Anyị na-enye ntụziaka maka ebe a na-esi nri maka ebe a na-esi nri na-esi nri. Nri dị otú ahụ ga-eme ka nri gị rie nri ụtụtụ ma ọ bụ bụrụ ihe mgbakwunye zuru ezu na iko tii maka nri ụtụtụ ma ọ bụ nri abalị.
Kedu esi esi nri cheesecake mejupụtara cheese na oven - ihe ndozi?
Efrata:
Maka ule ahụ:
- ntụ ọka - 500-600 g;
- mmiri ara ehi - 250 ml;
- àkwá - 2 iberibe;
- Bọta - 110 g;
- Yist na-agba ma ọ bụ nke a mịrị amị - 35 ma ọ bụ 10 g ọ bụla;
- sugar granulated - 110 g;
- nnu - a tuo;
- vanilla sugar - 10 g;
- mmanụ ọka - 20 ml;
Maka ndochi:
- obi chiiz - 600 g;
- ude uto - 60 g;
- egg yolks - 2 iberibe;
- Bọta - 40 g;
- sugar granulated - 150 g;
- starch ọka (ma ọ bụrụ na ọ dị mkpa) - 30 g;
- vanilla sugar - 10 g;
Iji tinye mmanu n'elu:
- akwa nkochi ime akwa - 1 ibe;
- mmiri ara ehi - 20 ml.
Nkwadebe
Obi abụọ adịghị ya, oge kachasị mkpa na nkwadebe nke cheesecakes, dị ka ihe ọ bụla ọzọ mmiri - nke a bụ nkwadebe nke mgwakota agwa. Na otu ụzọ nhazi ga-aga nke ọma na-adabere na nsonaazụ na uto nke ngwaahịa ndị ahụ. Ya mere, anyị ga-emeghachi omume nke a.
Mmiri ara ehi dị ọkụ ruo na okpomọkụ nke 37-40 degrees ma gbasaa na ya yist, grams iri abụọ na ise nke sugar granulated na iri asatọ na narị gram ntụ ọka. Tinye ngwakọta na ebe na-ekpo ọkụ ma nye oge iji mee ka yist ahụ mee ihe. N'ikpeazụ, ọ na-ewe nkeji iri abụọ na ise ruo iri atọ.
Ka ọ dị ugbu a, jikọta na nnukwu nnukwu efere nke na-agbanye na nnu shuga, butter butter na vanilla sugar, wụsa na njikere nke ngaji na mix ọma. Ugbu a, tichaa ntụ ọka wit na-atụgharị ma jiri otu ngaji mee ihe n'otu oge, ruo ogologo oge o kwere omume, wee gbasaa mgwakota agwa na ntụ ọka a gwakọtara nke ọma ma kpochie ya nke ọma, kpoo aka na mmanụ ihe oriri ma, ọ bụrụ na ọ dị mkpa, na-agbanyekwu ntụ ọka. Dị ka a rụpụtara, ị kwesịrị ị nweta nro na-adịghị nke nnyapade. Anyị na-eweghachi ya na nnukwu efere ma tinye ya ọkụ. Nhọrọ zuru oke ga-etinye mgwakota agwa maka cheesecakes na ịdọrọ na oven dị ọkụ.
Mgbe uka ahụ na-amụba ụda ma ọ dịkarịa ala ugboro abụọ, anyị ji aka anyị ghee ya ma mee ka o bilie ọzọ.
Mgbe mgwakota agwa ripens, anyị na-akwadebe ndochi maka cheesecakes na obi cheese. Anyị na-ete site na cheese cheese, anyị tinye sugar, yolks, vanilla shuga, butter butter na ude mmiri na-akpali ọma. Ọ bụrụ na ngwakọta cheese cheese dị oke mmiri ma na-asọ, ị nwere ike itinye obere starch ma ọ bụ ntụ ọka na ya ma gbanwee ọzọ. N'oge a, ị nwekwara ike ịgbakwunye mkpụrụ vaịn a mịrị amị na mịrị amị ma ọ bụrụ na achọrọ.
Site na mgwakota agwa a kwadebere bọọlụ, mgbe ahụ, anyị na-eme achịcha site na ya ma nye obere ntakịrị ịbịaru nso. Site n'enyemaka nke otu iko, anyị na-eme ncha na etiti, jupụta ya na ntinye nsị ma debe cheesecakes na tray mmiri na-adịghị anya site na ibe. Mee ka ihe ndi ahu di iche iche n'ime nkeji iri abuo, gri n'elu ya na ngwakota nke nkochi ime akwa na mmiri ara ehi ma kpebie na oven nke di n'iru 180 degrees maka nkeji iri abuo na ise ma o bu ruo mgbe o choro.
Na njikere anyị na-enye bakeware na-esi ísì ụtọ iji mee ka obere dị obere n'okpuru ákwà towel ma nwee ike ijere tebụl.
Kedu esi esi nri cheesecake eze na cheese chiri - azu nri ulo?
Efrata:
Maka ule ahụ:
- ntụ ọka - 320 g;
- ntụ ntụ ntụ - 10 g;
- margarine creamy - 220 g;
- sugar granulated - 40 g;
Maka ndochi:
- obi chiiz - 550 g;
- àkwá - 4 iberibe;
- sugar granulated - 200 g;
- vanilla sugar - 10 g;
Nkwadebe
Ntụziaka eze ma ọ bụ, dịka a na-akpọ ya, cheesecake umengwụ na cheese cheese dị nnọọ mfe. Margarine na-ede akwụkwọ na grater ma ọ bụ na-etinye ya n'ime ntụ ọka, shuga na ntụ ntụ.
Ngwa dị otú ahụ nwere ike ịghọ ihe ndabere nke cheesecake Hungary na cheese. Iji mee nke a, ọ bụ iji jikọta ọkara mmiri nke mmiri ara ehi na condensed abụọ tablespoons nke ude mmirimmiri, wụsa cheesecake nke a na-eme nke ọma, oge ya na chocolate gbazee ma na-agba alụkwaghịm.