Mmiri ude mmiri na-ewu ewu maka ịkụcha biscuits ma na-akwadebe ọtụtụ achịcha. Ngwurugwu ya dị nro na-esi ísì ụtọ na-emezigharị achịcha ndị ahụ dị ụtọ, na-eme ka ha detụ ire ụtọ, na-emepụta ihe ndị dị mma.
Ma, mgbe mgbe, ndị na-arụ ọrụ ụlọ na-eche nsogbu nke oke mmiri na-egbuke egbuke. N'okwu a, ọ na-esi na achicha ahụ gaa na efere. Mgbe ajụjụ ahụ bilitere, otu esi esi eme ka ude mmiri na-egbuke egbuke sie ike? Nke mbụ, ị kwesịrị ịkwesiri nlezianya pụrụ iche na nhọrọ nke ude nnu. Ọdịnaya ya bara uru kwesịrị ịbụ ma ọ dịkarịa ala 25%. Mana ọbụlagodi na nke a, ọ bụghị mgbe nile ka ọ ga-ekwe omume iji rụpụta ihe a chọrọ. Mgbe ahụ, anyị na-akwado iji usoro ochie ahụ amaara. A ga-etinye mmanụ ude mmiri na gauze nke anọ, tie aka n'akụkụ ya ma kpọgidere ya na ngwa nju maka abalị. Ị nwere ike ịmịnye eriri ahụ na colander, tinye ya n'elu nnukwu efere ma debe ya n'ebe dị jụụ. Nke a ga-azọpụta utoojoo ude si ngafe whey na-eme ka ude ukwuu thicker.
Ma ihe ị ga-eme, ọ bụrụ na enweghi oge maka ịmịnye ude mmerụ ahụ, oleezi otú e kwesịrị isi mee ka egbugbere ọnụ ogbugba sie ike? N'okpuru, anyị na-enye aro ndị ga-enyere gị aka ịgbanwe agbanwe agbanwe nke ude ahụ ma mee ka ọ dịkwuo ngwa ngwa.
Kedu esi eme ka ude mmiri na-egbuke egbuke na starch ma ọ bụ ntụ ọka?
Efrata:
- achicha uto nke nwere oke abuba kariri 25% - 520 g;
- sugar powdered - 100 g;
- starch ma ọ bụ ntụ ọka - 2-3 tsp.
- vanilla isi ihe - 1-2 tụlee.
Nkwadebe
Iji dozie ude magburu onwe ya maka achicha, họta ude uto nke nwere oke mmanu abuba, gbasaa ya n'ime mmiri di omimi wee tie ya ihe na iri na ise. Ekem ke ekpri ekpri esịn mmọn̄ sugar, esịn akpan akpan vanilla na whisk maka nkeji ise. Ná ngwụsị nke usoro ahụ, anyị na-ewepụta starch, na-amapụtụ ntakịrị ma tinye nchịkọta maka ọ dịkarịa ala minit 30 n'ime friji.
Kedu ka esi etinye ude mmiri gelatin?
Efrata:
- achicha uto nke nwere oke abuba kariri 25% - 520 g;
- sugar powdered - 100 g ma ọ bụ atọ;
- gelatin - 15 g;
- mmiri 100 ml;
- vanilla isi ihe - 1-2 tụlee;
Nkwadebe
Gelatine tinye ya n'ime mmiri ruo minit iri na ise, wee tinye ya ọkụ ma kpoo ọkụ, na-akpali akpali, ruo mgbe ọ ga-agbaze (emela ka obụpịa). Gbanyụọ efere ahụ ma kwe ka ngwakọta dị jụụ na ime ụlọ. Ka ọ dị ugbu a, tie aka na-egbuke egbuke na mixer maka minit iri na ise na nnukwu ọsọ, wee wụsa powdered shuga, gbakwunye ihe dị na vanilla na whisk maka nkeji ise ọzọ. Ugbu a, na-esi ísì ụtọ tinye mmiri gelatin na mmiri dị mma ma na-acha ọcha ruo mgbe ọ ga-adị ire. Tinye ude ahụ ruo awa atọ na friji ahụ, wee jiri ya maka nzube a chọrọ.