Site na balyk na mbụ ka a na-aghọta nnu, ma gụchaa azụ azụ. Ma n'oge na-adịbeghị anya, a na-akpọkwa ha dịka anụ ezi anụcha ma ọ bụ nsị anụ, nke dị ka ọdịdị ya dị ka ngwaahịa a rụchara azụ na azụ ma na mpaghara ụfọdụ a na-akpọ polandvice.
N'ezie, balyk si anụ ezi, dị ka a na-akpọghị, bụ ezigbo anụ anụ dị oke ọnụ, ọ ga-abụ ọnụ ala karịa iji sie ya n'ụlọ. Ọzọkwa, ọ gaghị esiri gị ike ime nke a, ọ ga-abụ ndidi na nhazi usoro ihe ịga nke ọma.
Anyanwụ mikpuru balyk anụ ezi n'ụlọ - uzommeputa
Efrata:
- Anụ anụ (slides) - 1.2 n'arọ;
- nnu, nnukwu (ọ bụghị iodized) - 120-150 g;
- obere ala na ose uhie - iji nụrụ ụtọ;
- ala coriander - nụrụ ụtọ;
- Ala na-acha uhie uhie uhie - nụrụ ụtọ.
Nkwadebe
Ntụziaka a dị nnọọ mfe ma ọ dịghị achọ ka ị gbasaa mgbalị na oge. Akara nke anụ ezi anụcha (ọkpụkpụ) nke na-enweghị ọkpụkpụ na-agbachapụ nke ọma n'akụkụ niile n'ime nnu dị ukwuu ka o wee kpuchie ebe niile anụ ahụ na anyị na-etinye hunk na iko kwesịrị ekwesị ma ọ bụ arịa a na-enye aka. Site n'elu anyị na-ebu ibu ma na-etinye anụ ahụ na friji maka ụbọchị atọ, na-agbanwe ya mgbe ụfọdụ.
Mgbe oge ahụ gasịrị, a na-etinye anụ ezi salted nke ọma na akwa akwa ma ọ bụ akwa nhicha site na mmiri ma jiri akwụkwọ na-esi nri, nke anyị na-akwadebe site na ịgwakọta ala uhie na oji oji, coriander na paprika. Anyị na-etinye ihe mpempe anụ ahụ ka ọ bụrụ mpempe akwụkwọ, gbanye ya ugboro atọ ma ọ bụ jiri akwa dị ọcha ma jikọta ya na twine. Anyị na-atụkwasị ihe ndị a na-arụ n'ime ebe a na-emepụta ebe dị ka ihe dị ka ụbọchị ise ruo ụbọchị asaa, mgbe nke ahụ gasịrị, ị nwere ike belata mmanụ aṅụ ahụ dị ka mkpụrụ dị mkpa ma nwee obi ụtọ.
Savory balyk site na anụ ezi n'ụlọ - uzommeputa
Efrata:
- Oko anụ (slides) - 0,9-1,1 n'arọ;
- nnu buru ibu (a naghị edozi) - 70 g;
- sugar granulated - 10-15 g;
- cognac - 55 ml;
- garlic ezé - 4-5 pcs.;
- otu ihe oriri na nri maka anụ ezi - 25 g.
Nkwadebe
Ná mmalite, anyị na-akwadebe n'ụzọ kwesịrị ekwesị a iberi anụ ezi. Maka nke a, anyị na-asacha ya, kpocha ya ma wepụ ya na fim nile ma ọ bụrụ na e nwere olulu. Mgbe nke ahụ gasịrị, anyị na-ejikọta nnu na sugar granulated na cognac, tinye ọcha ma kpoo garlic cloves site na pịa, anyị na-atụfu otu ihe na-esi ísì uto na ngwa nri maka anụ ezi ma dezie nchịkọta ndị na-esi na ya na nsị anụ si n'akụkụ niile. Ugbu a, anyị nwere anụ na enamel kwesịrị ekwesị ma ọ bụ iko iko, wụnye foduru marinade ahụ site na n'elu ma hapụ ya n'okpuru ọnọdụ ụlọ, mana na okpomọkụ anaghị eru ogo iri abụọ kwa ụbọchị. N'oge a, gbanwee anụ ahụ ọtụtụ ugboro na mgbọm ọzọ.
Mgbe obere oge gasịrị, anyị kpochapụrụ anụ ezi ahụ, wepụ garlic na nnu nke nnu site na galik, kechie ya na mpempe akwụkwọ, gbanye ya okpukpu atọ ma ọ bụ ugboro anọ ma weghachite ya na ejima. Maka ihicha, ọ dị mkpa ugbu a iji kwụnye ebe a na-arụ ọrụ n'ime ebe dị n'ime ụlọ. N'ụlọ nkịtị, ebe a kwesịrị ekwesị maka
Anyị na-ata balyk, na-adabere n'ọkpụrụkpụ nke iberibe site na ụbọchị anọ ruo ụbọchị iri na abụọ, mgbe nke ahụ gasịrị, anyị na-etinye ya na akwụkwọ nchịkwa ma tinye ya maka otu ụbọchị na refrjiraeto, ebe anyị nọgidere na-echekwa ma ọ bụrụ na ọ dị mkpa n'ọdịnihu.
Ọ bụrụ na ụlọ anwụrụ ọkụ na-abịa, ọ ga-ekwe omume iji esi nri anụ na-ese siga, na-etinye anụ ezi na nnu salted na ogo 30 n'ụbọchị. Anyị na-aṅụ anụ tupu anyị enweta ezigbo amber hue, mgbe ahụ, anyị na-agbanye ya maka nchịkọta ọzọ na ebe dị jụụ ruo ọtụtụ ụbọchị, na-etinye anụ ahụ na gauze.