Achịcha buru ibu, nke a na-ere na ụlọ ahịa anyị, na-eri ya. Ma, e nwere ọtụtụ ndị mmadụ na-emechi anya maka ihe dịgasị iche iche. Gịnị ka ha kwesịrị ime? Ị nwere ike ịchọ maka ire achịcha na-ekoghị eko, ma ọ dịghị nkwa na ọ nwere ihe dị mkpa a dị mkpa, ọ bụghị na ụlọ ahịa niile, nke dị na ya, a na-ere ya. Ya mere, anyị na-atụ aro ka anyị cheta ntụziaka ochie nke mmiri na-eko achịcha na achịcha yogọt ma ọ bụ yogọt. Anyị ga-ekwu maka ntụziaka ndị dị otú a n'isiokwu a, ebe anyị ga-akọwa n'ụzọ zuru ezu otú e si akpọ achịcha na-ekoghị eko.
Achịcha Bezdorozhevoy na onye na-eme achịcha - nchịkọta dị mfe
Ezubere uzom uzo a maka ogbe achịcha 350 maka mmiri di nari 750. Agbanyeghi na mmiri nile eji eme ihe n'omume bu ihe edozi, edozi ma obu debe.
Efrata:
- ntụ ọka - 1680 g;
- mmiri 1100 ml;
- Mmiri sunflower - 30 ml;
- nnu.
Nkwadebe
Tupu anyị agwakọta ntụ ọka ahụ, ka anyị mee ihe iko achịcha maka achịcha na-ekoghị eko. Iji mee nke a, were 100 g ntụ ọka na mmiri, ọkacha mma ọkụ. Gwakọta ma tinye okpomọkụ maka otu ụbọchị, tinyezie ntụ ọka, mmiri na ọkụ ọzọ ruo awa 24. Ihe iko achịcha ahụ na-abawanye na nha ma na-egosipụta. Anyị na-emegharị usoro ọzọ na ihe iko achịcha dị njikere.
Maka opary anyị na-ewe 100 g ntụ ọka, na mmiri na ihe iko achịcha niile. Anyị ga-ehichasị ntụ ọka ahụ, gbakọta ihe niile ma hapụ ya ruo otu awa, wee tinye ntụ ọka na mmiri, gbakọta ya ma tinye ya. Mgbe otu awa gasịrị, anyị na-emeghachi usoro ahụ ọzọ. Site na opaque, ị nwere ike ịkewapụ 200 ml ma hapụ maka ihe iko achịcha ọzọ, a na-ekekwa akụkụ ndị ọzọ n'ime akụkụ atọ, tk. maka onye na-eme achịcha n'otu oge nke a ga-abụ ọtụtụ. Wunye otu n'ime nnukwu efere, gbanye mmiri ml 170, 360 g ntụ ọka, 10 ml mmanụ na nnu. Anyị na-eme achịcha na-acha ọcha. Ya mere, mee akụkụ abụọ nke fọdụrụ na chịngọm.
Bezdorozhevoy achịcha na yogọt
Achịcha dị otú ahụ abụghị nsogbu na ngwa ngwa.
Efrata:
- kefir - 260 ml;
- ntụ ọka - 325 g;
- soda - 10 g;
- soy ihendori - 15 ml;
- mmanụ a nụchara anụcha - 15 ml;
- nnu - 5 g;
- shuga - 25 g;
- starch - 30 g;
Nkwadebe
Kefir ọkụ ma gbakwunye soda, ọ na-amalite ụfụfụ ngwa ngwa ma na-abawanye na nha, ya mere usoro ahụ ziri ezi. N'ime nnukwu efere, anyị na-ehicha ntụ ọka ma wụsa nnu, starch na sugar, mix. Kefir guzoro ihe dị ka nkeji iri ma wụsa ya na nnu na bọta, tinye ya na ntụ ọka ahụ. Anyị na-agwakọta mgwakota agwa, anyị na-etolite ya site na ya, gbasaa ya na mpempe akwụkwọ na-egbutu ya ma mee ka nri ahụ dị mma ma ghara ịgbawa. Ị nwere ike ime ya na ụdị pụrụ iche, ọ bụrụ na i nwere ya. Kpochapu ihe na oven ruo ogo 220, tinye mgwakota agwa, na n'okpuru ya arịa na mmiri maka ihe kacha mma. Anyị na-esi nri maka nkeji iri anọ, na-adabere n'otú ị hụrụ n'anya.
Ntụziaka nke achịcha na-ekoghị eko rye na oven
Maka achicha a, a kwadebere ihe iko achịcha ahụ, nakwa site na ọka wit, naanị ntụ ọka ahụ bụ rye ma kpaa mma ma ghachaa ya.
Efrata:
- rye fermented - 250 ml;
- mmanụ aṅụ - 15 ml;
- mmanụ olive - 15 ml;
- mmiri 125 ml;
- rye ntụ ọka - 520 g;
- nnu - 10 g;
- Ntụ ọka ọka - 230 g;
Nkwadebe
Anyị na-ewe nnukwu nnukwu efere, ọ bụghị naanị ígwè, ị nwere ike sereiki, iko,