Achịcha ndị a na-eri na-atọ ụtọ. Anụ azu a enwebeghị ọkpụkpụ, ọ dịkwa oke abụba. Iji kwadebe onyinye a nke oké osimiri, ọ dị mkpa ka ị mara ihe nzuzo ụfọdụ, ma ọ bụrụ na ị nwere ike ịnweta jelii azụ na pan. Anụ anụ ahụ dị ọcha, nke mere na ọ gaghị adabere n'oge nri, ọ ghaghị ibu ya na mmiri dị nnu ma ọ bụ e ghere eghe na batter. Na mbipute ikpeazụ, anyị ga-akwụsị ma gwa gị otu ihe na-atọ ụtọ ịkụnye azụ azụ na batter. Site n'ụzọ, ma ọ bụrụ na ị maghị otú e si esi mee ka azụ azụ , anyị nwere ike ịgwa gị.
Nkwadebe nke azụ azụ
Efrata:
- fillets nke wolffish - 800 g;
- lemon - ọkara;
- nnu, ose;
- mmanụ nri maka frying.
Maka batter:
- ntụ ọka - iko;
- mmiri 100 ml;
- mmanya ọcha - 50 ml;
- àkwá - 1 ibe;
- mmanụ ọka - 20 ml.
Nkwadebe
Na-esi nri m, kpocha ya na nhicha akwụkwọ, debe ya na nchịkọta nke nnu na ose, wee fesa ya na ihe ọṅụṅụ mmiri lemon ma hapụ ịṅụ mmiri ruo minit 20. Mgbe nke ahụ gasị, belata fillet n'ime iberibe. Anyị na-akwadebe batter ahụ: anyị na-ekewapụ protein site na nkochi ime akwa ma na-etinye ya na ntutu. Na iche iche ihe oriri mix ntụ ọka, mmiri, mmanya ọcha, nkochi ime akwa na mmanụ ihe oriri, ntakịrị salted. Mgbe uka dị mma nke ọma, gbakwunye protein ndị a gwakọtara ma jiri nwayọọ na-agwakọta ya, ka ọ ghara ịla n'iyi. A na-eji ntụ ọka na-eme ka anyị na-ata nri ma na-ata nri na mmanụ na-esi ísì ụtọ na n'akụkụ abụọ ruo mgbe a ga-achọta ya. Njikere ejiji na batter tinye akwa akwa akwa iji wepu abụba.
Kedu esi esi esi nri?
Efrata:
- ọkpụkpụ;
- àkwá - 2 iberibe;
- Mayonezi - 200 g;
- ntụ ọka - 150 g;
- garlic - 1 clove;
- soy ihendori.
Nkwadebe
A na-egbutu ya na iberibe. Anyị na-esi nri claret: ka garlic site na pịa, tinye Mayonezi, àkwá, ntụ ọka na soy sauce, na-agwakọta nke ọma, ị nwere ike ọbụna iti obere. Jupụta na mmiri na azụ na-ahapụ maka otu awa na ọkara. Mgbe ahụ, ghee nkebi ọ bụla na mmanụ na-emepụta ihe ọkụkụ n'otu akụkụ, wee tụgharịa ya, wụpụ ihe fọdụrụ n'ime ngwakọta ahụ, gbanye obere okpomọkụ n'okpuru mkpuchi ekpuchi maka ihe dị ka minit 10.
Na nri dị otú ahụ, ị nwere ike nwee nri dị ụtọ, dịka ọmụmaatụ, squid e ghere eghe na batter .