Nye ndị na-enwetụbeghị echiche nke ịtụkọta cucumbers na ngwugwu, anyị na-enye ọdịiche nke ntụziaka maka ụdị billet. A na-edozi cucumbers dị ụtọ na-enweghị brine na ha onwe ha ihe ọṅụṅụ na, ekele na nke a, ha bụ ọbụna ihe na-atọ ụtọ na aromatic.
Nri ngwa-salted cucumber na ngwugwu na-enweghị brine - uzommeputa
Efrata:
- cucumbers ọhụrụ - 1,5 n'arọ;
- nnu, ọ bụghị iodized - 40 g;
- sugar granulated - 15 g;
- nnukwu garlic ezé - 4-5 pcs.;
- Dill (greenery with umbrel) - 1 nchịkọta nke ọkara nha;
- akwukwo laurel (nnukwu) - 1 pc.
Nkwadebe
Maka salting na ngwugwu na-enweghị brine, họrọ cucumbers nke obere (ọ dịghị ihe karịrị centimeters n'ogologo). O bu ihe kwesiri ka achoputa nkpuru ya n'otu ubochi ahu, ya mere, ha ga-abia ihe kachasi ike. Ọ bụrụ na ịzụta ngwaahịa na ahịa ma ghara ịma na ọ dị ọhụrụ, mgbe ahụ, a ga-etinye ya ruo ọtụtụ awa na mmiri oyi iji weghachi mmiri mmiri furu efu. N'otu ụzọ ahụ, ịnwere ike iwepu ilu na cucumbers, ma ọ bụrụ na ọ bụla.
Họrọ ma ọ bụrụ na ọ dị mkpa tinye cucumbers m nke ọma, kpochapụ ndụmọdụ ahụ, belata ha na mma mma, tinye ya na akpa plastic akpa. N'ebe ahụ, anyị wụsara nnu na shuga, dowe cloves na efere ndị a kpochapụrụ na mbụ, na optionally sprigs nke dill. Anyị na-atụkwa akwukwo laurel na cucumbers na, ma ọ bụrụ na achọrọ, gbakwunye ihe mejupụtara ya na ose ma ọ bụ ihe ndị ọzọ na-esi ísì ụtọ. Anyị na-ejikọ ọnụ ọnụ akpa ahụ, buru ụzọ mee ka ikuku dị elu, na-ekesa ọdịnaya ahụ nke ọma iji kesaa nnu, sugar na ngwa nri dịka ntanetị, tinye ebe a na-arụ ọrụ n'ime ihe dị mma ma debe ya na friji maka ọ dịkarịa ala awa isii.
Nri pickling kukumba iberibe n'ime akpa na-enweghị brine
Efrata:
- cucumbers ọhụrụ - 950 g;
- a dịghị edozi nnu nnu - 25 g;
- nnukwu garlic ezé - 2 pcs.;
- dil na pasili (elu) - 1 nkwonkwo njikọ nke obere nha;
- Currant doo (ma ọ bụrụ na ọ dị) - 3 PC.
Nkwadebe
Ọ bụrụ na ọ dị mkpa ka ị na-etinye cucumbers salted lightly karịa ngwa ngwa, mgbe ahụ i nwere ike iji uzommeputa a. Maka mmezu anyị na-etinye cucumbers ọhụrụ maka oge ụfọdụ na mmiri oyi, mgbe nke ahụ gasịrị, m na-asa ha, bepụ ndụmọdụ ndị ahụ, ma belata mkpụrụ osisi ahụ n'ime anọ loburu longitudinal.
Anyị na-etinye akwụkwọ mpempe akwụkwọ na akpa ma malite ịkwadebe ngwakọta ihe na-ekpo ọkụ. Iji mee nke a, anyị na-agbanye nnu n'ime saltpipe, gwakọta garlic cloves, gbakwunye mbadamba chopped na pasili, ma tụpụ akwụkwọ currant (ọ bụrụ na ọ dị). Anyị na-ejikarị aka anyị gwakọta ihe niile ma dinara cucumbers. Anyị na-ahapụ ikuku si na ngwugwu ahụ ruo n'ozuzu, anyị na-ekechi ya ma na-ekpochapụ ọdịnaya ahụ nke ọma.
Maka salting ngwa ngwa ọ dị mkpa ịhapụ ụlọ ọrụ ahụ na okpokoro n'okpuru ọnọdụ ụlọ ma mgbe iri atọ ma ọ bụ iri anọ gachara, cucumbers salted dị ụtọ ga-amasị gị site na salted ha dị ụtọ ma n'otu oge ahụ ụtọ ọhụrụ.
Nri salted cucumber na ngwugwu na-enweghị pịkụl na mọstad
Efrata:
- cucumbers ọhụrụ - 950 g;
- a dịghị edozi nnu nnu - 25 g;
- nnukwu garlic ezé - 2 pcs.;
- ngwakọta nke akwukwo - 2 tuo;
- Dill (elu) - 1 nke obere nha;
- Mọstad akọrọ - 10 g.
Nkwadebe
Dị ka uzommeputa a si eme cucumbers bụ ihe osere na nkọ. Enwere ike salite ha na ngwugwu ahụ dum ma ọ bụ, dịka n 'uzommebe gara aga maka nkwadebe ngwa ngwa, bee n'ime mpekere.
Anyị na-asacha obere cucumbers dị n'okpuru mmiri na-agba agba ma na-ekpuchi ihe dị ka nkeji iri atọ na mmiri oyi. Mgbe nke ahụ gasịrị, bepụ ndụmọdụ ndị ahụ, ma ọ bụrụ na achọrọ, belata mkpụrụ osisi ahụ na mpekere ma tinye ha na ngwugwu siri ike. Anyị na-awụsa nnu n'ebe ahụ, mọstad ntụ ntụ na ose ogwu (nke a na-agwakọta ọtụtụ ụdị). A na-ehicha anụ ezé, kpochapu site na pịa ma gbakwunye na ngwugwu ahụ na ihe ndị ọzọ. Anyị na-ejikọ ọnụ ọnụ akpa ahụ, na-ekpochapụ ọdịnaya ahụ ma jiri ya na-etinye ya na ntanye nke friji ruo ọtụtụ awa. Maka obere salting ị nwere ike ịhapụ cucumbers n'ime ụlọ ahụ ruo nkeji iri anọ.