Azụ anụ a na-eri bụ otu n'ime nhọrọ nri ọkụ kachasị amasị ọtụtụ ndị. Otú ọ dị, ọ bụrụ na ị na-agbalị ịkwụsị ịdị arọ, a ghaghị ịgbanwe echiche ndị dị na nri, na iji azụ na nkwadebe a aghọ ihe na-adịghị mma. Tụlee ole calorie ole na ole.
Ihe dị n'ime caloric nke azụ e ghere eghe
N'ime usoro frying, a na-eji azụ ma ọ bụ anụ anụmanụ mee ihe ọ bụla, nke a na-eji n'oge frying, ya mere uru caloric ya na-abawanye site na uru caloric nke mmanụ - n'ogologo, ọ bụ ihe dị ka 30-50 kcal maka 100 g azụ dịka uru ya.
A kwenyere na ihe kachasị mma maka frying bụ cod, dorado, pollock, pike, pangasius, catfish, seabass, pike-perch, carp, hek, navaga, ice, tilapia, carp, ire ire, ala mmiri, na n'akụkụ.
Kpebisie ike ole ọdịnaya calorie nke onye ọ bụla n'ime ha ga-abụrịrị ụdị e ghere eghe, ọ dị mfe: gbakwunye na caloric ọdịnaya nke azụ ahụ uru caloric nke mmanụ maka frying.
Ihe dị na calorie nke azụ e ghere eghe na batter
Na caloric ọdịnaya nke azụ na mmanụ na nke a, ihe caloric ọdịnaya nke batter, nke, dị ka a na-achị, mejupụtara ntụ ọka na àkwá, na-agbakwunyere. Dịka ọmụmaatụ, ọdịnaya caloric nke pike perk dị ọhụrụ bụ 97 kcal, ma mgbe ọ na-esi nri ya na batter, ike ike jumps fọrọ nke nta ka ọ bụrụ abụọ - ruo 181 kcal. Mgbe ị na-esi nri ọ bụla azụ na batter, ya na calorie ọdịnaya, ị nwere ike n'enweghị ihe ọ bụla 70-80 kcal. Chetakwa - nke a abughi nri nri.
Uru na nsogbu nke azụ e ghere eghe
Achịcha a gbakọrọ azụ bara uru ọ gwụla ma ọ bụ ihe tọrọ ụtọ ma na-akpali akpali. Maka ihe ndị ọzọ na-egosi, eghe, esiri ya n'ọkụ ma ọ bụ n'ime azụ dị iche iche na-agabiga ya: mgbe frying na ngwugwu ahụ dị ole na ole vitamin na ihe oriri, ma mmanụ ndị na-etinye mmanụ na abụba abụba. Maka nri oriri na-edozi ahụ, usoro nkwadebe a adịghị adabara.