Na oge okpomọkụ, ihe na-eme ka mmiri dị jụụ na-eme ka ị mara, nke na-esiteghị na nri, ma na-enye gị ohere ịnweta obi ụtọ na-enweghị atụ site na nri, nke a pụrụ iji ya tụnyere iri nri ice na okpomọkụ. Otu dị otú a bụ okroshka. Taa, anyị ga-ekwu okwu banyere isi nri okroshki na soseji na kvass.
N'ezie, ntụziaka ndị a chọrọ, abụghị nke oge gboo. A na-ele ndị a anya site n'aka ndị na-azụ ihe n'oge a, bụ ndị mesịrị mezie ezi ntụziaka mbụ na ntinye onwe ha ma mee ka ha dị ọhụrụ site na iji dochie ụfọdụ components. Ya mere, dị ka ọmụmaatụ, n'oge gara aga, ọ bụ nanị maka nri nke anụ ahụ okroshka mara mma, na nsị sochirinụ n'oge ochie, enweghị aha. Tinyere akwụkwọ nri ndị e nyere na ntụziaka, radish, mgbe ụfọdụ pickles na ọtụtụ elu dị iche iche na-eji. Ke adianade do, n'oge ochie, a na-esi na mushrooms sie okroshka ma ghara itinye poteto na ya, bụ nke anyị na-ahụ n'oge ahụ dị ka ọ na-adịghị anakwere.
Ma ọ bụrụ na ịnweghị ikpebi ntụziaka ndị dị n'okpuru ebe a, ị ka nwere ike ịkpọ ha oge gboo, ọ bụ naanị ụfọdụ mmegharị nke oge a. Onye isi na nke a bụ iji sausaji eme ihe.
Okroshka na kvass na soseji - uzommeputa kpochapu
Efrata:
- kvass - 1,5-1,8 l;
- agwọ dọkịta sie ya - 325 g;
- sie sie sie nsen - 4 pcs.;
- yabasị akwụkwọ ndụ akwụkwọ ndụ - 1 obere ụyọkọ;
- Radish buru ibu - 3-4 pc.
- cucumbers ọhụrụ - 290 g;
- tubers potato - 550 g;
- elu nke dil - 1 ọkara ụyọkọ;
- nnu buru ibu - iri nri;
- ude mmiri dị oke - 120-150 g.
Nkwadebe
Iji kwadebe okroshki dịka uzommeputa kpochapụla, ọ dị anyị mkpa igbanye nduku tubers ma sie sie sie ike. Mgbe ahụ, a kpochara poteto na àkwá ma bee n'ime cubes. N'otu ụzọ ahụ, na-ehicha ya, na-asacha ma na-acha ọkụ ma na-acha ọkụ na cucumbers ma na-ejikwa mma dị mma kwadebere ya na-acha akwụkwọ ndụ akwụkwọ ndụ. Gwakọta ihe niile dị na nnukwu efere ma ọ bụ pan. A na-etinye ngwakọta multicomponent dị na efere, wụsara ya na kvass, tinye utoojoo uto na-atọ ụtọ, nnu na mix ọma.
Okroshka kpochapụwo na kvass na smoked soseji
Efrata:
- kvass - 1,5-1,8 l;
- ejiji smoked - 280 g;
- àkwá nke ọkụkọ - 3-4 iberibe;
- yabasị akwụkwọ ndụ akwụkwọ ndụ - 1 ọkara ụyọkọ;
- radish nnukwu (nhọrọ) - 2-3 pc.;
- cucumbers ọhụrụ - 290 g;
- nduku potato - 650-800 g;
- elu nke dil - 1 ọkara ụyọkọ;
- nnu buru ibu - iri nri;
- ude mmiri dị oke - 120-150 g.
Nkwadebe
Ihe dị iche iche nke uzommebe a na-eji mee ihe karịa nsị sie siere anwụrụ ma ọ bụ sie-anwụrụ. N'ihi nke a, uto nke efere na-enweta ihe ndekọ piquant na ekpokọtara ọgaranya pụrụ iche.
Na ndị ọzọ, anyị na-akwadebe ihe ndị dị na okroshka oge ochie na kvass n'otu aka ahụ na ndụmọdụ ndị a kọwara n'elu. Obụpde ruo mgbe ị kwadebere ma hichaa nduku nduku na àkwá ma belata ihe abụọ ahụ na obere cubes. N'otu uzo ahu, kpochapu ahihia ocha na ntakiri obere shinkuem cucumbers na radish. Ugbu a, dozie ya na eyịm na-acha akwụkwọ ndụ akwụkwọ ndụ ma belata ha na oblis, obere feathers, ma jiri ogwu dị mma sie.
Ọzọ, anyị na-atụ aro ịgwakọta ihe niile a kwadebere na pan, juputa na ude mmiri, wunye kvass na okroshechnym ma ọ bụ achịcha na mix ọma.
Anyị na-agbalị okroshka maka uto ma, ọ bụrụ na ọ dị mkpa, tinye nnu.
Akroshka oge ochie na kvass na soseji na-ejupụta na ekpomeekpo ọzọ. Maka nke a, a na-agbakwunye ya na uto mgbe ọ na-eje ozi na mọstad ma ọ bụ horseradish. Ma ọ bụ, kpọmkwem n'oge nkwadebe, a na-ewebata mmanụ aṅụ n'ime efere si n'ala nchara anụcha na eyịm green, herbs na nnu. N'ịbụ ndị a na-edozi n'ụzọ dị otú a, ihe ndị na-acha akwụkwọ ndụ na-eme ka uto ha dịkwuo ụtọ ma nwee mmetụta bara uru na njedebe ikpeazụ nke efere ahụ.