Kedu ka nnu nnu - ụzọ dị iche iche nke owuwe ihe ubi si ewe ihe ubi

Ndị na-anụ ọkụkụ abụọ ndị na-eto eto, na ndị na-anụ ọkụ ọkụ na-anụ ọkụ n'obi ga-enwe mmasị na ozi gbasara nsị nnu nnu, ụdị dịgasị iche iche maka ụdị mpempe akwụkwọ a na otu esi kwadebe ha tupu oge maka salting. Ụzọ dị mfe ma dị ọnụ ala ịhazi nchịkọta ihe ndị a kụrụ n'ubi ga-eme ka nri gị dị mma.

Kedu ihe a na-eche salhrooms?

N'ịbụ ndị na-agbanye n'ọhịa jupụtara na-esi ísì ísì ísì nke oké ọhịa, ma malite ịhazi ha, ọ dị mkpa ịghọta ihe ndị a na-agwọ salhicha maka oyi, na nke ndị a kwesịrị ịhapụ, na-eji ha na-eri nri na-adị kwa ụbọchị.

1. Kwesịrị ekwesị maka pickling niile efere mushrooms: mushrooms, freckles, ryzhiki, chanterelles, serushki, russula, mgbụsị akwụkwọ mushrooms na champignons.
2. Site na mushrooms salted tubular, podberezoviki, boletus, mosses na bọta.
3. Onye ndu na-atọ ụtọ, nke na-enweta mushrooms mgbe salting, nakwa dị ka ihe bara uru dị na ha bụ mushrooms. Ụdị a, ọ bụ ezie na ọ na-achọ ịmalite nkwadebe tupu oge eruo, ma maka salting dị mma.

Esi kwadebe mushrooms maka pickling?

Nkwadebe nke ncha maka salting bụ otu ihe dị mkpa, ihe ikpeazụ ga-adabere n'àgwà nke arụmọrụ ya. Nkà na ụzụ nke nhazi ihe ndị bụ isi na-adabere kpamkpam n'omume na ụdị dịgasị iche iche nke ụdị.

1. Mlechniki na-edozi ahụ: mushrooms, freckles, serushki na-achọ ka ebido ogologo oge iji wepụ ihe ọjọọ dị n'ime milky ihe ọṅụṅụ. Iji mee nke a, a na-edebe ya na mmiri salted ma ọ dịkarịa ala ụbọchị atọ. Mmiri n'otu oge gbanwee oge ọ bụla o kwere mee, ma ọ dịkarịa ala ugboro atọ n'ụbọchị.
2. A naghị esite na nha mara ihe ndị dị na mbara ala, ma ha ga-ekpochapụ ụkwụ.
3. Ngwakọta mushrooms na-ahọrọ ụmụ obere ma ọ bụ bee n'ime ọtụtụ akụkụ maka mma prosolki.
4. A na-esite ya mgbe nile ruo mgbe ọ dị njikere ma ọ bụ nke ọ kwadebere, na-agbakwunye obere nnu na uto.

Salted mushrooms - ọma na ihe ọjọọ

A na-enweta uru nke salh mushrooms ogologo oge site na nri na-edozi ahụ, ọ bụkwa n'ihi nnukwu ọdịnaya protein, ụdị vitamin niile, mineral na ngwaahịa ahụ.

1. Ngwaahịa a bụ nri na-edozi ahụ ma dị obere na anụ, nke na-eme ka ọ dị oké mkpa maka menu nri mgbe ọ na-efu.
2. Ihe dị elu nke bara uru vitamin PP na ngwaahịa ahụ ga-eme ka ọrụ nke usoro obi .
3. Mushrooms - otu n'ime isi mmalite nke vitamin D, nke a na-echekwa na salting.
4. Ngwurugwu na salted salles nwere ihe ndi ozo nke ga - enyere aka imeri oria mmeri di iche iche ma obu gbochie ha.
5. A na-atụle otu mushrooms ahụ na ndị na-agwọ ọrịa ọgwụ kacha mma iji gbochie ọdịdị nke urolithiasis.
6. N'agbanyeghi otutu ihe ndi bara uru, apughi iji ogwu anu ohia mee ihe maka oria nke oria ojoo ma obu ndi na-agbaze mgbaze.

Kedu ka esi etinye nnu nnu maka oyi?

Ngwakọta ọ bụla nke mushrooms maka oge oyi nwere àgwà nke ya, yana ihe ndị a na-ahụkarị bụ ndị a pụrụ itinye n'ọrụ n'omume ọ bụla ọzọ.

1. A ghaghị ịkpachasị mkpuru ọka, wepụ ihe wormy ma ọ bụ mebie mkpụrụ.
2. A na-ehichapụ ihe atụ ndị a ahọpụtara site na ahịhịa, sponge ma ọ bụ mma ma na ọnụnọ ndị nwere ike ma ọ bụ ájá juputara kpam kpam n'okpuru mmiri na-agba agba.
3. Mgbe a na-eji ya eme ihe maka ihe na-eme salting mackerel, a na-etinye ha na mmiri salted maka ọ dịkarịa ala ụbọchị atọ.
4. Mushrooms bụ salted raw ma ọ bụ obụpde maka 15-20 nkeji.
5. N'ịchọ ụzọ ị ga-esi chịkọta ha, ha na-ahọrọ onwe ha nhọrọ kachasị mma, nke, ọ bụrụ na achọrọ, na-eme ka ha nwee mmasị, na-agbakwunye ihe ndị ọzọ na-esi ísì ụtọ, ngwa nri, ngwa nri, ngwa nri, herbs.

Nri pickling nke mushrooms

Ntụziaka a ga-enyere gị aka ịghọta otú e si esi nnu nnu, nke mere na mgbe ụbọchị ole na ole gasịrị, ị ga-ewere ihe ntanetịbụ mbụ ma nwee ụtọ uto nke nri ị nwetara. Mee ngwa ngwa iji kwadebe ihe oriri na-esi ísì ụtọ na-esi na-edozi ọka ruo mgbe ọ dị njikere ma ọ bụ belata na ala nke anụ ahụ.

Efrata:

• mushrooms - ole ka dị;
• nnu - nụrụ ụtọ;
• epupụta nke currant, horseradish, nche anwụ dil, garlic, laurel, ose.

Nkwadebe

1. A na-etinye mushrooms a kwadebere na mmiri salted ruo mgbe ha dabere na ala.
2. Gbanye nsị ọka n'ime colander, tinye ya na saucepan, na-agagharị na elu na chopped garlic na podsalivaya n'ígwé ka o sie ụtọ.
3. Pịa ọdịnaya nke akpa ahụ na ibu.
4. Ngwakọta mushrooms na-adịru ụbọchị 3 na ọnọdụ ụlọ, mgbe e wepụrụ nri ahụ na oyi maka nchekwa.

Na-achọ mushrooms maka oyi na ụzọ oyi - uzommeputa

Iji chebe ego kachasị mma nke vitamin bara uru, ọ ka mma ịkụkọta mushrooms n'ụzọ dị jụụ. Na mbipute a, ị nwere ike ịrịa nri ọ na-adịghị tupu ọnwa ma ọkara, mana echere ogologo oge site na uto dị mma nke nri ndị na-esi na ya pụta. Enwere ike salite Rozhiki na-enweghị itinye ghee na galik - ụtọ anụ ahụ ha enweghị atụ.

Efrata:

• mushrooms - 2 n'arọ;
• nnu - 2/3 iko;
• garlic - 3-4 ezé;
• Dill - 1 ụyọkọ.

Nkwadebe

1. A na-edozi ihe ndị dị mma ma tinye ya n'ime ihe kwesịrị ekwesị maka salting the hats.
2. A na-esi nnu fesa n'osisi ndị ahụ, gbanyere ya na dil na garlic sliced.
3. Pịa ebe nchekwa ero na ibu, na-ahapụ ruo mgbe ewepụtara ihe ọṅụṅụ maka 1-3 ụbọchị n'okpuru ọnọdụ ụlọ, mgbe ọ dịkarịa ala otu ọnwa, a na-ehicha ha na oyi.

Na-achịkọta mushrooms n'ụzọ dị ọkụ na ite

Ọzọkwa na esi esi nnu nnu kwesiri n 'uz o di nma. Nhọrọ a bụ maka ndị na-atụ egwu ịchekwa ngwaahịa ahụ n'ebughị ọgwụgwọ mbụ. Mgbe ị na-esi nri n'ime brine, a ga-ebufe ihe ndị a na-esi n'ọkụ, bụ nke na-eme ka ihe dị n'ime ya dị jụụ ma ọ bụ tinye ya na friji.

Efrata:

• mushrooms - 2 n'arọ;
• mmiri - 1 iko;
• nnu - 4 tbsp. ngwunye;
• laurel - 2 iberibe;
• ncha na ose oji - 6 pcs.;
• currant epupụta - 4 PC.
• mkpụrụ nke dil - 1 tsp.

Nkwadebe

1. Kwadebe mushrooms obụpde 20 nkeji na mmiri na nnu, na-agbakwunye ose, cloves, laurel na dil.
2. Ngwakọta salting nke mushrooms na-ekpo ọkụ n'okporo ụzọ na-ekpo ọkụ ga-anọgide n'ime ite ndị ahụ, ebe a na-ebufe ero ero na brine.
3. Mgbe ha jichiri tankị ha na-ewepụ ha na oyi maka otu ọnwa na ọkara.

Ngwurugwu na-edozi ahụ n'okpuru yok

Na ụzọ ndị a kpochapụtara nke owuwe ihe ubi na ọ bụghị nanị na iji mmegbu na-ahọrọ mushrooms, nke nwere ike ịbụ karama jupụtara na mmiri, ma ọ bụ nkume dị ọcha dị ọcha, nke a na-etinye n'elu efere nke na-ekpuchi ihe dị n'ime akpa ahụ. Dị ka nnukwu efere maka pickles ji akwa osisi ma ọ bụ arịa ndị a na-emepụta ihe.

Efrata:

• mushrooms - 2 n'arọ;
• nnu - 100 g;
• laurel - 2 iberibe;
• dil na currant epupụta - nụrụ ụtọ.

Nkwadebe

1. A na-etinye mushrooms a kwadebere n'osisi kwesịrị ekwesị, na-agbanye nnu ọ bụla.
2. Na ala nke arịa na n'elu mushrooms bụ herbs.
3. Na-ekpuchi ihe dị n'ime akpa ahụ na gauze dị ọcha ma ọ bụ nke anụ ahụ, a na-ekpebi mmegbu site n'elu.
4. Hapụ nsị ọka maka prosolki maka ọnwa 1.5 na oyi, ọ bụla ụbọchị 3 na-agbanwe gauze ka ọ dị ọcha.

Kedu ka esi etinye nnu nnu n'ime mbadamba maka oyi?

Ntụle ndị a ga-enyere aka inweta ihe ọmụma gbasara nsị nnu na osisi mmanya. A na-etinye ihe ndị na-esi ísì dị mma maka ọzịza na igbochi ụcha, mgbe nke ahụ gasịrị, ha ji mmiri na soda na-asacha. Maka ike ndị ọzọ, oghere ndị dị n'ime ala bụ nke jupụtara na juniper.

Efrata:

• mushrooms;
• nnu - 30-40 g kwa 1 n'arọ nke mushrooms;
• elu, laurel, ose, garlic, epupụta horseradish (nhọrọ) - nụrụ ụtọ.

Nkwadebe

1. N'elu mbadamba osisi okwute a kwadebere nnu nnu, tinye akwa na ngwa nri na uche.
2. Dụnye anụ ndị ahụ na-aga n'ihu, na-awụnye ihe ndị a na nnu nnu nkume.
3. Nwee ibu n'elu.
4. Ngwurugwu a na-egwupụta na mgbọm ga-adị njikere maka iji ụbọchị 30-45.

Salted mushrooms na mmanya

The brine eji salting mushrooms dị ka ụzọ nchịkọta ndị a nwere mmanya, nke na-eme ka o kwe omume inweta nsị njirimara nke billet, iji chebe ya pụọ ​​na bacteria na-achọghị ma ọdịdị na-esi ísì ụtọ. Ihe dị iche bụ usoro nke ịkwadebe efere n'ụzọ yiri nke ahụ na marinade oge ochie na enweghị shuga.

Efrata:

• mushrooms - 5 n'arọ;
• mmanya - 0,5 l;
• mmiri - 0,5 l;
• nnu - 60 g;
• elu na ngwa nri - nụrụ ụtọ.

Nkwadebe

1. Igwe ọka choro na mmanya na-amalite site na nkwadebe na mbido nke ihe n 'ala ala ruo mgbe eburu ya ala na njikere.
2. Mix mmiri na mmanya, tinye nnu, weta ngwakọta a obụpde, wunye brine mushrooms.
3. Doo n'elu igwe, kpuchie ya ma tinye ya na oyi maka salting na nchekwa.

Pickling mushrooms na-enweghị mmanya

Ntụziaka ọzọ maka salting mushrooms, nke na-enweghị mmanya, ga-eme ka e mesịrị. Enwere ike itinye ihe ndị a na-etinye n'ime ihe ndị ahụ dị ka nchịkọta nke ero ọka mbụ na mkpụrụ osisi ọhụrụ, na-echefu ịwụsa nsị ọhụrụ nnu, ma ọ bụrụ na achọrọ ya, gbakwunye ha galik garlic, alaka ma ọ bụ mkpụrụ osisi dill.

Efrata:

• mushrooms;
• nnu - 40-60 g kwa 1 n'arọ nke ngwaọrụ;
• dil na garlic - nụrụ ụtọ.

Nkwadebe

1. Ndị a na-asacha ma, ọ bụrụ na ọ dị mkpa, a na-etinye mkpụrụ osisi nsị n'ime arịa a na-ejikọta mmanụ, na-agbanye nnu na ala ma na-etinye garlic na garlic.
2. Wunye ncha akwa nke ọ bụla na nnu nnu.
3. Pịa uka na ibu na-ahapụ ruo mgbe a na-ekewa ihe ọṅụṅụ ma na-emikpu mushrooms na brine.
4. Mgbe ụbọchị 3-5 gachara, wepụ ihe mgbochi na oyi maka 1.5 ọnwa.

Pickled oyi na-ekpo ọkụ mushrooms

Ọzọkwa na otú e si nnu griiz mushrooms . Ụdị a ga-eme, mgbe ịchọrọ n'ezie ịnya nri dị ụtọ, ma tupu owuwe ihe ubi a ka dị anya. Nri uto pụrụ iche nke nri nri ga-enye mgbọrọgwụ frayed na horseradish na garlic. Ihe ndị a na-agaghị ekwe ka mmepe nke nje bacteria na-adịghị mkpa.

Efrata:

• mushrooms - 3 n'arọ;
• nnu - 3 tbsp. ngwunye;
• clove na laurel - 2 pcs.;
• horseradish mgbọrọgwụ - 40 g;
• garlic - 1 isi;
• shuga na coriander - site na tuo.

Nkwadebe

1. Mkpụrụ ọka, ọ bụghị na-eme ka ọ dị ala, belata n'ime mmiri na-esi na mmiri ma sie maka nkeji iri abụọ.
2. Nye igwe ahụ ka ọ dị jụụ, jikọta ya na nnu na ihe ndị ọzọ sitere na ndepụta ahụ, gbasaa na anoghi n'ulo oba.
3. Na n'elu tinye eghe na horseradish na garlic, tinye akpa ahụ na oyi.
4. Mgbe 10-15 ụbọchị, ị nwere ike ịnwale pickled mushrooms.

Esi echekwa mushrooms pickled?

Ọ dị mkpa ọ bụghị naanị na ịkwadebe nri nke nri nri, kamakwa nchekwa nke nnu mushrooms n'ụlọ dịka ihe niile chọrọ.

1. A na-echekwa mushrooms salted mgbe ọ bụla n'ime otu akpa ahụ nke salting. N'ọnọdụ ụfọdụ, a na-ebugharị ihe ndị a na-arụ ọrụ, na-eme ka mkpụrụ osisi ahụ kpuchie ya na brine.
2. Maka nchebe ka mma, a na-agbanye mmanụ a na-eji esi nri ma na-esi ísì ụtọ na akpa ahụ.
3. A na-etinye nri nri dị ogologo oge n'ime ụlọ dị jụụ na-enwe okpomọkụ mgbe niile site na +1 ruo +5 degrees. Ọ nwere ike ịbụ friji ma ọ bụ okpuru ulo dị jụụ.
4. Ị gaghị echekwa mushrooms, yana nnu, na metal ma ọ bụ ite. Ihe ndozi doro anya bụ osisi osisi, tubs, enamelled or containers glass. Mgbe ị na-ahọrọ efere ndị a na-ejighị n'aka, lelee iguzosi ike n'ezi ihe nke enamel na, mgbe ọ dị ntakịrị ihe nkedo nke ichikota, chọọ ihe ọzọ.