A na-ejikọta ọtụtụ melons na ngwakọta dịgasị iche iche: site vanilla ọkọlọtọ na peel, tinyekwuo ihe dị ka ginger na wayo. Ụdị ọdịiche kachasị amasị anyị nchịkọta nsị jam maka oyi anyị ga-akọwa na ihe a.
Jam si anyụ na egusi maka oyi
Anyị na-atụ aro ka ịmalite site na nchịkọta kachasị iche - ngwakọta nke anyụ na egusi, bụ nke mgbe mgbaze na sirop ghọọ otutu jam na nke na-esi ísì ụtọ, ezigbo maka oriri abụọ n'ụdị ya, na maka agbakwunye na desserts kachasị amasị gị.
Efrata:
- melon pulp - 540 g;
- pulp nke anyụ - 540 g;
- shuga - 1,4 kg;
- ihe ọṅụṅụ nke abụọ lemons;
- mmiri 235 ml.
Nkwadebe
Mgbe ị na-akụ mkpụrụ nke crusts, belata mkpụrụ osisi pulp na akụkụ dị otu centimita, tinyezie ha na efere ndị a na-enyeghị aka ma wụsa kilogram shuga. Hapụ mịlọn na okpokoro ka ị hapụ ihe ọṅụṅụ ahụ maka ihe dịka awa ole na ole. Ugbu a, anyị ga-ewere syrup ahụ, nke ọ dị mkpa iji mee ka mmiri ghaa na shuga n'ihu mmiri, wee wụsa ihe ọṅụṅụ lemon ma chere maka obụp nke abụọ.
Tinye ihe ngwakọta melon-abuz na ọkara ọkụ, wụsa na sirop na-akwadebe ma gbanye ihe niile nke ọkara otu awa tupu ịmalite.
Kedu otu esi eme ka mpi ye lemon maka oyi?
Ọ bụrụ na e mebere uzommebe gara aga maka ezé ezi ụtọ, ebe ọ bụ na nnukwu mmiri shuga dị, ọ dị mkpa maka ịmalite nke billet ahụ, mgbe ahụ, na usoro ihe ọkụkụ a, okpukpu ahụ na-ebuwanye ibu n'ihi ọnụnọ nke pectin.
Efrata:
- melon (nnukwu) - ½ pcs.;
- shuga - 365 g;
- a van van;
- otu peel nke otu lemon;
- ihe ọṅụṅụ lemon - 25 ml;
- pectin - 85 g.
Nkwadebe
Mgbe a na-agbazi ite maka jam, tinye ndị cubic nke egọn, vanilla na sugar n'ime enamelware. Esi nri niile maka minit 10, wee tinye citrus ihe ọṅụṅụ na zest na akọrọ pectin.
Ka ị na-emegharị, chere maka ndim nke ọdịnaya nke pan ahụ, nke ga-abịa mgbe 3-4 nkeji nri. Wunye ọkụ na-ekpo ọkụ na ite na egwu.
Kedu esi esi nri mejue maka oyi?
Mgbe ị na-akwadebe jam ahụ, ị nwere ike ịmalite ọ bụghị nanị na egọn pulp, kamakwa ihe a na-ewere dị ka ihe mkpofu - melon crusts. N'oge nri, ha na-adụ ala na sugar, na-aghọ ihe na-atọ ụtọ.
Efrata:
- egusi crusts - 960 g;
- shuga - kilogram 1,1;
- citric acid - 5 g;
- ntụtụ nke vanillin.
Nkwadebe
Cork na-etinye n'ime centimita cubes, tinye na efere aha na kpuchie na shuga. Mgbe awa ole na ole gachara, mgbe kristal ndị na-acha shuga na-agbaze, a na-etinye akpa ahụ na melon crusts na syrup ka ọ bụrụ na ọ dị ọkụ ma sie ya ruo mgbe esi sie ya ike, mgbe nke ahụ gasịrị, a gwọchara ya ruo awa asatọ. A na-emegharị usoro nlekọta nri-ugboro ugboro ugboro abụọ, na nchịkọta ikpeazụ, vanillin na acid citric.
Jam na egusi na oroma maka oyi
Efrata:
- egusi - 1,7 n'arọ;
- pectin - 1,2 n'arọ;
- Ginger mgbọrọgwụ - 30 g;
- otu oranges atọ;
- mmiri pectin - 125 ml.
Nkwadebe
Meloled melon, wunye ọkara shuga wee pụọ n'otu ntabi anya. N'ụtụtụ, gbanye mmiri sirop ahụ na-adaba na shuga na-ahapụ ya ruo mgbe ọkara ọkara belata. Na-etinye gauze pouch na iberibe oroma bee na ginger ogologo n'ime syrup, tinye melons. Nri jam maka ihe dị ka nkeji atọ, wepụ ụfụfụ ahụ. Belata okpomọkụ ma nọgide na-esi nri ruo mgbe jam na-agba. Enwere ike ịmịkọta ma ọ bụ nye ya nri ozugbo a jụrụ oyi.