Iberibe na oven bụ ụzọ ọpụpụ, mgbe ihu igwe ma ọ bụ ọnọdụ ndị ọzọ anaghị ekwe gị ka ị pụọ n'àgwà, ma ịchọrọ n'ezie ka abab. Ntụziaka abụọ a ga-enye gị ohere ịchọrọ dị ka picnic na ihe ijuanya site na ike nke nri.
Dị ka o kwesịrị ịdị, ọ dị gị mkpa ịhọrọ anụ ọhụrụ, n'ihi na oyi kpọnwụrụ dị mma maka imenyụ. Ọ dịkwa mkpa ịhọrọ akụkụ nke anu ahụ, nke ị ga esi esi shịbab keji. Ị nwere ike iburu akụrụ nke sacrum, anụ a adịghị adabere, mana n'otu oge ahụ ọ bụghị abụba, ọ bụ ezie na ị na-akwadebe ya, ọ ka mma iji ụba abụba iji nweta nri dị ụtọ karị. Ma ọ bụrụ na ịzụta olu olu, mgbe ahụ, anụ ezi agaghị achọ iji ya, ma shish kebab ga-enwe n'ọnọdụ ọ bụla ka ọ bụrụ abụba. Ya mere, nhọrọ nke anụ bụ naanị maka gị dabere na mmasị.
Kedu esi esi esi anụ ezi na-esi shish kebab na skewers na-ejighi skewers?
Efrata:
- anụ nke sacrum nke anụ ezi (akụrụ akụkụ) - 1 n'arọ;
- mmanu abuba - 200 g;
- yabasị - 3 iberibe;
- lemon - 1/2 pcs.;
- mmanya mmanya - 20 g;
- coriander (ala);
- oji oji (ala);
- cilantro (akpọnwụ);
- basil (akpọnwụ);
- marjoram (akpọnwụ);
- nnu.
Nkwadebe
Ya mere, a ga-asa anụ ahụ nke ọma ma bee n'ime iberibe ndị dị ka cubes, egbutụla anụ ahụ na osisi, ọ gaghị eghe eghe. Nri, ma ọ bụrụ na ha adịbeghị ala, tinye na ngwa ndakwa nri ruo minit ole na ole na mode "kachasị," ya mere ha ga-emeghe ka mma. Na - agwakọta nnu na ihe oriri nile na bọta, n'ihi na mmanụ bụ onye kachasị mma n'etiti ngwa nri na anụ, mgbe ọ wụsara otu ihe ọṅụṅụ lemon maka anụ dị nro na spoonful nke mmanya naanị maka uto. Onion mash na puree site na usoro ọ bụla dị na kichin na mgbe ejikọta na ngwakọta nke ngwa nri, mix na anụ. Ebe ọ bụ na marinade nwere mmanya, oge maka pickling kwesịrị belata ruo awa 3-4, ọ dịghịkwa, mmanya na-agba anụ naanị oge a, mgbe ahụ, usoro ahụ na-aga n'ụzọ ọzọ, ọ na-amalite ibelata kebab shish.
Tupu oge ahụ, gbanye ọkụ maka ọkụ ruo 250 degrees, tinyekwa skewers osisi n'ime mmiri, a ghaghị itinye ha maka nkeji iri 15 ka ha wee ghara ịkụnye ọkụ. Ighachi anụ na skewers echefukwala mgbe nke ọ bụla na-etinye skewers na mpempe akwụkwọ abụba. Mgbe ahụ, skewers na-ezite na windo na oven ma echefukwala itinye n'okpuru pan a pan. N'ime usoro a, a ga-agbanyeji kebab shish otu ugboro, ebe ọ bụ na a ga-esi ike n'elu ya. Na anwụrụ ọkụ si na abụba pụta, ga-egosi na ngwaahịa ahụ nwere ike ịdị njikere.
Kedu esi esi kpoo kebab n'ime ulo site na ọkụkọ n'ime ihe di n'ime oku?
Efrata:
- Fillet nke ọkụkọ - 1, 5 n'arọ;
- smoked salo - 150 g;
- poteto (nnukwu) - 3 PC.
- mmanụ ọka - 50 g;
- yabasị - eyịm atọ;
- mmanya na-acha ọcha - 70 g;
- paprika - 1 teaspoon;
- kaadị;
- ose;
- nnu.
Nkwadebe
A na-asacha ejiji ma belata n'ime obere cubes, gbakwunye eyịm ka ọ dị n'ime yiri mgbaaka na mix, ma jiri nlezianya, na-agbalị ka ị ghara imebi ihe mgbaaka nke eyịm. Na-esi na nnu, bọta na mmanya, gwakọta ngwakọta a na anụ. Iji kwadebe anụ ahụ ga-adị njikere n'ime di na nwunye
Peeled nduku ịkpụ na ọkara ma tinye ewepụghị n'akụkụ na atọ liter ite ma ọ bụ Mkpọ, ọ ga-arụ a nnọọ engineering ọrụ, ọ bụ ezie na ọ ga-adabara eri. Na skewers na-ejikọta anụcha na anụ ezi, eyịm, ọkụkọ. Na-amalite ma na-agwụcha na mmanu abuba na eyịm. Skewers na anụ na-etinye n'ime ite ahụ, na-etinye ha na poteto, ọ bụghị ihe karịrị 3 skewers na ite ahụ. Kpuchie olu n'olu n'ilu abuo ma zite ya n'emekere uhie maka awa 1, mee ka onodu di elu na ogo 230.