Ọtụtụ ndị enweghị ike iche nri n'emeghị ketchup dị ụtọ. Ketchup, site n'aka nri, a na-ewere ya dị ka otu n'ime ihe oriri ndị kasị ewu ewu na mba anyị. Na nchekwa ụlọ ahịa ị nwere ike ịhọrọ ketchup maka uto ọ bụla. Ndị na - emepụta ihe na - ewu ewu - Heinz na Baltimore, na - enye ọtụtụ akwụkwọ ọhụrụ kwa afọ. Anyị na-ahụ mgbasa ozi ketchup kwa ụbọchị na mkpara nke TV anyị (dịka ọmụmaatụ, mgbasa ozi ketchup a na-akpọ Baltimore "Ọ bụ ezie na ọmarịcha ketchup m na-asọ asọ") ma na-ekele ya, anyị na-amụta banyere ihe ọhụrụ niile.
A na-ewere n'ala nna nke ketchup dị ka China. Ọ bụ na mba a na tomato ihendori maka oge mbụ pụtara dị ka ketchup oge a. Na mpaghara Europe, ketchup malitere ịkwadebe na narị afọ nke iri na asaa, mana ntụziaka kachasị ọhụrụ nke ihe oriri a enweghị tomato. Na emepechabeghị anya, a kwadebere ketchup site na mkpụrụ na mushrooms, ọ naghị adịkarị site na anchovies na agwa. Na oge ndị ahụ, ihe ndabere maka ketchup bụ brine azụ, na ketchup tomato bụ nanị mepụtara na mmalite nke narị afọ nke iri abụọ. Onye mmekorita Henry Heinz bụ onye kwadebere ketchup site na pasta tomato site na mkpochapu ume. Mgbe nke ahụ gasịrị, Heinz guzobere mmepụta ketchup ma kpọọ aha ya aha aka ya. Usoro a nwere ike ịchekwa ketchup n'ime ụlọ nke nwere okpomọkụ dị n'ime ụlọ ruo ogologo oge. Ọtụtụ mgbe e mesịrị, njupụta ya ghọrọ àgwà kachasị mma na ketchup. Maka nke a, agbakwunyere starch na ihendori. Ọtụtụ mgbe emesiri, ihe dị iche iche flavors na stabilizers pụtara, ketchup mbụ bụ ihe oriri a kwadebere site na ngwaahịa.
Ihe a na-eme n'oge a na-agụnye ihe ndị na-esonụ: tomato, eyịm, ose Bulgarian, oji na ose uhie, nnu, sugar, mmanya.
Ịkwadebe ketchup n'ụlọ na-ewe nanị awa ole na ole. Ụkpụrụ nke ịkwadebe ketchup dị mfe: a ghaghị ịkpụ tomato ka ọ ghọọ mpempe akwụkwọ, tinye ya na pan ma tinye obere ọkụ, gbanye eyịm, gbanye mkpụrụ osisi Bulgarian ma belata ha, gbakwunyekwa akwụkwọ nri ndị a na tomato. A ghaghị iwebata akwụkwọ nri na obụpde ma sie ya mkpuchi meghee ruo mgbe a naghị akwanyere ya ùgwù ruo ọkara. Mgbe nke ahụ gasịrị, a ghaghị ime ka ngwakọta ahụ dị mma ma kpochaa ya site na sieve iji nweta ụdị ọnụ. A ghaghị itinye ọkụ ọzọ na ọkụ, wetara obụpde ma gbakwunye nnu, ose, sugar na mmanya. Ọ dị mma ịgwakọta ihe niile ma sie nri ruo awa ole na ole, dabere na ọnụego mmiri. A na-awụnye ketchup n'elu akpa maka igwughari maka oyi, ma ọ bụ dị jụụ ma na-eje ozi dị iche iche efere. Ichebe ketchup adịghị iche na ichebe inine na salads.
Ihe nzuzo nke nri ketchup:
- maka nkwadebe nke nnukwu ketchup na uzommeputa ịkwesiri ịgbakwunye paprika, chili na ọnụ ọgụgụ dị ukwuu nke ngwa nri. A na-ewere Ketchup chili ka ọ bụrụ ihe kacha mma maka shish kebab na ọtụtụ anụ ndị ọzọ;
- Kasị mma ngwa nri maka ketchup bụ: pawuda, cloves, coriander, akọrọ mọstad, basil. A ga-etinye ihe niile a na-esi ísì ụtọ, tinye ya na gauze ma tinye ya na ihe dị ọkụ nkeji iri abụọ na ise, wepụzie ya;
- maka mmepụta nke ketchup ụtọ ma na-egbu egbu ọ dị mkpa iji mụbaa
ọnụ ọgụgụ nke ose Bulgarian, na usoro nke nri tinye sugar na citric acid; - ketchup nwere ike esiri ya ọ bụghị naanị site na tomato, ketchup si na pasta tomato dị ezigbo mma. Ụfọdụ ndị nwunye na-akwadebe ketchup ọbụna site na plums ma ọ bụ apụl, ma uto nke ihendori a dị iche iche site na ketchup omenala;
- mgbakwunye nke chopped garlic na ketchup na-enye nke a ihendori piquancy na sharpness, na a dịgasị iche iche nke ọhụrụ herbs - pụrụ iche uto na okpukpo;
Ihe ọzọ na-adọrọ adọrọ banyere ketchup: ketchup, na-ewu ewu ihendori na na nsọpụrụ ya a na-akpọ aha na-eto eto na-eto eto Spanish pop Las Laschup (Las Ketchup).