Ihe dị iche iche na kọfị dị iche iche, ọtụtụ puku na ọtụtụ puku. Ya mere, mgbe mgbe ị na-aghọta ụdị ụzọ niile nwere ike ọ bụ ọkachamara.
Kedu ụdị kọfị dị?
A na-ekeji akara dị iche iche wee kpochapụ ya. Ngwakọta dị iche iche gụnyere ngwakọta dị iche iche na kọfị kọfị dị iche iche. Enwere ike ịnakọta ha n'oge dị iche iche nke afọ na n'ubi dị iche iche, mgbe ahụ, ha ga-agwakọta ha ma gwerie ha. Oge kachasị ike ma na-egbu oge na-agwakọta, n'ihi na ọ dị mkpa iji mesie uru na zoo adịghị ike nke mkpụrụ dị iche iche. Ọ bụ na nke a na-adabere ụtọ na uto kọfị. Achịcha ndị a na-ejighị edozi bụ kọfị kọfị sitere na otu kọfị kọfị. N'okwu a, a na-akpọ kọfị kọfịnta obodo ebe a na-egbute ọka, dị ka ihe atụ, kọfị Colombia.
Naanị ezi ọkachamara nwere ike ịmata ụdị kọfị. E kwuwerị, ọ bụghị mmadụ nile ga-amata ọdịiche kọfị kọfị toro na Colombia, Brazil ma ọ bụ Puerto Rican. A na-akpọ ndị ọkachamara dị ka kap-testers.
Nchịkọta kọfịnta Arabica
Osisi kọfị kachasị ewu ewu bụ arabica. A na-eji mkpụrụ arabica mee ihe dị iche iche kọfị na kọfị kọfị kọfị. Akara arabica kọfị nwere àgwà nke ha, dịka ọmụmaatụ, uto ha dị nro, ọdịnaya nke caffeine dịgasị iche dabere na ebe nsị. Achịkọta arabica na-achịkọta aka, ebe a na-ekekọta mkpụrụ osisi n'afọ niile na okooko osisi, mkpụrụ osisi na-acha akwụkwọ ndụ na-acha akwụkwọ ndụ akwụkwọ ndụ na-acha n'otu osisi n'otu oge. Mgbe owuwe ihe ubi, ha na-adaba ozugbo na usoro nhazi - akọrọ ma ọ bụ mmiri mmiri, dabere na mbara ala ahụ. Ndị na-emepụta ihe n'oge a na-adabere na ụtọ kpochapụ nke kọfị Arabica site n'ịgbakwunye ihe dịgasị iche iche (vanilla, cinnamon, ntụ ntụ, wdg) na-emepụta shades pụrụ iche na akwara kọfị.
Ihe dị iche iche kọfị robusta
Robusta dịtụ ala karịa Arabica maka àgwà ọma ya ma bụrụ nke abụọ eji mee ihe n'ụwa. Kọfrọ klas kọlọtọ nwere otu ihe na-asọ oyi nke nwere ike ịme ka ọ dị nro site na ịgwakọta ya na kọfị ndị ọzọ dị iche iche ma ọ bụ na-aṅụ ihe ọṅụṅụ ozugbo. Robusta bara ọgaranya na caffeine ma ejiri akụkụ a nye ebe nchekwa siri ike nke kọfị.
Ihe dị iche iche na kọfị nke mocha
Kasị kọfị kachasị ochie, nke mbụ ndị mmadụ nwara, bụ ụdị mocha. Dị ka uto ahụ, kọfị kọfị na-eche na ọ bụ ihe kacha mma na kọfị dị n'ụwa. A na-eme ya na Yemen ma wepụ aha ya site n'ọdụ ụgbọ mmiri Yemeni nke Moha, bụ ebe e si ketara kọfị si Etiopia. A na-eme ka kọfị Mocha dị obere, ọ bụ nke kachasị ọnụ.
Kọfị kọfị
Ụdị kọfị ndị Elite na-adọta uche nke ndị na-enwe mmetụta nke ọma na ísì na uto nke kọfị n'ezie. A sị ka e kwuwe, ha na-emepụta ihe ọṅụṅụ pụrụ iche nke na-adịghị ka ọ bụla ọzọ, ịchọrọ ịnwale ya ugboro ugboro.
E nwere obere kọfị ndị dị otú a, ọ bụ ya mere ha ji akpọ "ndị ọkachamara". Akụkụ ha dị iche iche bụ nsị dị mma na ihe ísì ísì, nnukwu ọnụọgụ na nnukwu ego. Tupu ị na-aṅụ kọfị ndị ọkachamara, ọ na-aga ogologo oge n'okpuru nlekọta nke ndị ọkachamara: site n'ịgha mkpụrụ ka ọ na-ata. Otu n'ime ọrụ dị mkpa na mmepụta data
Kọfị bụ otu n'ime ihe ọṅụṅụ kachasị ewu ewu ma na-achọ na ụwa, ya mere enwere ike ịghọta ụdị kọfị dị ka akara nke ụda ọma na ọkwa dị elu n'ime ọha mmadụ. Ndị nwere ezi obi ga-enwe kọfị dị oke ọnụ. Ya mere, ihe kasị dị oké ọnụ n'ụwa bụ kọfị kọfị ndị na-esonụ: Kopi Luwak, Hacienda La Esmeralda, Island of St. Helena Coffee Company, Blue Mountain.