Mgwakota agwa maka Ista achịcha

Maka ndị na-emebebeghị mkpebi ule Ista, anyị ga-agwa gị otu esi akwadebe custard nke ngwaahịa ahụ ma nye usoro nchịkọta maka ntụ ọka ahụ na onye na-eme achịcha.

Nri ụtọ mgwakota agwa maka achịcha maka Ista - uzommeputa

Efrata:

• mmiri ara ehi dum - 350 ml;
• sugar granulated - 275 g;
• ọka wheat nke mma - 1-1,2 n'arọ;
• àkwá ọkụkọ nke ọkara nha - 3 PC.
• egg yolks - 7 iberibe;
• Bọta - 220 g;
• galulu van - 30 g;
• akpụrụ ọhụrụ yist - 50 g;
• mịrị na-enweghị olulu - 85 g;
• tebụl nnu.

Nkwadebe

Ka anyị buru ụzọ buru ibu mmiri ara ehi na mbụ, kpoo ya na obụpde ya na ụzọ abụọ n'ụzọ atọ nke otu ntụ ọka, na-akpali ikpo ọkụ ahụ na whisk nke mere na lumps kpam kpam.

N'agbanyeghị nke ahụ, a na-eme ka mmiri ara ehi dị ọkụ ruo ogo nke ogo iri anọ ma gbasaa ya na yist na ụzọ abụọ n'ụzọ atọ nke otu ntụ ọka. Ka anyị guzoro na okpomọkụ maka ihe dị ka iri ruo nkeji iri na ise, mgbe ahụ jikọọ ya na ngwakọta nke mbụ a gwakọtara nke ọma, gbasaa nke ọma ma hapụ okpomọkụ maka ọ dịkarịa ala otu awa.

Ugbu a na-ete yolks na shuga na nnu, tie aka ruo mgbe ikpofu na ikpo ọkụ na-adanye n'ime ngwakọta nke yist ahụ. N'ebe ahụ, anyị na-awụsa ntụ ọka wit ahụ a kwụrụ, na-agbakwunye protein ndị a gwụrụ ma na-emepụta ogbe ahụ, bụ nke e mechara site na itinye bọta gbazee. Anyị na-etinye ngwakota agwa ahụ maka awa ole na ole n'ime okpomọkụ, mgbe nke ahụ gasịrị, anyị na-agwakọta, ka anyị laghachi ma gbanwee ya, kpochaa ma fesa ya na mịrị ọka wit. Maka oge nke atọ, anyị na-anwale ule ahụ n'ụdị, na-ejuputa ha dịka karịa otu ụzọ n'ụzọ atọ.

Mgwakota agwa maka achịcha Ista na nri achịcha

Efrata:

• mmiri ara ehi gbazere - 155 ml;
• sugar granulated - 220 g;
• elu ọka wheat ntụ ọka - 450 g;
• àkwá ọkụkọ nke ọkara nha - 4 pc.;
• Bọta - 165 g;
• galulu van - 10 g;
• turmeric - 1 tuo;
• akọrọ yist - 2 teaspoons;
• acid citric - 1/2 teaspoon spoons;
• mịrị na-enweghị olulu - 165 g;
• tebụl nnu.

Nkwadebe

Na mbido, mix mmiri ara ehi na iberibe butter, ọkara shuga na nnu na okpomọkụ, edemede ruo mgbe a ga-agbaze mmanụ kpamkpam (emela ka obụpịa). N'ihe dị ka onye na-eri achịcha, wụsa ntụ ọka na ntụ ọka na-aga n'ihu ma wụsa na mmiri na-ekpo ọkụ. Anyị na-edozi ngwaọrụ maka usoro ihe omume nke ikpocha ntụ ọka ahụ ma malite ya. Ihe si na ya pụta bụ ebe a na-akwapụ. Anyị na-enye ya ka anyị bilie na okpomọkụ mgbe anyị richara otu awa na ọkara, mgbe nke ahụ gasịrị, anyị amaliteghachiri ikpo ọkụ ahụ, gbakwunye yolks na ọkara nke shuga fọdụrụnụ ma pịa ya ruo n'ugwu na mmiri shuga na citric acid. Anyị na-etinyekwa mkpụrụ vaịn a mịrị amị, turmeric na vanilla shuga. Mgbe agwụchasịrị ihe nchịkọta ahụ, hapụ ngwakọta ahụ iji bilie ruo awa na ọkara ọzọ, mgbe nke ahụ gasịrị, anyị nwere ike ịmalite achịcha.