Ọ bụrụ na ịchọrọ iju ndị ọbịa gị anya na ihe ma kwadebe ihe oriri na-adịghị ahụkebe, anyị nwere ike ikwu na ị na-eme ka eclairs. Jupụta na ọtụtụ fillings, ha bụ ndị dị ụtọ delicious na incredibly siri! Ya mere, ka anyị lelee ụfọdụ ntụziaka nke achicha "Eclair".
Ntuziaka maka eclairs na mmiri ara ehi
Efrata:
- ntụ ọka - 1 ihe;
- nnu - 1 teaspoon;
- bọta - 100 g;
- akwa - 3 iberibe;
- mmiri - 200 ml.
Maka ndochi:
- mmiri ara ehi na - eme ihe - 500 g;
- mịrị vaịn - 100 g;
- walnuts - 100 g.
Maka obi ụtọ:
- sugar powdered - 30 g;
- koko - 2 tsp.
- ude uto - 2 tbsp. ngwunye;
- Bọta - 50 g.
Nkwadebe
Na ite, wụsa mmiri, tụba nnu ma tinye otu butter. Anyị na-eweta ihe niile na obụpde ma jiri nwayọọ nwayọọ wụsa na ntụ ọka, na-akpali mgbe niile. Mgbe minit 3 jiri nlezianya wepu efere si na efere ma dị jụụ. Mgbe nke ahụ gasịrị, anyị na-ewebata otu àkwá nke ọ bụla ma jiri nwayọọ gụọ ya ruo mgbe e nwetara nchịkọta dịgasị iche. Anyị na-ekpuchi pan na mpempe akwụkwọ, na-ekpuchi ya na mmanụ ma gbasaa mgwakota agwa ahụ, na-eji akpa confectionery ma ọ bụ ihe a na-eji megharịa ọnụ. Igwe na-ekpuchi ọkụ na okpomọkụ ruo ogo 180. Anyị na-ezite akwụkwọ mpempe akwụkwọ ahụ n'ime kabinet ma na-asa bred maka minit 30. N'igbughi oge n'efu, anyị na-akwadebe ndochi ahụ: mmiri ara ehi a gwakọtara agwakọta na-agwakọta ya na mkpụrụ vaịn na-amị mkpụrụ ma na-atụgharị ala. E ji nlezianya kichaa achicha ọ bụla ma jupụta na uka a kwadebere. Maka obi ụtọ, anyị na-etinye ude na-egbuke egbuke n'ime nnukwu akpa, tụba koko, sugar ntụ ntụ ma kpoo ya na ọkụ na-adịghị ike. Na njedebe, tinye otu nke butter na mix. Ngwakọta dị njikere gbanye n'ime akpa, mee obere oghere na njedebe na mmiri anyị eclairs.
Ntụziaka maka custard eclairs
Efrata:
- mmiri oyi - 0,5;
- ntụ ọka - 1,5 ihe;
- margarine - 150 g;
- nnu - 2 tuo;
- akwa - 4 pcs.
Nkwadebe
N'ime nnukwu mmiri, anyị na-ejikọta nnu na margarine ma wụsa na mmiri oyi. Anyị na-etinye efere na ọkụ na-adịghị ike, okpomọkụ na obụpde. Mgbe nke ahụ gasịrị, wepụ ya na efere ma wụsa ntụ ọka ole na ole. Ọzọ, zipu mgwakota agwa na ọkụ na agwakọta ruo mgbe a chọtara uka dị na ya. Mgbe nke ahụ gasịrị, anyị na-ajụ ya oyi, jiri nwayọọ nwayọọ tie ya ma wepụ ya. N'elu mpempe akwụkwọ, gbasaa akwụkwọ ahụ, tinye mmanụ, na-eji sringe confectionery, kpochapu obere ntụ ọka, na-eme ka eclairs. Anyị na-eziga achịcha ndị ahụ na oven na-ekpo ọkụ ma na-akpọ nkụ maka minit 20 na okpomọkụ nke ogo 200. Ekem belata ya na opekempe ma kpoo eclairs maka minit 15 ọzọ. Anyị na-eji nrịịpị na-achọ ịdị njikere, wee mejupụta ha na ihe ọ bụla na-atọ gị uto.
Ntụziaka maka eclairs na custard
Efrata:
- ntụ ọka - 1 ihe;
- mmiri - 1 ihe;
- akwa - 4 iberibe;
- Bọta - 100 g.
Maka custard:
- yolks - 5 iberibe;
- mmiri ara ehi - 500 ml;
- shuga - 150 g;
- nnyeòhèrè;
- ntụ ọka - 2 tbsp. spoons.
Nkwadebe
Na mmiri na-etinye mmiri na mmiri oyi, tinye bọta n'ebe ahụ, tụfuo nnu ma mee ka obụpịa dị ọkụ. Mgbe ahụ, wụsa ntụ ọka ahụ ma gwakọta ya ruo mgbe ọ ga-agbaze. Mgbe minit 5 gasịrị, uka ahụ na-amalite ime ka ọ dị ntakịrị ma wepụ ya ozugbo. Na-edozi mgwakota agwa, anyị na-ewebata nsen
Iji dozie ude yolks anyị na-eji shuga na nnukwu efere dị iche iche ka anyị na-esi na mmiri ara ehi. Mgbe ahụ, wụsa ájá ahụ n'ime ya ma jikọta ya. Ewepula efere ahụ ọkụ, weta ntụ ọka a kwụrụ na obụpịa ihe niile ruo mgbe o buru ibu. Mgbe nke ahụ gasịrị, wepụ ude ma wụsa na mmiri ara ehi dị jụụ. Kpoo ya, wee kpoo ọ bụla eclair eji akpa achịcha.