O siri ike idepụta efere nile a na-esi esi anụ ọkụkọ sie. Na-agwa gị otu esi esi nri na mpempe akwụkwọ ọkụkọ . A na-edozi efere a ọ bụghị site na fillets (ọ ga-adị oke akọrọ), ya bụ site na nkwonkwo ụkwụ na apata ụkwụ: anụ ọkụkọ dị nro nke ọma, nke a dịkwa nro.
Kedu esi esi nri na mpempe akwụkwọ ọkụkọ?
Efrata:
- agba ọkụkọ - 1 pc.;
- nnu - 1 tuo;
- akwa - 1 ibe;
- ọcha wheat ntụ ọka - 1 tbsp. ùkwù;
- mmiri ara ehi dum - 2 tbsp. ngwunye;
- ose freshly ground white - nụrụ ụtọ;
- bọta - 10 g;
- Prunes - 6-8 iberibe.
Nkwadebe
Prune na-ebute ọkwá n'ihu ma wepụ ọkpụkpụ. Ị nwere ike belata umu osisi na ọkara. Anyị na-ahọrọ obere ụkwụ kama buru ibu, nke mere na akwụkwọ mpịakọta adịghị oke. Site na n'ime, anyị na-eme nkata, jiri nlezianya wepu ọkpụkpụ, belata na n'okpuru cartilage. Anyị na-adabere na ịcha osisi na, na-ekpuchi ihe nkiri nri, na-egbuke egbuke. Nnu na ose dị egwu. Ọ bụrụ na enwere ọchịchọ, ị nwere ike ịmalite na mkpịsị akwụkwọ a mịrị amị. Site na àkwá, mmiri ara ehi na ntụ ọka, tụba n'ime otu ihe dị iche iche, na butter n'ime obere frying pan, fry a pancake-omelette. Emela ighe - ya kwesiri ịghọta. Tinye anụ ahụ na mpempe akwụkwọ nri nri. Anyị na-etinye omelet na anụ mkpụrụ, n'elu - prunes.
Ọ bụrụ na ịchọrọ ịkụnye akwụkwọ mpịakọta ọkụkọ na chiiz, tinye cheese ịkpụ n'ime cubes kama nke prunes, dịka ọmụmaatụ, "Russian" ma ọ bụ "Estonian". N'iji ihe nkiri eme ihe, gbanye akwụkwọ mpịakọta ahụ ma kechie ya na fim a. Jide ụyọkọ ahụ na twine crochet ma ọ bụ naanị ọcha ọcha.
Ị nwere ike esi nri roulette n'ụzọ abụọ: obụpịa ma ọ bụ akpọọ nkụ. Obụpị akwụkwọ mpịakọta ahụ na mmiri salted maka ihe dị ka otu awa, ma akpọọ nkụ - na nsị na oven maka ihe dị ka nkeji 40. N'ọnọdụ ọ bụla, jiri nlezianya tụlee ihe nkiri ahụ ka o wee ghara ịchọta mmiri, ihe ọṅụṅụ ahụ adịghịkwa adaba.
Ọ dị mfe na-agbagha gburugburu na-egbutu ụkwụ, ọ dị mfe ime ya: esi nri a mpịakọta nke ọkụkọ forcemeat. Ọ dị mkpa ịhọrọ ihe kwesịrị ekwesị: ọ gaghị abụ nkụ (ọ bụ naanị site na fillets), ma ọ bụghị ya, efere ahụ ga-adị nnu. Ọfọn, nakwa na ọ kwụsịghị, anyị ga-eji mpịakọta ọkụkọ na gelatin mee ihe.
Ahịhịa anụ na-eji akwụkwọ gelatin eme ihe
Efrata:
- gelatin - 10 g;
- minced ọkụkọ - 1 n'arọ;
- Freshly n'ala ụtọ ose keisi - 1 tuo;
- quail nsen - 10 pcs.;
- nnu - nụrụ ụtọ.
Nkwadebe
Gelatin sook na mbu 100 ml nke mmiri na-ekpo ọkụ, ka ọ dị ugbu a, esi nri sie sie sie ike. Hapụ ha maka nkeji ise na mmiri oyi, wee wepụ shea. Nri nnu na ose. Mgbe gelatin na-agbaze, nyocha ya ma wụsa anụ ahụ, tinye aka na ya. Anyị na-agbasa akwụkwọ mpempe akwụkwọ, tinye ya na mmanụ, na-ekesa anụ ahụ. Anyị na-etinye àkwá na, na-ebuli n'akụkụ nke mpempe akwụkwọ ahụ, anyị na-ede akwụkwọ. Ejiri ya kpọrọ ihe na 2-3 n'íkwù ma zigara ya na pan. Achịcha nkeji nkeji 40, ma ọ bụrụ na ịchọrọ ka ọ dị ntakịrị nchara - na njedebe nke usoro ahụ, mepee top layer of foil.