Na-atụ aro maka nri nri nri ezinụlọ na-atọ ụtọ julienne nke chanterelles. Na-etinye nri na ọkụkọ na herbs na ngwa nri, anyị na-enweta ọbụna ihe na-adaba adaba na ọgaranya dị ụtọ na ụtọ Chineke. Achịcha ahụ nwere ike ịkwadebere dị ka efere na pan frying, na-esote site na mmiri na oven, na iji multibar.
Julienne na mushrooms chanterelles na ọkụkọ
Efrata:
- chicken fillet - 310 g;
- chanterelles - 310 g;
- yabasị bọlbụ - 90 g;
- achicha uto nke nwere oke abuba nke 25% - 205 g;
- ude na abụba ọdịnaya nke ọ dịkarịa ala 20% - 205 ml;
- ọka wheat - 30 g;
- mmanụ olive a nụchara anụcha - 30 ml;
- siri ike chiiz chiiz - 70 g;
- a ngwakọta nke Provencal Fikiere herbs - 1 tuo;
- akpọnwụ marjoram - 1 tuo;
- nwa ọhụrụ ohuru n'ala - 1 obere tuo;
- nnu nchikota nkume - ka o rie.
Nkwadebe
Ọ bụrụ na chanterelles na-eme julienne bụ obere ma na-eto eto, mgbe ahụ ịkwesighi ịmepụta ha. A na-anabata ndị toro eto na ndị toro eto na mmiri na-esi na mmiri na-esi ísì ụtọ ruo mgbe ha ga-anọ na ala. Echefukwala ịsacha na bee ndị mmadụ buru ibu n'ọtụtụ akụkụ tupu oge ma ọ bụ belata ha na mpekere nke nha chọrọ.
Na mgbakwunye na mushrooms, ọ dịkwa mkpa iji dozie anụ ọkụkọ kwesịrị ekwesị. A ghaghị ịsacha ya ma bee n'ime obere mpekere. Shink dị ka obere ka o kwere mee tinye yabasị, na-agagharị na cheese siri ike ma tinye nwa oge n'ime nnukwu efere.
Na skillet na mmanụ oliv na-ekpo ọkụ, anyị na-agbasa eyịm, nye ya obere eghe, ma mee ka ọkụkọ dị. Anyị na-ejigide ihe ndị dị na pan nke frying na ọkụ na-agafeghị oke maka ihe dị ka nkeji asaa na asatọ, mgbe nke ahụ gasịrị, anyị na-etinye graerelles ndị a kwadebere na nnukwu efere ma na-ehicha ruo mgbe mmiri gwụsịrị. Anyị na-enye ọtụtụ nnu, ose na-acha ọhụrụ n'ala, nke a mịrị amị marjoram na ngwakọta nke Provencal herbs na mix. N'oge a, anyị na-agwakọta ude, ude mmirimmiri, ntụ ọka, gbakọta ma tụba na pan frying na ọkụkọ na chanterelles. Anyị na-ekwenye na ọdịnaya dị ihe dịka nkeji iri na iji edemede oge. Anyị na-agbasa julienne fried si na chanterelles na muffins ma ọ bụ ebu, anyị na-efegharị efere n'elu ma jiri chips chip ma tinye n'okpuru nchara maka ihe dị ka nkeji atọ ma ọ bụ ruo mgbe chiiz gbazee ma jiri nwayọọ gbaa.
Kedu esi kwadebe julienne nke chanterelles na ude uto na otutu?
Efrata:
- ụta ọkụkọ (site na ara ma ọ bụ apata) - 310 g;
- ohuru songerelles - 310 g;
- yabasị bọlbụ - 90 g;
- achicha uto nke nwere oke abuba nke 25% - 205 g;
- ọka wheat - 30 g;
- bọta, onye mmanu mmanu creamy - 60 g;
- ose siri ike na ose - 185 g;
- a ngwakọta nke Provencal Fikiere herbs - 1 tuo;
- nutmeg - 1 tuo;
- nwa ọhụrụ ohuru n'ala - 1 obere tuo;
- nnu nchikota nkume - ka o rie.
Nkwadebe
A na-ebu ụzọ kpoo chanterelles tupu a kwadebe julienne ruo mgbe ha ga-anọ na ala. Echefula ndị mushrooms mbụ iji dozie ma kpochachaa nke ọma. Nri anụ (anụ ahụ), ọ bụrụ na ọ dị mkpa, kewapụ ọkpụkpụ, bee n'ime obere mpekere ma gwakọta bọlbụ ahụ.
N'ọtụtụ ebe, anyị na-agbaze mmanụ aṅụ mmanụ ala ahụ site n'igbu ihe ọrụ ahụ na-arụ ọrụ "Ịme achịcha" ma ọ bụ "Frying", ma tinye ya na mịm. Mgbe mpekere ndị ahụ na-aghọgharị, gbakwunye ọkụkọ na ighe maka minit iri ọzọ. Ugbu a mee ka a na-esi nri, na-etinye ihe ndị dị na otu ụdị ahụ maka minit iri ọzọ, tinyezie ntụ ọka ahụ gwakọtara na ude mmiri, oge nke efere na nnu, ose, nutmeg na provencal herbs na mix. Mgbe ihe dị ka minit ise nke nsí, anyị na-ehichapụ chiiz julienne ma hapụ ya na multivarquet n'okpuru mkpuchi maka nkeji iri abụọ ọzọ.