Taa, anyị ga-agwa gị ihe ị nwere ike esi nri si anụ anụ nke abụọ. N'ime ụdị efere dị iche iche nke ụdị anụ a, otu n'ime ihe ndị kachasị ewu ewu bụ steak, cutlets na anụ a gwakọtara n'ọkụ.
Nri anụ na frying pan
Ọ bụrụ na ị na-enwe obi ụtọ ịghọ onye nwe ezigbo anụ amị, ọ ga-abụkwa ụzọ kacha mkpa ị ga-esi dozie ya. Otu esi eme ya n'ụzọ ziri ezi, ị na-amụta site na nhazi a.
Efrata:
- ehi amị;
- mmanụ a nụchara anụcha;
- nnu;
- ọhụrụ agba oji;
- bọta;
- ihe na-esi ísì ụtọ (nhọrọ).
Nkwadebe
Iji mee steak, belata anụ amị ahụ na-agagharị n'ime eriri dịka ihe dịka sentimita abụọ n'ofe, gbakwunye nnu ma hapụ maka opekempe nkeji iri anọ. Emela anụ nnu ozugbo tupu frying, n'ihi na n'ụzọ dị otú a, ọ ga-efunahụ ọnụ ọgụgụ dị oke nke juices. Ọ bụrụ na ị nnu nnu ahụ tupu oge eruo, ọ ga-enwe oge iji weghachite mmiri ịtọhapụrụ onwe ya ma nọgide na-atọ ụtọ.
Anyị na-ebufe ihe ndị na-emepụta ihe oriri na ihe oriri na mmanụ na-esi ísì ụtọ ma na-ata si n'akụkụ abụọ gaa nchịkọta chọrọ nke nchịkọta. Na njedebe nke frying, oge na efere na freshly ground nwa ose na, ọ bụrụ na achọrọ, aromatic herbs.
Na njikere anyị na-atụgharị steaks gaa na efere, n'elu na otu butter, na-ekpuchi nkeji ole na ole na foil wee hapụ ya.
Ntụziaka maka cutlets si beef
Ihe kachasị mfe ị nwere ike isi nri si anụ ehi maka nke abụọ bụ cutlets. Enwere ike ijere ha na tebụl na-eri nri ọ bụla.
Efrata:
- beef pulp - 740 g;
- anụ ezi mmanu abuba - 180 g;
- abụọ ma ọ bụ atọ bulbs;
- achịcha na-acha ọcha ma ọ bụ achịcha - 2-3 iberibe;
- mmiri ara ehi - 50 ml;
- nhazi akwukwo ise;
- nnu nnu;
- àkwá abụọ;
- nri;
- mmanụ a nụchara anụcha.
Nkwadebe
Iji kpochapu cutlets, kpochapu ya na beef a mịrị amị, bee n'ime mpekere ma gbanwee n'ime anụ a na-egwupụta site na iji onye na-eri anụ ma ọ bụ ịkwanye nnukwu efere. N'otu ụzọ ahụ, anyị na-emeso mpekere nke achịcha na-acha ọcha na mpekere abụba abụba abụbaworo na mmiri ara ehi. A na-ejikọta ihe ndị a kụrụ akụ na nnukwu efere na mgbakwunye na àkwá, nnu na nchịkọta nke okpukpu ise ma tie ya obere.
Anyị na-ahọrọ obere ihe ndị a na-esi nri, bọọlụ bọmbụ na-esi na ya ma chọọ ha mma n'ụdị cutlets, na-etinye achịcha na achịcha. Anyị na-etinye mmanụ n'ime mmanụ a nụchara anụcha n'ime ite frying ka anyị na-acha aja aja ma na-ata ya ọkụ karịa n'elu nkezi.
Ntụziaka nke bovine na-atọ ụtọ na oven
Efrata:
- Nri anu ehi - 950 g;
- anụ ezi - 320 g;
- garlic - 5 ezé;
- Mọstad - 75 g;
- mmanụ a nụchara anụcha - 25 ml;
- na teaspoon nke nnu, basil nke a mịrị amị, paprika na hops-suneli;
- nchịkọta ala nke akwukwo ise.
Nkwadebe
Iji mee nsị anụ na nro, anyị na-ebu ya otu ụbọchị tupu e tinye ya. Iji mee nke a, anyị na-ehicha cloves nke galik, belata nke ọ bụla n'ime akụkụ abụọ ma jiri cram na anụ a kpochapụrụ na mbụ, na-eme ka ọ dị mma na mma dị nkọ.
Na-esote, anyị na-etinye nnu anụ ahụ na nnu, ala na ngwakọta nke edere ise, basil, mikrel na hops-suneli, na-amịpụkwa mkpụrụ mọstad, jiri nlezianya kpoo ya. Tinye anụ ahụ na nnukwu efere ma ọ bụ ikike ọzọ ma tinye mmiri. Anyị na-etinye efere na beef na refrjiraeto maka iri abụọ na anọ
Maka awa ole na ole tupu isi nri, bee anụ ezi na mpekere ndị dị mkpa, jiri ha na nnu na-eme ka ha dị ụtọ ma mee ka ha na-esi ísì ụtọ. N'otu oge ahụ, anyị ga-enweta anu ahụ si friji iji kpoo ọkụ.
Ugbu a, tinye nnu ahụ na mpempe akwụkwọ, tinye ya na ebu ma ọ bụ na mpempe akwụkwọ, ma dina n'elu ala dum nke mkpụrụ osisi anụ ọhịa. Kpao okwute ma zipu anu ka o sie n'ime oku, kpoo ya ruo 220 ogo tupu oge. Mgbe otu awa gachara, mepee ihe mkpuchi ahụ ma hapụ ka efere blanch maka minit iri na ise.