Mmiri na ọkọchị na-ejikọta n'ọtụtụ ndị na-eji shish kebab eme ihe na ọkụ n'oge izu ụka. N'otu oge ahụ, ezinụlọ ọ bụla nwere ụzọ nke ya isi kwadebe nke a, na ileba anya mbụ, efere dị mfe, ụzọ ịhọrọ anụ na nchịkọta. Anyị kpebiri ịchọta ụzọ niile dị na nri a, malite na ịzụta anụ na-agwụ site na iri nri dị njikere. N'ebe a, ị gaghị achọta azịza maka ajụjụ gbasara otu esi esi nri maka shish kebab na Mayonezi ma ọ bụ "ndụmọdụ ndị na-emerụ ahụ", ma ọ bụ naanị ndụmọdụ gbasara otu esi emeso ngwaahịa ahụ n'ụzọ ziri ezi na nkwanye ùgwù iji nweta shish-kebab kachasị ụtọ na ihe niile ị chọrọ ị nwere ike ịnwale.
Kedu anụ ga-aka mma ịhọrọ ekeji shish? Nsogbu nke ịhọrọ anụ maka isi nri shish kebab kere otu ejiji na USSR maka isi nri nke anụ ezi, anụ anụ, anụ ọkụkọ, ma ọ bụ azụ, a na-akwadebe shish kebab naanị site na mutton, na site na anya, ma ọ bụ n'azụ ụkwụ. A na-anabata nhọrọ ntanetị site na nri ndị ọzọ, ma ha agaghị abụ ezigbo. Dịka ọmụmaatụ, anụ ezi anụ, ọkpọ anụ nnu anụ, na rabbit na egwuregwu dị mma maka shish kebab, ebe a ga-ejikwa mmanya, mmanya ma ọ bụ mmiri soda, na-eme ka anụ akọrọ na anụ dị nro belata.
Kedu otu esi ahọrọ anụ maka shish kebab?
Ọ dị nnọọ mfe: anụ ọhụrụ na ụfọdụ ọdụdụ abụba dị mma maka ndị na-amalite amalite, n'ihi na abụba, na-ewe iwe n'oge nri, ga-eme ka shish dị njikere ma jiri ya chebe ya. N'ozuzu, otu iwu ahụ na-emetụta ebe a dị ka ọ dị n 'nhọrọ dị mfe nke ngwaahịa. Ezi anụ na-akọrọ aka, mana o nwere ebe dị elu. Maka shish kebab, ọ ka mma ịghara iri anụ ọjọọ, àgwà maka anụmanụ ochie, ma ọ bụrụ na efere ahụ ga-esi ike. Ọ ka mma iji ya dum, nnukwu akụkụ, ya mere ọ ga-adị mfe ịkpụ na bee.
Kedu otu esi egbutu anu n'ukwu shisha?
Ya mere, olee anụ dị mma iji mee kaji shish, anyị achọpụtaworị, ma ọ dịghị ọrụ dị oke mkpa ka a na-egwuri egwu site n'iji aka ya na-egbu ya. Ma echegbula onwe gị, slicing abụghị ihe dị mfe. Nri maka shish kebab anaghị egbutu oke, ma ọ bụghị nke ọma, jiri anya na-atụ anya na square 4x4 cm. Kụpụta ihe dị mma na ogologo, kama iji ụrọ ahụ, ka anụ ahụ sie ya. N'otu ụzọ ahụ, wepụ anụ ahụ na oke abụba si n'anụ ahụ.
Na-eri anụ maka shish kebab
Maka omenala shish kebab site na mutton n'ahịa ị nwere ike ịzụta ngwakọta nke ihe ọkụkụ. Ọ na- agụkarị : zira , sumac, savory, coriander, ose oji ma ọ bụ nkeisi. Anyị na-ada ụra anụ na ngwa nri, tinye chopped eyịm na tomato, mix. N'aka nke ọzọ, i nwere ike ịgbanye ya na mmanya, ma ọ bụ ihe ọṅụṅụ mkpụrụ pọmigranet.
Ọ bụrụ na ị maghị otú ị ga-esi merie anụ maka shish kebab si anụ ezi, jirizie soda mmiri mee ihe n'ụzọ zuru ụwa ọnụ. Naanị wụnye anụ na mmiri na gas ma gbakwunye ntakịrị ihe ọṅụṅụ lemon. A na-agbakwunye nnu na ose. Mmiri marinade dị mgbagwoju anya na-agụnye iji mmiri ara ehi mmiri ara ehi, dịka ọmụmaatụ, ayran ma ọ bụ kefir. Iji detụ ụtọ, ị nwere ike ịgbakwunye ntakịrị chili, rosemary, garlic na ọgbọ ọhụrụ.
Shish kebab si na ọkụkọ ọkụkọ na mgbakwunye nke otu ihe ahụ, yana coriander, rosemary, mọstad na basil.
Shish kebab si na azụ na ihe oriri na-esi nri na-edozi ya tupu ya ejiri nnu na ose sie ya, wee fesa ya na mmiri lemon tupu ya ejee ozi.
Oge pickling nwere ike na-ewe site awa 2 ruo awa 24, mgbe nke ahụ na anụ na-adọrọ na skewer na e ghere eghe na coal ma ọ bụ electromangal.
Na-enye anu na nri ọhụrụ, tkemali, tomato ihendori, coriander na achicha.