Belyashi - Achịcha na-esi n'ọkụ gbasaa na Russia na obodo CIS ndị ọzọ, nke mbụ nke Tatar-Bashkir, bụ otu n'ime ụdị nri ndị a kachasị ewu ewu na nri. Belyashi gbara gburugburu nke e ghere eghe na frying pan na oghere dị n'etiti, mgwakota agwa maka belyas na-emekarị yist, nri - anụ ọkụ ma ọ bụ mikpu anụ na mgbakwunye nke eyịm na ngwa nri.
Na-agwa gị otu esi esi nri anụ Belyasha.
Họrọ anụ dị ala, abụba na / ma ọ bụ nwa atụrụ. Ma mkpa obere abụba ka i jiri mmanye frying. Ọ bụrụ na ịchọrọ iji atụrụ ma ọ bụ abụba ehi, dochie ya na ọkụkọ ma ọ bụ ọgazị, ya mere anụ belaya na anụ ga-aba uru karịa mmanu ihe oriri.
Belyashi na anụ - uzommeputa na yist
Efrata:
- Ntụ ọka ọka - 2 iko ma ọ bụ ntakịrị ihe;
- mmiri ara - 1 iko;
- Chicken egg - 1-2 PC.
- ihe na-eko achịcha - 1 ihe;
Maka ndochi:
- anụ ara ehi (anụ ehi + na atụrụ) - 500 g;
- yabasị - 1 pc.;
- garlic - 2 cloves;
- obere ose oji;
- nnu elu (nhazi ihe ntanye);
- anụ abụba.
Nkwadebe
Anyị na-edozi ihe dị mma, na-ekpo ọkụ mmiri ara ehi na mmiri na-asa mmiri, na-eme ka ọ bụrụ obere ntụ ọka (1-2 tablespoons) ma gbakwunye yist. A na-etinye ihe na-egbuke egbuke na ebe ọkụ maka minit 20-40.
Ọ bụ ezie na opara dị mma, anyị na-eme ndochi. E nwere ike iji nri ma ọ bụ jiri otu chopper kpoo nri ya, jikọta onye na-ewe ihe ubi, onye na-egwunye ya na nkwụ ma ọ bụ nke na-eri nri. Eyịm, garlic na elu dị mma. A na-eji obere ose prisalivayem mee ihe ma jiri ya na ose oji.
Ọ bụrụ na mincemeat maka belyasha na anụ mere ka ọ bụrụ nke ọma, tinye mmanụ ọkụkọ ma ọ bụ obere mmiri.
Ugbu a, ka anyị mee ule ahụ n'ezie. Na nfe na-abịanụ tinye àkwá na ntụ ọka. Na bọta ma ọ bụ griiz, anyị ga-agwakọta ntụ ọka ahụ ma tinye ya maka minit 20 na ebe dị ọkụ. Ka anyị mee ka mgwakota agwa ma megharia okirikiri.
Site na mgwakota agwa anyị na-atụgharị "sausages", kewaa ha na mma n'ime mkpirikpi hà ma tụgharịa ihe ndị a gbara gburugburu. N'ihi na onye ọ bụla n'ime etiti na-etinye otu mpempe anụ anụ, anyị na-edozi ma na-ehichapụ ya, na-emechi ọnụ ya ka ha wee gbanwee oghere na oghere n'etiti.
Fry beljashi n'ime nnukwu frying pan na nkedo (buru ụzọ tinye ebe ọ na-enweghị oghere). Nnukwu abụba dị na pan nwere ike ịba ụba (ọ dị mfe mgbe abụba ọkụkọ, ma ọ bụ ọgazị). Ma ị nwere ike jiri mmanye na-amanye pan nke frying n'ihu ibe edokọbara ọ bụla. Anyị na-eje ozi na-acha ọcha ọcha ma ọ bụ ọkụ. Ọfọn, ṅụọ ha na tii ọhụrụ, na ihu igwe oyi - tii na ude ma ọ bụ na mmiri ara ehi.
Mgbe ụfọdụ, ọ ga-adị mma ịkwadebe beljashi ngwa ngwa, na ịzụta otu mbadamba achicha achicha (n'ime ụlọ kichin, dịka ọmụmaatụ) ọ na-apụta mgbe niile. Na nke a, usoro nhazi a.
Fast belyashi na anụ - a uzommeputa na a mgwakota agwa na kefir
Efrata:
- ọka wheat - iko 2;
- kefir - 1 iko;
- soda nri - 1 tuo;
- Chicken egg - 2 pcs.;
- abụba ọkụkọ ma ọ bụ ọgazị edozi ma ọ bụ ghee - 4 tbsp. ngwunye;
- ya na ya, ya na yabasị, garlic na oji oji - 500 g;
- griiz maka lubricating pan frying.
Nkwadebe
Anyị na-agwakọta na nnukwu efere na-egosiputa ntụ ọka, kefir, àkwá, tinye nko nke soda ma gbazee abụba (ekele maka nsị nke frying na ule ahụ, ị nwere ike ibudata mmanu). Kpoo na mgwakota agwa (ị nwere ike ịgwakọta). Ka mgwakota agwa kwue maka nkeji iri abụọ.
Site na mgwakota agwa anyị na-etolite osisi, anyị na-atụgharị ihe ndị ahụ, na-edozi ihe ọ bụla nke lumps, anyị na-ebugharị belyashi ma dozie ya. Fry belaya na anụ na frying pan ubé greased.