Ekekere bụ ebe a na-ahụ maka ntụziaka dịgasị iche iche, kpọmkwem - ụdị nri dịgasị iche iche, ma salted na ụtọ. Otu n'ime agba chaa chaa kachasị mma bụ ihe ọkụkụ na aki nwere, nke ga-abụ ihe kachasị mma maka ndị na-eri afọ. N'ime ntụziaka dị n'okpuru ebe a, anyị ga-atụle ntụ ọka ahụekere ndị ọzọ dị na aki oyibo.
Ekekere na ncha oyibo - uzommeputa
Okpomoko oyi na okpokoro nke a uzommeputa glaze ga-enye aki oyibo mmiri ara ehi ma ọ bụ ude, nke nwere ike zụta na-enweghị nsogbu na bank, na nnukwu nnukwu ụlọ ahịa.
Efrata:
- ahuekere - 280 g;
- mmiri aki oyibo - 45 ml;
- sugar powdered - 115 g;
- shuga - 65 g.
Nkwadebe
Ọ bụrụ na ị na-eji ahụekere anwụrụghị, mgbe ahụ tupu ịmịkọtaeeeeeekere na-ekpo ọkụ, ghee ya, bee na mkpọmkpọ mmiri. Gaa na glaze, nke zuru ezu iji mix shuga mmiri ara ehi na shuga ma hapụ ihe niile esiri ya ruo mgbe o buru ibu. Mgbe glaze dị njikere, a gwakwara ya nke ọma na mbụ, ọ bụ nanị mgbe ahụ ka a wụsara yaekere ya, na-anwa imechi ya dịka o kwere mee. Mgbe e jidere glaze, fesa ya na sugar powdered wee hapụ otu ụbọchị.
Eekere na-acha ụtọ glaze - uzommeputa
Ụzọ ọzọ ị ga-esi gbakwunye ụdị ihe na-esi na aki oyibo na-etinye ya na okwute shako, tupu ị wụsa ya na shuga sirop.
Efrata:
- ahuekere - 270 g;
- shuga - 55 g;
- mmiri 35 ml;
- sugar powdered - 115 g;
- Nri oyibo - 25 g.
Nkwadebe
Mix shuga ntụ ntụ na ibe aki oyibo. Bee mkpụrụ, ọ bụrụ na ọ dị mkpa, wee wụsa na sirop. A na-edozi sirop ahụ dị mfe: a na-ejikọta kristal shuga na mmiri ma wetara ya obụpde. Na-awụnye mkpụrụ na sirop, jiri mmesapụ aka fesa ha na ngwakọta nke shavings na shuga ntụ ntụ ma maa jijiji iji kpuchie elu.
Ekekere na-acha ọcha chaze
Efrata:
- ekere - 320 g;
- starch 65 g;
- sugar granulated - 155 g;
- mmanụ aki oyibo - 115 ml.
Nkwadebe
Mee ka starch bụrụ ihe dị ike na ngwa ntanetị maka nkeji 2. Usoro a ga - enyere aka wepuchaa raw aftertaste. Gbanyụọ sugar na mmiri ara ehi ma hapụ ngwakọta na okpukpu ọkụ ka esi esi nri ruo mgbe ọ na-eto.
Iche iche iche na mkpụrụ. Nyefee ha ka ha wee si na mmiri sirop na-amalite ma jiri nwayọọ nwayọọ wụsa starch, na-akpalite mgbe niile. Mgbe agwakọtara ihe ngwakọta nke ihe na-edozi ya, tinye mkpụrụ ahụ ka ọ kpoo n'elu grate ruo mgbe mmiri ahụ na-ewusi elu.