Achịcha ọka (cheesecake, Bekee, n'ụzọ nkịtị nwere ike ịtụgharị ya dịka "chiiz achicha") - nri na megapop na ọtụtụ mba nke Europe na North America. Ọ bụ nri nri nke cheese, ọ nwere ike ịdị ka obere cheese cheese, achịcha, ma ọ bụ achicha, ma ọ bụ achịcha achicha. A maara nke mbụ cheesecakes kemgbe oge ochie, dị ka ndị ọkọ akụkọ ihe mere eme si kwuo, ha pụtara na Gris oge ochie.
A na-ejikarị ọka bred na-eji ụdị nri dị iche iche, gụnyere Ricotta, Mascarpone, Havartoli na / ma ọ bụ ụdị cheese dịgasị iche iche. E nwere ọtụtụ ntụziaka maka cheesecake si n'ụlọ nkịtị-mere obi chiiz. Dika ihe ndi ozo, àkwá, shuga, nkpuru di iche iche na udi ozo. A na-ejikọta ihe ndị a na chiiz (ma ọ bụ cheese cheese) ma dakwasị isi nke crackers ma ọ bụ ihe ndị ọzọ a gwụrụ. Na ntinye ihe ndozi (pawuda, vanilla, chocolate). Mgbe ụfọdụ, cheesecake si na achicha chiiz, na onye ọzọ na-edozi nri na- enweghị nri . Ọtụtụ mgbe, a na-eji efere na-eji nri dị iche iche eme ihe ụtọ (ọhụrụ ma ọ bụ candied).
E nwere ọtụtụ ụzọ esi eme cheesecake site na cheese cheese. Ihe isi ike kasịnụ n'ịkwadebe cheesecake site na cheese cheese bụ na cracks nwere ike ịpụta na ndochi n'oge jụrụ. Enwere ike izere nke a site n'itinye usoro nkà na ụzụ ụfọdụ. Dịka ọmụmaatụ, ịnwere ike ịme nri cheesecake na mmiri bat ma ọ bụ na multivark - si otú ahụ hụ na ị ga-edozi ọchịchị edo edo. Ọnọdụ okpomọkụ maka mmiri kwesịrị ịdị obere, n'enweghị mgbanwe dị njọ. Nri cheesecake kwesịrị ịkpụzi, jiri nwayọ nwayo, na-enweghị ịṅụ ya ruo mgbe ọ gwụchara kpamkpam. Ọ bụrụ na mgbawa ahụ ka na-apụta, ị nwere ike ichebe ha na ude ntụ, creams, mkpụrụ osisi.
Nri ụtọ cheese cheese chiri na nwa currant - a dị mfe uzommeputa
Efrata:
Maka achicha:
- ọ bụla biscuits akọrọ (kacha mma ndị na-emeghị ka ihe ọ bụla)
- crumbs anuahade - banyere 200 g;
- bọta ara - 60 g;
Maka ndochi:
- gelatin (efere) - 15-20 g;
- mmiri ọkụ adịghị karịa 80º C (maka gelatin) - 2-4 st. ngwunye;
- tomato nke nwa currant - banyere 150 g;
- obi cheese - banyere 250 g;
- shuga - ihe dị ka 150 ml;
- ọhụrụ currant ihe ọṅụṅụ (sweetened) - banyere 100 ml;
- vanillin - 1/2 tsp.
- mmiri ara ehi ude - 300 ml;
N'ihi jelii:
- gelatin - 3-5 g;
- ihe ọṅụṅụ na-amị mkpụrụ ọhụrụ (zitere) - 100 ml;
- blackcurrant liqueur ma ọ bụ vodka - 50 ml.
Nkwadebe
Nke mbụ anyị na-akwadebe ihe ndabere. Were udi nke nwere ike iru ihe di ka 22-24 cm. Ghichaa bichaa kpochapu na butter ruo mgbe ejiri nro (i nwere ike iji igwekota). A na-ewe mmanụ dị ọkụ, mgbe ahụ, ọ ga-adị mfe karị ikpochasị ihe. Debe ya na ala nke ebu ma jiri nlezianya jiri ya na shọvel.
Na-ejuputa maka cheesecake site na cheese cheese
Soak gelatin na obere mmiri oyi. A ga-ehichapu currant na cheese chiri site na sieve dị obere. Tinye ihe ọṅụṅụ, ude, sugar, vanillin na anyị na-ewere igwekota. Anyị na-agbasa gelatin na-agbaze n'ime mmiri ọkụ ma na-agwakọta ihe niile. A na-etinye uka ahụ a kwadebere na nkeji nke abụọ ma jiri nlezianya kpoo ya. Tinye ụdị a na refrjiraeto maka ihe dị ka awa 2.
Kwadebe jelii. Ghatin na mmiri ole na ole, tinyezie obere mmiri ọkụ. Anyị na-agwakọta ihe ọṅụṅụ na mmanya na-aba n'anya. Wunye jelii na achicha ma tinye ya n'ime ngwa nju. Mgbe cheesecake