Taa, anyị ga-agwa anyị ntụziaka anyị maka ịkwadebe ịkụ shish na-atọ ụtọ n'anụ ahụ na-esi n'ọkụ, ma anyị ga-enyekwa ihe ọzọ dị iche iche nke isi nri na-atọ ụtọ na oven.
Kedu esi esi nri anụ ezi shish na-esi ísì ụtọ?
Efrata:
- anụ ezi anụ - 1,7-2 n'arọ;
- yabasị bulbs - 1 n'arọ;
- mmanụ oriri odorless - 50-75 ml;
- ose freshly ground black - 2 tuo;
- Ngwa nri na ngwa nri maka shish kebab - 20 g ma ọ bụ nụrụ ụtọ;
- nnukwu tebụl nnu - 10 g.
Nkwadebe
N'ihi na shish kebab si anụ anụ ezi si n'olu nke anụ ahụ zuru okè. Na ntanye ahia na mpaghara ụfọdụ a na-akpọ ya "olu anụ ezi", mana ọtụtụ mgbe ị nwere ike ịnụ aha ọzọ - olu. Anụ anụ dị otú ahụ nwere ọtụtụ ihe ndị na-egbu egbu ma ọ bụghị kwa ụrọ, nke na-eme ka juiciness na softness nke efere ya.
Ya mere, a na-asa anụ a na-ahọrọ n'okpuru mmiri na-agba agba, nke a mịrị amị wee bee n'ime mpekere dịka ihe dịka sentimita ise. Ihe na-esote ntakịrị iji kwadebe marinade maka shish kebab si anụ ezi. Maka nke a, nke mbụ anyị na-ehicha ma shinkle yiri mgbaaka na yabasị. Mgbe nke ahụ gasị, anyị na-agbakwunye yabasị ya nnukwu nnukwu osisi ọhụrụ, mmanụ na-esi nri, na-enweghị ísìsì, na ụdị ihe oriri na ihe oriri maka shị kebab. Enwere ike ime nke a n'adabereghị onwe ya, ichikota ihe kachasị amasị gị ma ọ bụ ịzụta ya na pọọsụ pụrụ iche na ahịa. Anyị na-agwakọta ya na ihe nnu na nnu ruo mgbe a na-ekewa ihe ọṅụṅụ nke yabasị, mgbe nke ahụ gasịrị, anyị na-agbasa ha na anụ ahụ ma jikọta ya nke ọma ruo mgbe e kesara ihe ọṅụṅụ na ngwa nri.
Ugbu a, anyị nwere anụ na marinade na shelf nke friji ahụ, na-ekpuchi ya na mkpuchi ma ọ bụ na-esere fim, ma na-ahapụ ịkwaba maka ọ dịkarịa ala otu abalị.
Iji fry abab shish na brazier ka mma na icheku oku site na osisi osisi ga-enye nri na ihe uto. Anyị enwetawo anụ na anụ ọkụkụ na enwusi ọkụ ma ghee ruo mgbe ihe ọṅụṅụ na-aga n'ihu, na-agbapụta anụ ezi na mmiri. Ụfọdụ gourmets na-ahọrọ ịkwanye kebab shish na usoro nke frying wine ma ọ bụ biya, nke na-enye anụ a zest pụrụ iche.
Kedu esi esi esi anụ ezi na-esi shish kebab?
Efrata:
- Ugwu anụ ezi - 1.2 n'arọ;
- anụ abụba - 250 g;
- yabasị bulbs - 350 g;
- ala coriander - 1 tuo;
- ziray n'ala - 1 tuo;
- turmeric - 2 tuo;
- acha uhie uhie - 1 obere tuo;
- mkpụrụ nke lemon - 0,5 iberibe;
- ose freshly ground black - 2 tuo;
- nnukwu tebụl nnu - 10 g.
Nkwadebe
Maka nkwadebe omenala shish kebab, anyị na-ebute anụ ahụ, belata ya na mpempe nri dị ka ihe dị ka square anọ. N'okwu a, yana anụ ahụ, anyị na-ata mpekere ndị dị mkpa na anụ abụba. Maka marinade, anyị na-ehicha, belata nchịkọta na mgbaaka mgbapụ ma gwakọta ha nnu buru ibu ruo mgbe ewepụtara ihe ọṅụṅụ ahụ. Mgbe nke ahụ gasịrị, anyị na-agbasa yabasị na anụ ahụ na anụ ezi, tinye ihe ọṅụṅụ nke ọkara nke lemon, debe ihe niile a chọrọ ngwa nri na ngwa nri sitere na ndepụta nke ihe oriri ma jikọta ya.
Anyị na-eziga ihe niile ahụ na oven, nke a ga-ebu ụzọ mee ka ọ dịkwuo elu. Ghichaa shish shish ihe dị ka nkeji iri atọ, na-agbanwe oge skewers.