Jellied bụ nri a kpochara maka oriri. Ndị na-eri anụ nwere ike ichota okpokoro nri ahụ, na ndị na-ahụ azụ ga-enwe ụtọ ụtọ nke ugwo pike perch. Pike perch na-adabere, ya bụ, abụba dị n'ime ya anaghị eru pasent 3%, ya mere, ndị na-akụ azụ dị otú ahụ na-eme ka ọ bụghị nanị okpokoro oriri ahụ, kamakwa nri nri ụbọchị. Kedu otu esi eme ka ị na-ahụ ụtọ nke ọma na nke ziri ezi, ị ga-amụta na isiokwu a.
Azu pike perch
Ọ na-esiri gị ike ịkpọ efere dị mfe, ma mgbalị nile a mere karịa iwepụ site na uto nke efere dị njikere, nke ga-amasị gị na ndị ọbịa gị. Ntụziaka maka nkwadebe nke ugbo uhie na ụzọ mara mma ka a kọwara n'okpuru ebe a.
Efrata:
- pike perch - 1,5-2 n'arọ;
- carrots - 2 iberibe;
- yabasị - 1 pc.;
- celery - 1 esi:
- lemon - 1 ibe;
- gelatin - 2 tbsp. ngwunye;
- akwukwo akwukwo, nnu, ose - uto.
Nkwadebe
Na-ebu ube m pike, na-asacha site na akpịrịkpa na ntutu, bee n'ime 5 buru ibu. Azụ azụ, tinyere isi na ọdụ, obụpde n'ime mmiri esi mmiri na carrots, eyịm na celery maka 20-30 nkeji. Anyị na-eburu azụ ndị ahụ, ma na-esi isi na ọdụ dakwasị minit 20 ọzọ. Mgbe ị na-esi na-esi nri, echefula ka iwepụ ụfụfụ a kpụrụ akpụ mgbe ụfọdụ ka ọ ghara ígwé ojii.
A na-ejikọta efere na jelii, ma tinye obere akụkụ ya n'ime efere nri. Anyị na-etinye ọdịnihu nke wụsara na friji ruo mgbe freezes. Gbasaa na oyi akwa nke broillon jelii sliced carrots, lemon, ị nwere ike itinye epupụta nke elu, mkpụrụ oliv, na okwu - ihe ọ bụla na-eri ọla na uche, wee, wunye efere, jụụ. Akpa ikpeazụ - iberibe sie pike perch, a ghaghị ịkpụcha ha ma gbanye ya, mmiri ahụ fọdụrụ bouillon-gelatin. Mgbe oyi akwa ikpeazụ kwadoro - i nwere ike ijere tebụl.
Pike perch n'enweghị gelatin - uzommeputa
Ọ bụrụ na ị na-ekpebi ịmepụta pike perch na-enweghị gelatin, mgbe ahụ, dị ka ihe ọzọ mgwa ihe ọzọ abụba abụba na-agbakwunye na uzommeputa: carp, perch, halibut na ndị ọzọ, iji mee ka efere ike na thicker. Esi kwadebe zalivnoe zander site na mkpuru ndụ, anyị ga-agwa gị n 'uzommeputa n'okpuru ebe a.
Efrata:
- pike perch - 1 n'arọ;
- perch nke oké osimiri - 1 n'arọ;
- yabasị - 1 pc.;
- pasili mgbọrọgwụ - 1 ụyọkọ;
- celery - 1 esi;
- nnu, ose, akwukwo akwukwo - iri nri;
- ọ bụla akwụkwọ nri maka mma.
Nkwadebe
A na-asacha sudak na perch ma kpochaa ya site na akpịrịkpa na ọnyá. Kewapụ ihe ndị ahụ, na nsị, ntù na isi (echefula iwepu ihe ndị a na-ahụ anya na anya!) Anyị na-eziga ka esi nri na lita atọ nke mmiri oyi, na-ewepụ ụfụfụ na-akpata. Esi nri ofe na awa abua, ma mgbe oge ole na ole tinye inine, mgbọrọgwụ na ngwa nri. Mgbe a na-ebelata mmiri nke ugboro atọ, anyị na-ewere droplet nke efere ma debe ya n'agbata mkpịsị aka: nchịkọta dị nro ga-agwa gị na efere dị njikere na oge iji nweta ọkpụkpụ azụ na isi. Anyị na-esi nri ndị e ji azụ azụ, belata ya ma tinye ya na ala nke efere nri na-adịghị ọcha, tinyere ihe ndị e ji achọ mma n'ụdị akwụkwọ nri, herbs ma ọ bụ àkwá. Jiri nwayọ wụsa efere anyị niile ma wepụ ka friji na friji maka otu ụbọchị.
Enwere ike ịkwado pike-perch na multivark, maka nke a, a na-esi nri na-esi nri na-esi nri, mgbe ahụ anyị na-ekewa anụ ahụ site n'ọkpụkpụ ma nọgide na-esi nri n'otu ụdị ahụ maka minit 15 ọzọ. Njikere na-acha efere, na-eme dị ka usoro nchịkọta n'elu.
Pike perch fillet
Efrata:
- pike-perch - 1 ibe;
- yabasị - 1 pc.;
- carrots - 1 ibe;
- peppercorns, nnu, n'ọnụ mmiri doo - nụrụ ụtọ;
- gelatin - dabere na ibu nke azụ ahụ;
- Akwụkwọ nri maka mma.
Nkwadebe
Akpụcha na peeled pike perch fillets na-ekewapụrụ ọkpụkpụ na zitere iji kwadebe na oven
Ka ọ dị ugbu a, sie efere si ọkpụkpụ, ntù, isi, akwụkwọ nri na ngwa nri, dịka na ntụziaka n'elu. N'ikpuchi ya, kpochapu efere, anyị jupụta gelatin, na akwụkwọ nri si na broth nwere ike belata ma jiri ya mee ihe mma.
A na-eme ka fillet na-esi nri gwọọ ma bee n'ime akụkụ. Efere na gelatin wụsara n'ime efere nri na-ahapụ ka ifriizi, ma ọ bụghị kpamkpam. Na jelii juputara na ohiri isi dina uzo pike na ihe oriri nile. Juputa azụ ahụ na jelii dị nro ma mee ka ọ dị jụụ. Tinyegharịa usoro 3-4 ugboro ugboro. A na-ejiri mkpụrụ osisi mọstad na lemon mee ihe eji emepụta ihe. Ezi agụụ!