Kedu esi ehicha ala?

Perch na-ezo aka azụ nke ezinụlọ percidae, nke nwere nchara nchara n'akụkụ elu na nke dị ala nke akpati, na obere ihe na-adịgide adịgide n'ahụ. Ọtụtụ mgbe, ịdị arọ nke perch sitere na 900 g ruo 1.3 n'arọ, ma e nwekwara nnukwu ụdị. Ọ na-ebi na mmiri ọhụrụ, osimiri na oké osimiri.

Ọ bụ azụ dị ezigbo ụtọ nke nwere ike ịcha, sie, eghe na salted. Na n'ozuzu, e nwere ọtụtụ ntụziaka maka nri nri site na perch. Ma mgbe ahụ, ajuju ajuju bilitere, mana ọ dị mkpa iji dochie perch? Ee, ee. O di nwute, dịka e kwuwororịrị, ubu azu a na-ejidesi ahụ ike, na ntù dị nkọ, n'ihi ya ị gaghị enwe oge siri ike. Anyị ka na-enwe ike ịnye ndụmọdụ ụfọdụ wee gwa gị ka ị ga-esi kpochapụ perch si ngwa ngwa.

Kedu ka esi kpochapu akpa mmiri?

A na-ekpochasị perch ọhụrụ dị mfe karịa ịdina ala. Nke mbụ, anyị na-eji ncha wepụ ncha niile ka anyị wee ghara ịkụ. Mgbe ahụ anyị bepụ isi. Eji ya na mma na ndụdụ, malite ịcha. Tupu ịmalite ọrụ, anyị na-etinye aka na gloves, dịka a na-eji azụ. Pịa ọdụ ahụ gaa na osisi ịcha, jiri mkpịsị aka ma ọ bụ mma iji kpochapụ na wepu. Ọ na-adịrị mfe ịsachasị ọ bụghị n'ite ruo n'isi, ma site na afọ na azụ. Mbelata nke usoro a bụ akpịrịkpa niile na kichin, ọ na-esikwa ike inweta. Ma, ọ dị ụzọ dị mfe iji mee ka perch dị ọcha: mgbe ị gbusịrị nchara nile ma kewaa isi, tinye ozu ahụ ruo oge ụfọdụ na friza. Mgbe ha dị ntakịrị oyi kpọnwụrụ, anyị na-apụ ma na-atụchasị cuticle ahụ n'ụzọ dị mfe site na ihe nhacha, dị ka ihe ejiji. Ma enweghị usoro na ihe mkpofu na kichin. Usoro a dị mma ma ọ bụrụ na ị na-egbutu azụ maka anụ ma ọ bụ salting. Maka frying na mmiri, usoro a adịghị arụ ọrụ. Oleezi otu ụzọ dị mma si ehichapụ perch? Ndị omenkà na-enye usoro a. Iji osisi dị mfe ma dị mma, mbọ na-agbanye ígwè ntụtụ site na karama biya, dị ka e gosiri na foto a. Ọ dịghị mkpa iji ọnụ ọgụgụ dị otú ahụ nke plọg, ezu 1-2 lids. Ma ọ bụ mmegharị ọzọ: site na ihe ochie maka akwụkwọ nri anyị na-ebipụ ákwà ma na-akụ ya na osisi mmanya. Na ngbanwe dị otú ahụ, a na-ehicha azụ ahụ ngwa ngwa na ngwa ngwa. Eziokwu bụ ime ya nke ọma n'okporo ámá, n'ihi na akpịrịkpa na-efegharị n'akụkụ niile. Na n'ozuzu, ugbu a n'ahịa nke ngwongwo, a na-enye ọtụtụ ndị na-ekpocha ọkụ azụ zuru ụwa ọnụ, bụ nke a na-enye n'akpa uwe maka ịchọta akpịrịkpa. Mgbe ịzụrụ, ṅaa ntị n'àgwà ngwaahịa ahụ na nká nke ígwè ahụ, nke mere na ọ gaghị agbaji ma ghara ehulata.

Kedu otu kachasị mma iji mee ka mmiri dị ọcha?

Na ụkpụrụ nakwa. Eziokwu, mmiri dị na mmiri - azụ a na-egbu egbu ma nwee ahịhịa na-egbu egbu na ntù ma ọ bụrụ na a tụọ ha, ọnya ahụ ga-arịa ọrịa nke ukwuu ma gwọọ ya ogologo oge. Ya mere, ị kwesịrị ị na-eyi uwe ma na-egbutu ntù. Na mgbakwunye, ị nwere ike itinye ndụmọdụ ole na ole:

1. Tupu ịmalite nhicha azụ, tinye ya maka sekọnd ole na ole na mmiri esi mmiri. Isi ihe abụghị iji dochie ya, mgbe ahụ akpụkpọ ahụ na-atụgharị ya na akpịrịkpa.
2. Ma ọ ga-ekwe omume ịda n'ụra abalị maka azụ a nnukwu nnu nkume. N'ụtụtụ, ị nwere ike iwepu ya na ngwa ngwa.
3. Ọ bụrụ na ị ga-aṅụ sịga, ọ gaghị adị mkpa iji dozie ya ma ọlị.

Kedu ka esi kpoo obere perch?

N'oge oyi, a na-ejide obere perch ọtụtụ ugboro. Azụ, n'ezie, na-atọ ụtọ, mana enwere ọtụtụ nsogbu na ya. Ọ ka mma idochapụ ya ozugbo ma wepụ akpụkpọ ahụ na akpụkpọ ahụ. Maka nke a, anyị na-eme ka ọhụụ abụọ dị n'akụkụ elu, site n'isi ruo ọdụ. N'okwu a, mma ga-adị nkọ. N'ụzọ dị otú a, ịcha otu azụ na-ewe ọtụtụ minit. Ezigbo kpụkọrọ akpụkpọ anụ mgbe frying anaghị arụ ọrụ, ma na-enwe anụ perch anụ ahụ.

Gutted perch si n'akụkụ nke afọ, na-eme ka mbepụ site na isi ka anal ike. Mgbe nke ahụ gasịrị, anyị na-ewepụ ihe ndị ahụ na-ehicha ma na-asa oghere abdominal. Ekem, ke n̄kan̄ iba ke n̄kan̄ n̄kan̄, nnyịn ima inyụn̄ ẹkpọn̄ enye. Anụ ahụ dị njikere.

Anyị na-atụ anya na ndụmọdụ ndị a dị mfe iji kpochapụ perch, ga-enyere aka ma kwado nkwadebe nke nri dị oke mma ma dị ụtọ site na azụ a.