Mgbochi a ga-aghọ ezigbo achịcha na-eme achịcha , nke na-agaghị emetụ mgwakota agwa, na-akwalite ya. N'okpuru ebe a, anyị ga-ekwurịta banyere ọdịiche nke ntụziaka maka nkwadebe nke uhie jam.
Plums bụ otu n'ime ebe ndị kachasị maka nri nri. N'adịghị ka jam, na nkwadebe nke jam, ọ nwere ike iji mkpụrụ ọjọọ, mkpụrụ osisi ma ọ bụ mkpụrụ osisi na-egbuke egbuke, n'ụzọ ụfọdụ, ha ka na-agbanye mgbatị dị mma n'oge mgbaze oge.
Iji nweta nnukwu jam jam, plums na-ejikọta ya na mkpụrụ osisi ndị ọzọ, dịka apụl ma ọ bụ pears, nwere ọtụtụ pectin.
A na-eme nri kacha mma n'ime efere ndị a ma ama nke nnukwu dayameta, n'ihi ya, mmiri ga-enwe oge iji wepu ikpochapụ na nke kpụ ọkụ n'ọnụ. Echefula na mkpuru osisi ahu kwesiri ka agwakota ya otutu oge iji zere iguzo n'elu. A na-atụle jam ahụ dị njikere mgbe mkpụrụ osisi na-ejikọta ihe dị ka okpukpu abụọ, na mgbe ị na-ebugharị spatula na ala nke efere ahụ, a na-emepụta ya site na ya na nke ọma.
Ntụziaka maka ntụm jam n'ụlọ
Efrata:
- plums - 3,4 n'arọ;
- shuga - 2,3 n'arọ;
- mmiri 230 ml.
Nkwadebe
Kwadebe ihe si na sugar sirop site na igbari sugar nile n'ime iko. Tinye pokopoko peeled na shuga syrup ma sie ruo mgbe juu. N'ikpeazụ, anyị na-eji plunk na-agba agba ma ọ bụ onye na-anụ anụ. Anyị na-eweghachi ọkụ ahụ na ọkụ ma nọgide na-esi na ya ma ọ dịkarịa ala awa 2 ọzọ. N'oge a, ngwakọta a kpochara okpukpu abụọ okpukpu abụọ, na-ejide otu.
N'ezie, ike nke a ga - eji gụkọta pịpọl puree na - adabere na ụdị ụdị mwube ị na - eji na oge ole ewepụtara ha n'alaka ụlọ ọrụ ahụ. A na-esi na jam ndị na-adọrọ adọrọ na ndị na-egbuke egbuke na-ejikarị jam karịa ngwa ngwa ma na-acha akwụkwọ ndụ.
Apple-piom jam - uzommeputa
Obụpị na-aga iche na jam ruo ogologo oge na-adịghị mfe, ma ọ bụrụ na ị na-agwakọta ha na apụl ndị na-esi nri dịkwuo ngwa ngwa, ị ga-enweta ngwaahịa magburu onwe ya, na-akwadebe ngwa ngwa.
Ntụziaka dị mfe na ị na-adịghị ọbụna na-echeta kpọmkwem ego nke Efrata. Buru n'uche nkebi nke 1: 1: 1: 1, ya bụ, otu akụkụ nke sink bụ akụkụ nke apụl, otu shuga na otu iko mmiri.
Tupu ị nwere ike esi nri jam maka oge oyi, a ga-ehichapụ mkpụrụ osisi na apụl. A na-egbuchasị osisi dị mma n'ime mkpụmkpụ akwụkwọ, ma a pụkwara ịhapụ ọkara. A na-esi nri ya ruo mgbe mmiri dị nro, mgbe ahụ, a na-ehichapụ ya, a na-awụsa shuga (ọ ga-ekwe omume ịme ihe na-enweghị shuga, ma ọ bụrụ na mkpụrụ ahụ dị ụtọ) ma sie nri ma ọ dịkarịa ala otu na ọkara awa.
Plum jam na multivariate - uzommeputa
Ebe ọ bụ na ọtụtụ okpukpu dị mma maka nri ogologo oge na ala okpomọkụ, ọ dịkwa mma maka ịkụ mkpụrụ pulp, nke ga-ewe oge dị ntakịrị. Ịmepụta usoro gelling ga-enyere pectin na mkpụrụ aka ya na shuga.
Efrata:
- plums - 1,1 n'arọ;
- shuga - 1 n'arọ;
- pectin - 1 sachet.
Nkwadebe
Debe akụkụ nke plums na nnukwu efere nke multivarker, dozie ọnọdụ "Quenching" ma sie ihe niile maka nkeji iri 15 na valvụ mechiri. Mepee valvụ ahụ, ma kpochapụ ihe ndị ahụ na-esi na ya. A na-alaghachi na poteto ndị a na-esi na ya laghachi azụ na nnukwu efere, gbanye na sugar ma nọgide na-esi nri n'otu "Stewing" maka nkeji 15. Ọ bụrụ na ị maghị otú e si etinye ya na jam, mgbe ahụ wụfuo ya pectin akpa, gbakọta ma chere maka nkeji, ruo mgbe uka ahụ na-agbawanye anya.