Anụ ezi anụ ahụ bụ nri dị oké oyi, nke na-adighi mma karịa ọtụtụ anụ nri. Mgbe a na-eji ya eme ihe, ahụ anyị ga-enweta uru zuru oke, ụgwọ maka ịdị ike na ụgwọ ego agbakwunyere n'ụdị nkwalite ụba.
Ọtụtụ na-eji anụ ezi ma ọ bụ na-edozi ntakịrị nnu, ma maka nchebe ọ ka mma ịkụkọta ya na brine, na ka mma na garlic na ngwa nri.
Onye nnọchianya nke anụ ezi na garlic na garlic adịghị oke nsogbu. Ị nwere ike ịhụ maka onwe gị, na-eji ntụziaka anyị nyere n'okpuru ebe a.
Salted mmanu abuba na garlic na brine
Efrata:
- abụba - 2 n'arọ;
- nnu nke nkume, nnukwu - 190 g;
- mmiri dị ọcha - 900 ml;
- garlic - 7-9 ezé;
- agba oji peas - 2 tbsp. ngwunye;
- laurel doo - 5-7 iberibe;
- acha uhie uhie na uhie;
- ala paprika.
Nkwadebe
Nke mbụ anyị na-akwadebe brine. Iji mee nke a, n'ime mmiri dị ọcha anyị na-agbari nnu, wee gbanyụọ efere ahụ ma kwe ka ngwakọta ahụ dị jụụ.
N'oge a, a na-egbubaba abụba n'ime mkpịsị mpempe akwụkwọ, na-agafe n'olu nke ite atọ. A na-ekpocha cloves garlic, bee n'ime ụzọ abụọ ma ọ bụ anọ, dabere na nha mbụ ahụ ma jupụta n'ọbara abụba. Ugbu a, tinye akwukwo laurel na obere peas nke oji oji na ala nke ike ma juputa akpa ya na ibe osisi lumpy, obughi nke siri ike, ozo na akwukwo laurel na peppercorns. A na-agbanye ala nke a na ite ahụ na-eme ka mmiri dị jụụ dị jụụ ka o wee kpuchie ọdịnaya ahụ.
Kpuchie akpa na mkpuchi wee hapụ mmanu abuba na brine na ụlọ okpomọkụ ruo ụbọchị abụọ, wee bute ya na ngwa nju oyi ma guzoro n'elu ala maka izu ọzọ. Mgbe oge ahụ gwụsịrị, abụba ga-adị njikere maka oriri. Ị nwere ike ịnọgide na-echekwa ya na brine na refrjiraeto maka izu atọ ma ọ bụrụ na ọ dị mkpa. Otu ụbọchị tupu e jiri ya mee ihe, anyị na-ewepu ngwaahịa ahụ site na brine, kpocha ya, jiri ya na-acha uhie uhie, ose ojii na paprika ala ma tinye ya maka awa iri abụọ na anọ na friza.
Salo, sie na brine na garlic - uzommeputa
Efrata:
- abụba - 1 n'arọ;
- nnu buru ibu - 100-120 g;
- mmiri a kpochara - 1 l;
- garlic - 6 ezé;
- yabasị bee - 1 buru ibu;
- Peas nke oji oji - 10-12 iberibe;
- n'ọnụ mmiri - 2-3 pcs.
- Peas nke ụtọ ose - 5-7 pcs.;
- cloves - 2 buds;
- obere ala ma na-acha uhie uhie ma ọ bụ ngwa nri maka abụba.
Nkwadebe
Salo bee n'ime mpekere, tinye ha n'ime ihe mpempe mmiri, na ala anyị na-edozi ọkara nke usoro yabasị slic, tinye atọ cloves garlic a gwakọtara aghara, nsị anụ, ọkara peas nke ose dị ụtọ na ose na akwukwo akwukwo. Site n'elu anyị na-ekpuba abụba ahụ na ndị fọdụrụ husks ma gbakwunye ihe ndị ọzọ na-esi ísì ụtọ. Jupụta ihe dị n'ime pan na mmiri, gbakwunye nnu, kpoo ya na obụpde, belata ike nke ọkụ ruo na nke kacha nta, kpuchie akpa ahụ na mkpuchi ma sie abụba ahụ maka minit 50. Mgbe ahụ, gbanyụọ efere ma hapụ ngwaahịa ahụ na brine ruo mgbe a gwọchara ya ma tinye ya ma ọ dịkarịa ala awa asatọ ma ọ bụ n'abali.
Mgbe anyị dị njikere, anyị na-ewepụ anụ ezi anụ ezi si brine, tinye ya na ngwakọta nke edere ma ọ bụ ngwa nri maka abụba ma anyị nwere ike ịnwale. Na-echekwa abụba a ogologo oge na friza, nke a na-agbanye na mpempe akwụkwọ ma ọ bụ akwụkwọ akpụkpọ anụ.
Ejiri mmanu mee ka mmanu abuo na galik na oku di iche iche - uzommeputa
Efrata:
- abụba - 2 n'arọ;
- nnu nke nkume, nnukwu - 200 g;
- mmiri dị ọcha - 1 l;
- garlic - 2-3 isi;
- seasonings na ngwa nri iji họrọ - nụrụ ụtọ.
Nkwadebe
Salo bee n'ime mpekere ma tinye ya na ite atọ nke atọ, na-agagharị na ngwa nri na garlic. Anyị na-eweta mmiri na obụpde, gbasaa nnu na ya ma wụsa ọdịnaya nke ike na esi brine. N'ime awa iri abụọ na anọ, ị nwere ike ịnwale abụba ahụ. Ọ bụrụ na ịchọrọ, ịnwere ike ịchọta ihe ndị a na-ejikọta ya na nke a na-ejikọta ya na ose na-eziga maka nchekwa na friza.