Ihe na-atọ ụtọ bụ nkwadebe maka oyi site na eggplant na-emepụta n'ụdị caviar. Nchịkọta nke akwụkwọ nri na oven kama frying na-enye ohere iji chekwaa ihe niile bara uru ha na-enye ma na-enye nri dị mma a na-eri dị ụtọ.
Caviar si eggplant na-eme - uzommeputa maka oyi
Efrata:
- eggplant ọhụrụ - 2 n'arọ;
- tomato mfri eke - 220 g;
- yabasị bulbs - 220 g;
- ụtọ Bulgarian ose - 220 g;
- dil na pasili (herbs) - 100 g;
- okpokoro mmanya - 40 ml;
- nnu na - edoghi nkume - 30 g;
- mmanụ sunflower a nụchara anụcha - 65 ml;
- ose dị ụtọ (ala) - 5 g;
- sugar bụ pinch.
Nkwadebe
Ihe mbụ anyị ga-agwa gị bụ ka esi akpọọbụ eggplant na oven maka caviar. Mkpụrụ osisi, anyị na-ehichapụ ala ma na-etinye na grate na oven, kpụ ọkụ n'ọnụ ruo ogo 200. Dabere n'otú mkpụrụ osisi ahụ ga-esi dị gị mkpa ime ihe iri atọ na iri anọ. A na-enyocha ọchịchọ nke akwukwo nri site na mgbapu nke onotpick, nke kwesịrị idebe ngwa ngwa, na-ekwenye na ọ dị njikere.
Ozugbo, mgbe ị na-ekpo ọkụ, anyị na-ehicha eggplant si na peel na pedicels, na mgbe obi jụrụ, belata akwukwo nri ndị dị ka obere dịka o kwere mee ma gbakwunye ya na mma.
Na-eme ka ose dị ọcha, belata na ọkara, wepụ mkpụrụ osisi na mkpụrụ na ị ga, jupụta na halves nke akwukwo nri na obụpde-ọkụ ọkụ na obụpde maka nkeji anọ. Mgbe obosara, ka akwukwo ogwu dichapu ma kpoo ha n'ime ihe ndi ozo ma obu kpoo ya site na ndi ozo.
A na-ekpochapu akpụkpọ anụ ọhụrụ, na-echipịa ya n'otu ụzọ ahụ dị ka ose ma na-atụgharị ya site na onye na-edozi ya iji kpochapụ ihe ndị a na-emepụta.
Ugbu a, anyị na-agafe mmanụ mmanụ, na-etinye ya na mpempe, ma jikọta ya na pan na-edozi na eggplant mass, ose na tomato. Oge isi caviar na nnu, sugar, mmanya na ose, gbakọta na mkpọ na ite dị ọcha. Anyị na-ekpuchi ha lids na-etinye ha na nnukwu efere na mmiri maka sterilization. Anyị na-akwado arịa ndị nwere ọkara mmiri na-arụ ọrụ n'ime mmiri esi mmiri ruo iri asaa nkeji, na-esi ísì mmiri ruo minit iri asatọ.
Caviar si nabergberg, zucchini na ose - nhazi maka oyi
Efrata:
- eggplant ọhụrụ - 1.6 n'arọ;
- zucchini na-eto eto - 0,6 n'arọ;
- tomato mfri eke - 1,1 n'arọ;
- isi nke garlic - 3 iberibe;
- ụtọ Bulgarian ose - 0,6 n'arọ;
- okpokoro mmanya - 40 ml;
- nnu na - edoghi nkume - 30 g;
- mmanụ sunflower a nụchara anụcha - 65 ml;
- sugar - di na ntancha.
Nkwadebe
N'okwu a, akpọọ nkụ maka caviar ọ bụghị naanị eggplant, ma zucini na Bulgarian na-ede ede. Iji mee nke a, a na-asacha akwụkwọ nri, kpochapụ akọrọ, eggplants, tomato na zucchini bee na ọkara tinyere, na-ede ede na-ahapụ dum.
Anyị na-ekpuchi foil na mpempe akwụkwọ, mmanụ ya ma gbasaa oghere nke eggplant na nkụ, zucchini na tomato, ma na-esote ndị na-ede ede bụ Bulgarian. Ọ bụrụ na ịchọrọ, ịnwere ike itinye bọlbụ na caviar site na ihicha ya, belata ya na ọkara na ịtọ ya na tray mmiri na akwụkwọ nri ndị ọzọ.
Kpoo ọkụ ahụ ruo mita 225 ma nwee akwụkwọ nri na ya na mpempe mmiri. Mgbe ihe dị ka nkeji iri, gbanwee akwụkwọ ndị ahụ na mpempe akwụkwọ ọzọ, mgbe iri ọzọ gasịrị, anyị gafere ya na pan, kpuchie ya na mkpuchi.
Nri akwụkwọ nri ndị ọzọ maka ọkara ọzọ ọkara ma ọ bụ nkeji iri anọ. Anyị na-enyocha ịdị njikere dị ka ọ dị na ikpe gara aga site n'iji aka ike ma ọ bụ mma. Mgbe mmiri gwakọtara, kpoo mkpụrụ osisi halves ma kpochaa pulp, kewaa ya site na skins. Anyị na-ekpochapụkwa akwụkwọ na mkpụrụ osisi Bulgarian. Ugbu a, mkpụrụ osisi eggplant, courgettes, na ose na tomato na-agbagharị site na onye na-eri anụ ma ọ bụ na-atụgharị ya na bred ma tinye ya na saucepan ma ọ bụ saucepan. Anyị na-etinye caviar na stovu maka esi na-etinye ya n'ime ya. Wunye mmanya vine, wunye nnu na shuga, bido na obụpịa na edemede ugboro ise maka nkeji ise. Nkwakọ ngwaahịa na-ekpo ọkụ nke caviar na arịa ndị na-adịghị ọcha na akọrọ, anyị na-emechi ha ma kwe ka ha jụụ nwayọọ nwayọọ n'okpuru "uwe" ahụ.