Ka ọ dị ugbu a, ọtụtụ mmadụ na-echegbu onwe ha banyere ihe ndị ngwaahịa ndị ahụ na-ere. Nke a dịkwa mma, n'ihi na onye nke ọ bụla n'ime anyị ga-elekọta ahụ ike anyị, ihe oriri na-edozi ahụ bụkwa ihe dị mkpa.
N'okpuru ụlọ ahịa ọtụtụ mgbe, ị nwere ike ịchọta ngwaahịa ndị nwere ihe oriri dị iche iche. A na-eji ụfọdụ n'ime ha eme ihe, ma site n'aka ndị ọzọ ọ bara uru ịhapụ kpamkpam. Ịgụ ihe ndị a, ọtụtụ ndị na-eche banyere mmetụta dị n'ahụ ahụ nke E621.
Kedu ihe bụ E621?
Glutamate sodium bụ ihe mgbakwunye nri n'okpuru nọmba E621, bụ isi nzube ya bụ mmelite nke uto. N'ebe dị anya, mgbakwunye a dị n'ụdị kristal na-acha ọcha ma kpochapụ nke ọma na mmiri. A na-enweta ya n'ụzọ nkịtị ma ọ bụ n'ihi mmeghachi omume ndị dị iche iche dị iche iche.
A na-achọta sodium glutamate na ngwaahịa ndị a na-esote: mushrooms, anụ, ihe oriri na mmiri , ụfọdụ ogbe mmiri, kabeeji, eyịm, tomato, peas.
E621 na-emerụ ma ọ bụ?
O kwesiri iburu n'obi na nke a bu ezigbo ihe oriri. Na nri anyị na-azụta na nnukwu ụlọ ahịa, a na-agbakwụnye ya n'ụdị o, nke a na-enweta site n'aka ọgwụ. Ọ bụ ihe na-adịghị mma iji rie nri, nke gụnyere E621, ụmụ, ndị na-eto eto na ndị inyom dị ime. Glutamate sodium nwere ike ịbanye n'ime ụbụrụ ụbụrụ na usoro ahụ ụjọ, ma nwee mmetụta ọjọọ na ọrụ ha.
Tụkwasị na nke ahụ, ihe mmeju nri E621 na-akpata ọnyá dị ukwuu n'ahụ akụkụ na usoro dị otú ahụ nke ahụ mmadụ dị ka akụkụ eriri afọ, usoro nke anya azụ anya, na-enwekwa nsogbu na mgbaze, a na-akụghasị ebe ahụ hormonal. Ihe gbasara nke puru omume nke ọrịa ndị dị ka nkwonkwo akwara, ụkwara ume ọkụ, ọrịa ịrịa na ọrịa ndị ọzọ na-adịghị mma.
Ọtụtụ mgbe, iri ihe oriri na-eri E621, mmadụ nwere nri ndabere. Ndị na-anabata uto ya akwụsịghị ịrụ ọrụ, ya mere, ihe oriri ndị na-emekarị na-akwụsị ịhụ na ahụ.
Site na nke a, enwere ike kwubie na iri nri mgbe nile, nke gụnyere E621, nwere mmetụta dị njọ n'ahụ ahụ mmadụ. Mgbe mgbe, E621 nwere ike ịchọta ihe ndị na-esonụ: ibe, nri, sausaji, nchịkọta ozugbo, nri dị mma, nri ngwa ngwa , ihe ọṅụṅụ dị ụtọ, confectionery.