Eggplants bụ bred na-ewu ewu nke a na-eji esi nri n'ọtụtụ mba ụwa. Enwere ike sie ya, e ghere eghe, ghee ya, ghaa ya, esi esi na ya, mee ya. A na-eji ihe oriri pụrụ iche maka nri nri, caviar na ọbụna rie raw. A na-arụ ọrụ eggplants na tebụl ọ bụghị naanị na ọkọchị, ma na- egbute maka oyi . Nri, ọka, ero, ihe ndozi akwukwo nri mere ka efere di iche ma di iche. Eggplants bụkwa ihe dị oké ọnụ ahịa berry maka ụlọ ọrụ na-emepụta ihe.
Ọ bụ ihe na-akpali mmasị na ọwụwa anyanwụ na a na-akpọ tomato ndị a dị ịtụnanya "akwụkwọ nri nke ogologo ndụ", n'ihi mmetụta bara uru na ọtụtụ usoro dị mkpa n'ime ahụ.
Taa, anyị ga-eso gị otu uzommeputa nke sted eggplants. Na efere a dị mfe, mana mbụ. Ọ na-agụnye ihe ndị dị na ya ma kwadebe ya ngwa ngwa. Ị nwere ike ịkwado ya maka ezinụlọ gị, ma tinyekwa ya na tebụl oriri. N'ọnọdụ ọ bụla, eggplants na-eri anụ ndị na-atọ ụtọ ga-enwe ike iju gị anya ma mee gị obi ụtọ.
Esi esi esi nri eggplants?
Efrata:
- eggplant - 500 g;
- Nri anu - 300 g;
- tomato - 250 g;
- eyịm - 150 g;
- chiiz siri ike - 100 g;
- garlic - 3 ezé;
- elu (dil, pasili, basil);
- mmanụ oriri;
- nnu;
- ose.
Nkwadebe
Ugbu a, anyị ga-amụta otú e si akwadebe tibergines ụtọ na-atọ ụtọ na ngwa ngwa.
Ya mere, kwadebe ihe mgbochi nke efere anyị - aubergines. Anyị na-ahọrọ akwụkwọ nri ndị dị obere. Mkpịsị ụkwụ ahụ ga-adị ọcha na enweghị ntụpọ. Itucha na eggplants ma belata ya. Anyị na-etinye ihe oriri na osisi ma bee ya n'ime akụkụ abụọ. Jiri nwayọọ wepụ mma n'etiti, nke ga-abara anyị uru n'ọdịnihu. Ọkpụkpụ nke akpụkpọ ahụ nwere eriri dị mkpa nke pulp na ya kwesịrị ịdị ihe dịka 5 mm.
Nnu na bee wee hapụ minit 30 iji wepu obi ilu. Anyị na-asa ya na mmiri. A na-etinye anụ ahụ na mmiri oyi maka ọkara elekere, gbanye ya ma bee n'ime obere iberibe.
Ugbu a, kpochapu obụm na ighe na mmanu akwukwo nri ruo mgbe aja aja. Were mma na garlic. Bee osisi tomato n'ime obere cubes ma ọ bụ okirikiri.
Maka nkwechi anyị na-ewe anụ anụ. Ghicha ya maka minit 10 karịa okpomọkụ. Anyị na-etinye tomato, eggplant, yabasị na garlic na ya. Ncha, ose na-atọ ụtọ na ighe ihe dịka minit 8-10.
Ụfọdụ ihe ndị na-adọrọ mmasị nke igbochi nri maka eggplants stuffed na mba dị iche iche nke ụwa. Dị ka ihe atụ, na Turkey, a na-ejikarị osikapa, mịrị ma ọ bụ akwụkwọ nri emepụta Imam Bayalda (efere aubergine), ma anụ anaghị eri ha. Na nri India, otu beri jupụtara na ngwakọta nke sesame, ahụekere , garlic, cilantro na ngwa nri. Na Georgia, aubergine bụ ndị a na-ewu ewu, na-esi na mgbọrọgwụ si na ukpa. Tinye echiche ndị a dị iche iche n'ịkwadebe efere gị. Na-eduzi na flainary culinary, ma na-eji obi ike na-eji ihe n'echiche.
Ya mere, ọkara nke akwukwo nri juputara na anu anu ma tinye n'ime efere.
Anyị na-ete cheese ahụ na obere grater ma fesaa efere anyị. Tinye akwa eggplant na oven
Anyị na-esi na oven dị njikere stuffed eggplants ma tinye na a mara mma na efere. Anyị na-eji akwụkwọ ọhụrụ na-achọ ha mma. Tupu na-eje ozi, wunye mmanụ, ude ma ọ bụ ihe oriri na tebụl. A na-atụ aro ka ị jiri tomato, mmiri ara ehi ma ọ bụ ogbugba ogbugba . Ị nwere ike ije ozi akwụkwọ nri ma ọkụ na oyi.
Eggplants jupụtara na minced anụ - ọ na-adịkarị mfe, tọrọ ụtọ na mbụ. Jide n'aka na ị ga-eso ụzọ enyi gị kọọrọ gị uzommeputa gị. Rie maka ahụike! Nwee agụụ dị mma maka gị na ezinụlọ gị!