A na-ahọrọ ụdị ihe niile dị iche iche nke ngwakọta a dị ịtụnanya nke mere na ọ ga-ekwe omume ka ọ gbanwee ire ụtọ nke ọbụna efere kachasị iche. Okpokoro odo odo na-egbuke egbuke bụ, ma eleghị anya, ihe kachasị ewu ewu n'ụwa. Na esi esi kwadebe ezigbo ihe oriri nke India na usoro Thai nke dị na ụlọ, ka anyị kwuo okwu ọzọ.
Otu esi eme ka ndi India chory sauce
Efrata:
- mmanụ ara ehi - 125 ml;
- Mọstad osisi - 10 g;
- ginger - 25 g;
- ụyọkọ curry epupụta;
- fenugreek - 5 g;
- eyịm - 135 g;
- paprika;
- turmeric - 5 g;
- tomato 245 g;
- mmiri 210 ml;
- nnu - 5 g;
- chili - 2 pods;
- mmiri aki oyibo - 375 ml.
Nkwadebe
Tinye n 'okpukpu ahụ na ọkara okpomọkụ, gbakwunye lemongrass, mọstad, fenugreek na obere njiri akwukwo curry. Ghọta ihe niile.
A ghaghị iji nlezianya kpochapụ Chile ka osisi, bee n'ime ibe, zigara ya. Gụkọta na-atụgharị ma na-atụgharị ya na ọka dị mma, gbakwunye na saucepan ma jikọta ya na ngwa nri.
Iberibe eyịm n'ime obere iberibe, gbakwunye na ngwakọta, gbakọta nke ọma. Mgbe ahụ tinye paprika na turmeric.
Blanch nke tomato, na-eti aka na blender ma wụnyekwa nnukwu ihe oriri nke ọdịnihu.
Wunye mmiri oyi n'ime saucepan, tinye nnu uto. Ugbu a, tinye mmiri ara ehi aki, na-akpali nwayọọ. Hapụ ka esi nri maka nkeji ise.
Mgbe ahụ, ị nwere ike ime ka ihe dị mma dị mma, tinye ya na oyi ma chekwaa ya maka ụbọchị ole na ole.
Iji kwadebe efere nke ọkụkọ ma ọ bụ azụ, ọ dị mkpa ka ị kpoo ihe mgbochi, tinye anụ n'ime ya ma kpochaa ruo mgbe isi ihe dị njikere.
Thai curry tapawa ihendori
Efrata:
- otu ụyọkọ akwụkwọ ndụ akwụkwọ ndụ cilantro;
- chili ose - 8 pcs.;
- lime epupụta - 5 PC.
- lemongrass - 2 ị ga;
- emetụ - 2 iberibe;
- mkpụrụ coriander - 20 g;
- zir - 5 g;
- Ginger mgbọrọgwụ - 3 cm;
- wayo - 1 ibe;
- Peas nke oji ose - 7-8 iberibe;
- iyak ihendori - 25 g;
- mmanụ sesame - 75 g;
- nnu nnu nnu.
Nkwadebe
A na-eziga Ziru, coriander na agwa ose na akọrọ, na-ekpo ọkụ na ọkụ ọkụ.
Na ose wepụ ihe ndị ahụ, kpochapụ eyịm, garlic, lemongrass, ginger na lime epupụta, si otú ahụ na-akwadebe ihe ndị a na-eme maka nhazi n'ime mmanụ aṅụ. Debe ihe niile a kwadebere na ihe fọdụrụ na nnukwu efere.
Tinye uda na ihe ọṅụṅụ ya. Punch ihe niile ka edozi.
Ị nwere ike ichekwa ụdị mpempe akwụkwọ a na friji na akpa iko maka ihe dị ka izu 2.