Ọ bụrụ na ọ dịla anya ị ghọtara ihe ngosi nke ravioli ọdịnala na omenala ndị a na-eme n'ụlọ, ị gaghị atụ anya, anyị nwere ihe pụrụ iche - okpukpu abụọ ma ọ bụ okpukpu abụọ. Nri akwukwo akwukwo ndi ozo nwetara aha ya maka ihe doro anya doro anya: otu n'ime pelmen nwere ihe di iche iche di iche iche, nke di iche iche na-echebe onwe ha site na mpempe nkuku nke mgwakota agwa. Anyị ga-agwa gị otu esi emepụta ihe abụọ dị na mmalite mmalite nke ihe ahụ, mgbe ahụ, anyị ga-ewebata gị na njikọta ihe dị mma.
Kedu ka esi mee ka okpukpu abụọ bido?
Ị nwere ike ịkpọ ụdị pelmeni-vareniki ma ọ bụ vareniko-dumplings. Ntak-a? Ihe niile na-enye ekele maka ọdịdị ha na nkwekọ ha, nke na-agụnye ọ bụghị nanị àgwà njuputara anụ-anụ maka pelmeni, kamakwa poteto, nke kachasị amasị ihe ọ bụla ọzọ maka vareniki.
Kọwaa usoro dum nke esi emepụta ihe abụọ dum, ị nwere ike iji ụzọ atọ dị mfe. Nke mbu bu ikpocha ahihia, na-akwaghari na igbutu mgwakota agwa. A na-ejikọta ngwakọta ngwakọta ahụ site na nsọtu ha. Iji mee ka nkwonkwo nke ngwakọta ahụ sie ike, ị nwere ike ihicha ya (!) Na mmiri.
N'okwu abụọ a kwadebere, a na-etinye obere akụkụ nke ihe ndị a họọrọ.
Pelmeni-varenik dịcha njikere, ọ na-anọgide na-esonye n'èzí dị n'etiti ibe ya ma na-agbasikwu ike karị, nke mere na mgbe ị na-esi nri, eriri ahụ adịghị agbaji.
Banyere usoro eji eme ravioli okpukpu abụọ, ha nwere ike sie ya dị ka ravioli nkịtị ma ghere eghe ruo mgbe eriri odo odo, ma ọ bụ na a ga-etinye ya na mmiri nke steam. Ụzọ nke ikpeazụ bụ nkwa ejiri n'aka na pelmeni agaghị akwatu.
Utu abuo abuo - uzommeputa
Ọ dịtụla mgbe ị na-esi nri azụ dum? Ọ bụrụ na ọ bụghị, mgbe ahụ, ọ kachasị mma ịnwale nhazi mbụ n'ime mgbanwe a. Otu ngwakọta nke cheese cheese na eghe e ghere eghe na dil ga-esote onye na-acha uhie uhie. N'ihi nro nke ude mmiri nke nju ahụ, ọ dị mkpa maka nchịkọta dị ukwuu nke ude mmiri uto.
Efrata:
Maka ule ahụ:
- ntụ ọka - 380 g;
- mmiri 115 ml;
- bọta - 35 ml.
Maka ndochi:
- Akara uhie uhie - 190 g;
- fillets nke ọcha azu - 95 g;
- yabasị - 65 g;
- ọnụ ọgụgụ dị elu nke nnu;
- curd cheese - 120 g.
Nkwadebe
Tupu ị na-eme dumplings abụọ, a gwakọta ya. Iji mee ka nchịkọta nke ngwakọta ahụ gwakọtara ọnụ, jide n'aka na ọ bụghị nnukwu ntụ ọka ka a gbakwunyere, na-ahapụ ntụ ọka ahụ ka ọ ghara ịkụ. Gwakọta ntụ ọka ahụ na ncha nke nnu ma wụsa mmiri mmiri. Na nyocha nke a na-eme nke ọma, tie bọmbụ gbazee ma hapụ ya maka ọkara awa. Wepụ ihe oriri na-edozi ahụ ma kewaa n'ime okirikiri.
Azụ fillet site na anụ grinder na mix na nnu. Onion na ọkara nke yiri mgbaaka na-ekpo ọkụ na-ekpo ọkụ, mgbe ahụ, mmiri na-egbuke egbuke na whisk na cheese chiiz. Tinye ncha nke ose ọcha, nnu na chopped chopped. Mpempe akwụkwọ ahụ dum, na-ewere dịka ihe ndabere nke usoro ahụ dị n'elu, wee sie ma jee ozi ozugbo.
Kedu ka esi mee okpukpu abụọ?
N'etiti dumplings na ndozi nke okpukpu abụọ, ndị na-ewu ewu bụ ndị poteto na anụ. A na-enye anyị mgbanwe dị iche iche nke njuputa a na-ewu ewu.
Efrata:
- mgwakota agwa maka dumplings ;
- ehi - 280 g;
- leeks - 85 g;
- otu ọka nke celery ;
- obere njili pasili;
- a clove garlic;
- nduku - 280 g;
- bọta - 45 g;
- otu njuaka ogwu di ndu.
Nkwadebe
Ndabere nke nju anụ ahụ bụ anụ nke chopped leeks na celery. Gwakọta anụ ahụ na-esi nri ma ọ bụ mkpịsị anụ. Echefula banyere nnu. Iche iche iche poteto, wụsa ya na bọta, wee gbakwunye poteto ndị na-esi ísì ụtọ na dil na garlic. Dee dumplings dị ka atụmatụ nyere n'elu na obụpde.