikere nkeji iri abụọ na nkeji (20-30 nkeji) (na-adabere na mmekọahụ na afọ nke oke bekee, nakwa ma ị na-eji anụ dị jụụ ma ọ bụ na-eri anụ). Nri anu ohia nwere ihe oma di iche iche, ya mere, o di nfe ka o buru ibu nke uto oku na garlic, ma gbakwunye uhie uhie. Ọ dị mma ịkụ anụ anụ bekee na ìhè mmanya na-enweghị ntụpọ na mgbakwunye nke ngwa nri na ihe ọṅụṅụ lemon tupu esi nri.
Nwa atụrụ na poteto
Nwa atụrụ - anụ nwere uto na-achọ, ọ ga-achọ ka ọ bụrụ ihe pụrụ iche na nkwadebe na nhọpụta nke na-eso ya.
Efrata:
- nwa atụrụ mara abụba - banyere 500-600 g;
- poteto - 400 g;
- yabasị - 1 pc.;
- carrots - 1 ibe;
- ose dị ụtọ (acha ọbara ọbara ma ọ bụ agba dị iche iche) - 2 pcs.
- abụba (mutton ma ọ bụ ọkụkọ);
- ngwa nri (zira, coriander na ndị ọzọ, ị nwere ike iji ihe oriri dị njikere, dịka ọmụmaatụ, hops-suneli ma ọ bụ curry);
- mkpụrụ ọhụrụ ọhụrụ (pasili, coriander, basil, tarragon, rosemary, wdg);
- garlic - 2-5 denticles;
- bọta, eke - 20 g;
- ose na-acha uhie uhie.
Nkwadebe
Anyị na-eweghachi abụba na ejighị ya kpọrọ ighe na ya finely chopped eyịm na carrots. Tinye anụ, bee n'ime obere iberibe, ma gbakọọ ọnụ ruo mgbe ndo gbanwere. Belata ọkụ na stew na ngwa nri, kpuchie mkpuchi, maka minit 30-50 (dabere n'anụ ahụ). Na-ebido ma tinye mmiri ma ọ bụrụ na ọ dị mkpa. Mgbe anụ ahụ na-adị njikere, gbakwunye peeled na sliced ọ bụghị poteto dị mma.
Nwuo na stew maka nkeji iri na abụọ, tinyezie ose ahụ dị ụtọ, bee n'ime ibe, na stew nke ọzọ 8-12 nkeji. Prisalivaem ma tinye ntakịrị butter - maka uto.
Na ọkụ dị otú ahụ, ọ dị mma ijere red tebụl ma ọ bụ chacha, rakiyu, brandy.
Maka nri esi nri site na ọbọgwụ na poteto, ị nwere ike iji otu ụdị ihe ndị a, dịka n 'uzommebe na nwa atụrụ (lee n'elu). Technology na oge dị otu. Iji fry site na ọbọgwụ na nduku ọ ga-ekwe omume ịdebe sherry ma ọ bụ mee ya.