Manty bụ nri na-atọ ụtọ na nke obi ndị dị n'etiti Central Asia. N'ezie, uwe ndị ahụ dị ka anyị dumplings . Ma ọdịiche dị ukwuu ha dabeere n'eziokwu ahụ bụ na a na-eji dumplings anụ dum na dumplings, ma maka efere a, a na-anụcha anụ nanị. Na nke oge ochie, a na-eji atụrụ eme ihe, ma ọ dịkwa mma iji buru anụ na anụ ezi. Esi mee manti mmiri, gụọ n'okpuru ebe a.
Mantes maka di na nwunye - uzommeputa
Efrata:
- ọka wheat - 450 g;
- Akwukwo bee - 1 n'arọ;
- eyịm - 400 g;
- àkwá - 1 ibe;
- garnet - 1 ibe;
- coriander, basil, nnu.
Nkwadebe
A na-eji anụ a na-asa anụ n'ime obere iberibe eriri. Site na mkpụrụ osisi pọmigranet na-amanye ihe ọṅụṅụ ahụ. Gbakwunye ya na anụ ahụ, tinyekwa ya na nchịkọta eyịm, akwụkwọ na elu nke cilantro na basil. Ihe niile a na-eme ka ọ dị mma. Ugbu a, anyị na-akwadebe mgwakota agwa: anyị na-atụcha ntụ ọka ahụ na ntụ ọka, anyị na-eme ka "nkwụsị" dị n'etiti ma na-ebugharị n'ime akwa ahụ. Wuo ihe di ka lita 150 ma tinye nko nke nnu. Igwakorita ntụ ọka ahụ. O kwesịrị ịpụta ngwa ngwa. Anyị na-egbutu ya na obere iberibe. A na-amanye onye ọ bụla n'ime obere oyi akwa. N'etiti etiti anyị na-etinye ihe ndochi ahụ ma mechie ọnụ ya, na- akpụ manti . Anyị na-etinye ha na grate, mmanụ na-akwadebe akwa anyị maka di na nwunye na steam maka 40 nkeji.
Kedu esi esi nri manti na ụlọ ahịa dị iche iche?
Efrata:
Maka ule ahụ:
- ọka wheat - 450 g;
- mmiri - 200 ml;
- nnu - 10 g.
Maka ndochi:
- anụ ezi pulp - 250 g;
- amịrị pulp - 250 g;
- eyịm nke buru ibu - 2 pcs.
- nnu;
- ose.
Nkwadebe
Anyị na-ata anụ ahụ n'ime obere iberibe. Ọ ga-adị mfe ime ma ọ bụrụ na ọ bụ ntakịrị frostbitten. Anyị na-etinye yabasị ya, nnu, ose na ngwa nri ya. N'ụzọ zuru oke, nke a bụ ihe niile anyị na-agwakọta. Maka ihe dị ka otu ụzọ n'ụzọ anọ nke awa anyị na-etinye ya n'ime friji. Ma ugbu a, anyị na-aga n'ihu na-agwakọta ihe na-esi ísì ụtọ: anyị na-atụtụ ntụ ọka ahụ na nkedo, na-eme ka ịda mbà n'obi, nke anyị na-agbanye otu mmiri ma tinye nnu. Anyị na-agwakọta ntụ ọka ahụ, jiri nwayọọ nwayọọ wụsa mmiri. Kpido blọlụ ahụ, kpuchie ya na akwa mgbochi mmiri ma mee ka ọ zuru ike maka ọkara awa. Mgbe nke ahụ gasịrị, ntụ ọka ahụ ga-adịkwu nro ma "rube isi". Anyị na-atụgharị ya na akwa oyi akwa. Anyị na-ebipụ otu okirikiri. N'ime etiti anyị na-etinye obere nri ma na-emechi mgwakota agwa ahụ na envelopu, mgbe nke a gasịkwara anyị jikọọ
Anyị na-akụnye nkata nke akpa-steamer na mmanụ na-esi nri, anyị na-etinye ngwaahịa anyị n'ime ya. Na multivarka wụsara ozugbo mmiri ọkụ iji mee ka usoro nri ahụ dị ngwa. Anyị na-etinye nkata anyị na nnukwu efere ma na-esi nri maka minit 50.
Anyị gwara gị ụkpụrụ ndị bụ isi, ụzọ na otu esi esi esi nri mantas maka di na nwunye. Ọzọ, ị nwere ike iji aka gị mee mgbanwe ndị a chọrọ. Dịka ọmụmaatụ, maka njuju, ị gaghị ewere mmanu abuba na anụ ehi, ma nwa atụrụ. Nakwa na anụ ị nwere ike itinye mkpụrụ nke abụba. Na n'ozuzu, enweelarị ihe gbasara uto.