Site na physalis ị nwere ike ịme ọtụtụ ihe ndị dị ụtọ na ndị bara uru, nke gụnyere iche iche nke jam site na mkpụrụ osisi ndị a. Ọzọ, anyị ga-enye ntụziaka ole na ole maka nkwadebe ihe ụtọ dị na physalis na mgbakwunye nke ugu na apụl. Ntụle zuru ezu ga-enyere gị aka ịnagide ọrụ ahụ ma kwadebe jam, nke ga-eju gị anya ma jiri obi ụtọ dị mma.
Esi esi nri akwukwo akwukwo nri na ugu - uzo esi nri maka oyi
Efrata:
- akwukwo nri physalis - 550 g;
- ugu - 990 g;
- sugar granulated - 990 g;
- mmiri dị ọcha - 160 ml;
- buds nke anụ - 2 iberibe;
- ginger ala ohuru ma obu ahihia - ka o rie.
Nkwadebe
Ọtụtụ mgbe, a na-esi na physalis nke beri dị iche iche na-esi nri, bụ nke dị ụtọ ma dịkwuo ụtọ. Ma ọ bụrụ na ị nwere akwukwo physalis, gbakwunye ya na anụ nke ugu, ma gbakwunye obere cloves na ginger na ọgwụgwọ ya na uto ya agaghị adị njọ karịa ụdị ihe ndị ọzọ.
Tupu ịme physalis nri maka nkwadebe jam, a ghaghị kpochapụ ya nke "ikpe", na-asacha ya kpam kpam na mmiri esi mmiri ruo minit abụọ ma ọ bụ atọ. Ọgwụgwọ ọgwụgwọ dị mkpa, n'ihi naanị na ị nwere ekele maka ya, ị ga-emesị wepụ ihe foduru nke obere ihe akara, bụ nke dịkarịsịrị maka physalis nke ụdị ihe oriri. Kwadebe nke ọma na pulp nke ugu. Akwukwo nri kwesiri igbusi osisi na fibrous pulp ma kpocha ya.
Physalis nwere ike belata iji mpempe mpempe ma ọ bụ jiri mkpụrụ osisi niile, naanị na nke a, ha ga-achọ ka a tụọ gị n'ọtụtụ ebe site na nrịcha. N'ọnọdụ ọ bụla, a ga-egbutu ugu. Ogo na ụdị nke mpekere ndị ahụ na-ekpebi site na ọchịchọ na mmasị.
Site na mmiri na shuga, anyị na-emezi sirop sri ma jupụta mpekere nke ugu na physalis, na-agwakọta ihe ndị ahụ n'ọdịnihu tupu ibe ha. Mgbe mgbochi ahụ dị mma ma nye ya obere, anyị na-etinye ya na ọkụ, ka o siere, obụpde maka minit atọ ma ọ bụ ise, wee gbanyụọ ọkụ ma hapụ jam ahụ ruo mgbe ọ ga-eme ka ọ dị mma. Tinyegharịa nri na ihe dị jụụ ruo mgbe a chọrọ nzere chọrọ nke jam a kwadebere ya ma jiri nkwanye mmiri kwakọba ihe oriri na-esi na ite. Mgbe ị na-atụba arịa ndị ahụ, tinye ha n'okpuru "uwe" ma mee ka ọ dị jụụ.
Ntụziaka nke jam si piom phiselis maka oyi na apụl
Efrata:
- plum physalis - 560 g;
- apụl - 560 g;
- sugar granulated - 980 g;
- mmiri dị ọcha - 140 ml;
- cinnamon (ala ma ọ bụ mkpisi) na uche - iji nụrụ ụtọ.
Nkwadebe
N'okwu a, anyị ga-akwadebe jam site na plum phisalis ma gbakwunye ya na nkwadebe na apụl, nke ga-enye mkpụrụ osisi ahụ na-adịghị mma na uto ya.
Egbu ya site na "ikpe" mkpụrụ osisi na-ejiri mmiri ruo ọtụtụ awa, wee tụọ ihe nkedo ọ bụla site na npepịpị, nke a gwakọtara na apụl, bụ nke a kpochapụrụ ma kụọ ya n'ime cubes ma ọ bụ mpekere ma wụsa syrup shuga. Maka nkwadebe ya, anyị na-ejikọta shuga na mmiri na saucepan wee sie nri maka minit iri.
Anyị na-ejide physalis na apụl na sirop ruo awa atọ, wee tinye akpa ahụ na efere efere, weta ọdịnaya ahụ na obụpde ya na ogbe a na-edoghị anya maka minit ise. Kwe ka nri na-eme ka obi sie gi ike, ma kpoo ya ma gbanye ya ruo minit ise. Anyị na-emegharị usoro nke esi na mmiri dị jụụ ruo mgbe a chọrọ nzere a chọrọ nke billet ahụ, ma tinye ya na ite ndị na-adịghị ọcha, kpoo ha, gbanwee ala ma kechie ha kpamkpam maka ịrịa sterilization na nkwụsị nwayọọ nwayọọ.