Mgbe ị gụsịrị isiokwu nke isiokwu a, a ga-enwe ihu ọchị ma na-amụmụ ọnụ ọchị nke ọtụtụ ndị nwunye nwanyị. Ònye na-amaghị otú e si esi nri dumplings na saucepan? Mana n'eziokwu, ọbụna ndị kwadoro ọdịnala a, ndị Russia n'oge ochie ọtụtụ narị ugboro, ma eleghị anya amaghị banyere ụzọ aghụghọ na aghụghọ ndị dị ugbu a, na-eche na n'oge nri nwere ike ịme ka mma na uto nke ngwaahịa ahụ dị mma.
Tụkwasị na nke a, echefula na onye ọ bụla n'ime anyị na-esetị ihe ọ bụla n'ime efere maka oge mbụ, ya mere, anyị na-ejupụta n'ọkwá anyị kwa ụbọchị site na ndị na-eto eto na-eto eto maka ndị ozi nke dị n'isiokwu a ga-adọrọ mmasị karịsịa, n'ihi na n'ime ya anyị ga-agwa otu esi esi nri dumplings ke saucepan.
Kedu ka esi esi nri pelmeni na saucepan?
Ka anyi malite, ma eleghị anya, na ịhọrọ ite ahụ n'onwe ya. Nri buru ibu zuru ezu. E kpebiri olu ya dabere na ọnụ ọgụgụ nke pelmeni na ị ga-esi nri. Ya mere, dịka ọmụmaatụ, iji sie otu kilogram nke pelmeni, ọ dị mkpa ka i were lita atọ nke mmiri dị ọcha, jupụta na efere ma ọ bụ karịa pasent abụọ, na nkera ọkara. A na-etinye akpa ahụ na mmiri na oké okpomọkụ ma hapụ ya. Ugbu a bụ oge dị mkpa nke a na-agaghị ahapụ, ka ọ ghara imeri uto nke efere a kwadebere. Mmiri ga-abụ nnu, na n'ọtụtụ dị ukwuu na ọ dị ntakịrị salted. Ọ bụrụ na ịchọrọ, ịnwere ike ịgbakwunye na larịị a di na nwunye nke akwụkwọ laurel, ọtụtụ peas nke na-esi ísì ụtọ ma ọ bụ ihe oriri ndị ọzọ ị chọrọ. Nke a ga-agbanwe ihe dị ụtọ na efere ahụ ma nye ya nkwụsịtụ pụrụ iche.
Tupu anyị belata dumplings n'ime mmiri mmiri na-esi esi mmiri, anyị na-amalite ịmalite ya na nnukwu ngaji na gburugburu, na-ekepụta ụdị ụgbọ mmiri. Usoro dị otú ahụ ga-enyere aka izere ịdakwasị pelmets na ala nke pan ma ọ bụ ibe. Mgbe dumplings dịrịrị na mmiri, nọgide na-na-echekwa ụgbọ mmiri ọzọ nkeji abụọ, na-akpali edemede nke ọdịnaya nke efere ke kiet ke otu ụzọ na a spoon, ọkacha mma osisi. Mgbe ị na-emepụta ihe ndị oyi kpọnwụrụ, a ghaghị ịnọgide na-akpali akpali dị otú ahụ maka otu ma ọ bụ abụọ nkeji oge. Ụfọdụ ndị na-elekọta nwanyị na-agbakwụnyekwa obere mmanụ ihe oriri na mmiri, na-arụ ụka na dumplings adịghị ejikọta ọnụ. Ma ọbụna na nke a, eziokwu nke edemede na mmalite nke nri adịghị atụ aro na a ga-eleghara ya anya.
Ego ole ka esi esi nri dumplings na saucepan?
Mgbe i mechachara ihe nile gara aga, kpuchie pan na mkpuchi ma chere maka ngwaahịa ahụ ka ọ na-efegharị n'elu mmiri ma na-emegharị ya. Mgbe nke a gasịrị, dị ka a na-achị, izu abụọ ma ọ bụ atọ zuru ezu maka dumplings iji ruo nhazi dị njikere. Ma ebe a, ị ga-eburu n'uche na ọkpụkpụ na ngwakọta nke mgwakota agwa ahụ, nke e ji pelmeni mee, yana ndụmọdụ ndị na-emepụta, ma ọ bụrụ na a zụrụ pelmenki n'ụlọ ahịa ahụ.
Mgbe isi nri dumplings si na pastry mgwakota agwa, ọ ga- ezuru na-eche maka ịkụcha ọkụ nke ọdịnaya nke pan, ọ bụrụ na ntụ ọka ahụ dị oke oke, oyi akwa ya adịghịkwa mkpa, mezie ihe ndị dị otú ahụ ma ọ dịkarịa ala minit asaa.
Mgbe anyị dị njikere, anyị na-ewepụ pelmeni dị ụtọ na efere ma ọ bụ na nnukwu efere na bọta , na-eji mkpọtụ, na-agbaji ntakịrị, ka mmanụ wee kpuchie ihu ha ma nye ya na tebụl gị kachasị mma ma ọ bụ na-egbuke egbuke.
Esi esi esi nri dumplings na efere na efere?
A pụkwara ijere dumplings ndị a kwadebere nke ọma na broth nke a na-emepụta ha. N'okwu a, tupu ị etinye na ngwaahịa vodichku, gbakwunye laurel mmiri salted, salite na ihe ndị ọzọ na-esi ísì ụtọ. Ozugbo dumplings dị njikere, anyị na-agbasa ha na efere, mee ha na chopped herbs, jupụta ha broth na-eje ozi.