Achịcha na-edozi n'ụlọ

Onye na-edozi mkpụrụ vaịn bụ omenala ndị anaghị eri anụ Indian, nke a kwadebere n'enweghị eji rennet. A na-edozi cheese dị otú ahụ n'ụlọ naanị nkeji iri atọ, mgbe nke a gasịrị, a ga-eji ya na-esi nri, nsị anụ ma ọ bụ jiri ya mee ihe dị ka nju. Na otu esi eme breder cheese na ulo, gụọ.

Achịcha nri na-edozi ahụ

Efrata:

• ehi mmiri ara ehi - 4 lita;
• ihe ọṅụṅụ lemon - 1/4 tbsp.

Nkwadebe

Akpa, ịkwesiri ikpo mmiri ara ehi. Ọ ka mma iji usoro a mee ihe na-adịghị mma, ma ọ bụ na-ejikọta mmiri ara ehi na usoro nke kpo oku, nke mere na ọ naghị esure ya n'ọkụ. Ozugbo mmiri ara ehi malitere ịsa, wụsa ihe ọṅụṅụ lemon ma jikọta ihe niile ọzọ. Mgbe ị gbakwunye acid, protein sitere na mmiri ara ehi ahụ kwesịrị ịmalite ịbịakọta ma kewapụ ya na ọbara. Ọ bụrụ na nke a anaghị eme - wunye ntakịrị mmiri ara ehi ma mụbaa okpomọkụ.

Akpụpụtara n'elu mmiri ọgwụ a na-eme n'ụlọ , tụba n'ime colander, kpuchie ya na okpukpu abụọ nke gauze na ejighị ya mee ka mmiri dị jụụ kpochapụ ya. Gị cheese dị njikere! Enwere ike ịrụ ọrụ na tebụl ahụ ozugbo, dị ka ricotta ọhụrụ, ma ị nwere ike ịmịnye ya na akpa aka ma tinye ya n'okpuru akwụkwọ akụkọ ahụ n'ime refrjiraeto maka nkeji iri abụọ, wee jiri ya kwadebe ntụziaka ndị India na-emekarị, dị ka ihe ndị a na-atụ egwu.

Ntuziaka maka cheese paneer c herbs

Efrata:

• mmiri ara ehi - 2 lita;
• yogọt-ụlọ - 200 ml;
• coriander ọhụrụ - 15 g;
• ose na-ekpo ọkụ - 1 tbsp. ngaji.

Nkwadebe

Wunye mmiri ara ehi na eriri enamel ma tinye ya na ọkụ. Tinye ya na kpoo coriander na chili ose (na-enweghị osisi). Sichaa mmiri ara ehi ahụ, na-echegharị mgbe niile, ruo mgbe ọ na-etuto, wee belata okpomọkụ wee wụsa yogọt n'ụlọ. N'ihe nhazi a, yogọt bụ ụgbọelu nke acid dị mkpa iji tụba protein nke mmiri ara ehi, ma ọ bụrụ na enweghi yogot ọ bụla n'ụlọ, ọ nwere ike dochie ya na 2 tablespoons nke mmiri lemon.

Ozugbo chiiz kewapụrụ na whey, gbanye ya na gauze kpuchie ya na gauze ma kpoo ya site na mmiri uzo. Anwụrụ chikasị a na-agbanye na gburugburu ma ọ bụ ntanetị, a ga-etinye ya na kichin kichin ma tinye ya n'okpuru akwụkwọ mpịakọta maka otu awa ma ọ bụ 2. Mgbe oge ahụ gasịchara, a pụrụ ịkpụcha ya na cubes wee jee ozi na tebụl, ma ọ bụ jiri ya mee ihe dị ka ihe oriri maka nri ndị India.