Vareniki bụ otu n'ime efere nri na nri ndị mmadụ na Ukraine. Ụdị dịgasị iche iche nke usoro nkwadebe nke mgwakota agwa na ihe ndị dị na ya dị ịtụnanya. A na-etinye efere a na tebụl na n'ụbọchị izu ụka nakwa dị ka ihe oriri na-atọ ọchị. Onye ọ bụla ọbịa ile ọbịa ga-ọ bụghị naanị na-eri nri ndị ọbịa nwere nri na-atọ ụtọ na obi, ma ga-ekwu banyere otú e si mee batter nke dumplings, ụzọ kacha mma iji na-nri, ga-aṅa ntị na nuances nke usoro nri.
Ngwunye mgwakota agwa maka dumplings
Efrata:
- Ntụ ọka ntụ ọka kachasị mma - 200 g;
- mmiri mmiri - otu ụzọ n'ụzọ atọ nke otu iko;
- akwa - 1 ibe;
- shuga - 1 tablespoon;
- nnu - nza.
Nkwadebe
Ghichaa ntụ ọka ahụ iji jupụta oxygen. Anyị na-agbaba n'ime akwa ahụ, gbakwunye ọnụ ọgụgụ dị mkpa nke nnu na shuga. Igwakorita ntụ ọka ahụ.
Ọbụna na-ada mbà bụ batter maka dumplings na-enweghị àkwá. Mgwakota agwa nke kachasị mma bụ nke dịkarịrị ọnụ na oge na oke nke ihe eji eme ihe. Ọbụna nwa agbọghọ nwere ahụmahụ enweghi ike ịkụ ya. A na-ejikwa anụ ọ bụla, azụ, ero, ihe oriri, mkpụrụ osisi. Site na nyocha ule, a na-esi nri na-esi nri, ọbụna dị ka ihe atụ, na buckwheat maka mgbede dị nsọ tupu Christmas.
Brewed mgwakota agwa maka dumplings
Efrata:
- ntụ ọka - ihe dị ka iko 4-5, ole ole ga-ewe mgwakota agwa;
- mmiri ara - 1 iko;
- bọta butter - 50 g;
- ọcha ọcha - 3 pcs. (yolks nwere ike iji na ndochi);
- shuga - 2 tablespoons;
- a pinch nke nnu.
Nkwadebe
Na saucepan, weta mmiri ara ehi na obụpde, gbakwunye na bido, shuga na nnu. Belata ọkụ, wunye otu ụzọ n'ụzọ atọ nke ntụ ọka ahụ, gbasaa nke ọma ruo mgbe ị na-enweghị ire. Anyị na-ewepu ihe oriri na ọkụ, ka ọ dị jụụ. Na mgwakota agwa na-enweghị ọkụ, tinye nsen na aka, na-agwakọta ya mgbe niile. Jiri nke nta nke nta gbakwunye ma gwakọta ntụ ọka ahụ. Anyị na-agwakọta mgwakota agwa.
Vareniki si custard batter juputara na nri di iche. Ọ dịkwa mma maka salty na efere ụtọ. Ọ bụkwa ezigbo maka dumplings na raspberries ma ọ bụ blueberries, dị ka ọ dị na-agbanwe ma ọ bụghị obụpde mgbe sie. Vareniki anaghị etinye aka na inks. A na-enweta nchapụta site na nsị ọka na-enweghị ntụ ọka n'oge nhazi.
Mgwakota agwa maka dumplings na yogọt
Efrata:
- ntụ ọka dị mma karịa ọkwa kachasi elu - 500-600 g;
- kefir nke ọ bụla abụba ọdịnaya - 500 ml;
- akwa - 1 ibe;
- ude nnu nke oke oju abuba - 1 tablespoon;
- nri soda - 1 teaspoon na-enweghị slide;
- sugar - 1 teaspoon na slide;
- nnu - ọkara otu teaspoon.
Nkwadebe
Kefir anyị na-awụpụ soda, na-echere nkeji ole na ole ruo mgbe agwụcha soda. Tinye ihe oriri ndị ọzọ, ma e wezụga ntụ ọka. Ihe niile na-eme ka ị na-aga ebe a. Na-aga n'ihu ịgwakọta, jiri nwayọọ nwayọọ wụsa na ntụ ọka. Kpoo ihe na-adịghị agwakọta ya.
Lush vareniki na yogot nwere ike ọ bụghị naanị na obụpde na mmiri na-esi mmiri, kama ọ na-efegharị. N'okwu a, mgwakota agwa na-enweta dị nro, dị nro dị nro, ọ na-agbaze n'ụzọ nkịtị. Ọ kasị mma iji nke a mgwakota agwa maka vareniki na tomato: strawberries, cherị, plums, apricots, gooseberries, yana maka ndochi ụtọ obi cheese.
Yist mgwakota agwa maka dumplings
Efrata:
- elu-ọka wheat ntụ ọka - 450-500 g;
- mmiri ara ehi a na-eme n'ụlọ - 250 ml;
- nri yist - otu na ọkara teaspoons;
- mmiri ọkụ - 50 ml;
- agbaze butter - 100 g;
- shuga - ihe dị ka pasent abụọ;
- nnu - ọkara teaspoon.
Nkwadebe
A na-agbaze yist na-ekpo ọkụ na mmiri ọkụ, anyị na-agbakwunye otu shuga, anyị na-ahapụ ọkụ ruo mgbe ụfụfụ dị.
A na-agwakọta nke ọma, jiri nwayọọ nwayọọ wụsa ntụ ọka ahụ fọdụrụnụ. Mkpụrụ ọka Mesam ruo mgbe ọ kwụsịrị ịrapara n'aka ya, ma tinyezie ya ebe dị ọkụ - ka ọ gbagote. Mgbe ị na-amụba mgwakota agwa, jikọta ya. Ya mere ugboro abụọ.
A na-edozi nke a n'ụzọ dị iche iche karịa ụdị mgwakota agwa ndị ọzọ, ebe ọ na-ewe oge iji dozie ya. Ma n'ihi na nke a mgwakota agwa uzommeputa maka dumplings, fillings si obi chiiz na kabeeji, kabeeji na mushrooms, site na imeju, anụ ma ọ bụ iyak bụ kacha mma.