Avocados ma ọ bụ mkpụrụ Perseus nke ndị America (ụdị osisi mkpụrụ osisi evergreen sitere n'aka ezinụlọ Laurel) bụ ngwaahịa nri bara uru; A maara ihe dị ka narị 400.
Ugbu a, a na-azụlite avocados n'ọtụtụ mba (ọ bụghị naanị na America, kamakwa na ụfọdụ mba nke Asia, Africa, Australia na ọbụna Spain). Mkpụrụ mmanụ mmanye nke mkpụrụ osisi a dị mma nwere ọtụtụ ihe bara uru, abụba ihe oriri, vitamin, microelements, antioxidants. Iji ojiji nke avocados na-eri ihe nwere mmetuta na-emetụta ahụ mmadụ. Nri nke avocado pulp bụ kpam kpam na-anọpụ iche, n'ihi ya, iri mkpụrụ a abụghị nanị ihe na-akpali akpali. A na-ejikarị ndị avocados mee nkwadebe nke efere dị mgbagwoju anya site na ọtụtụ ihe dị iche iche, dịka ọmụmaatụ, salads ma ọ bụ esi nri dị iche iche dị iche iche, na-atọ ụtọ ma dị ezigbo uru. Avocado sauces ga-ejikọta anụ na azụ dịka mma, yana maka salads dị iche iche. Achịcha ndị a maara nke ọma na ebe dị otú ahụ ga-enweta ihe ọkụkụ ọhụrụ.
Lee ụfọdụ ntụziaka maka avocado sauces.
Isi ihe dị mkpa:
- Mgbe ị na-ahọrọ ma na-azụ mkpụrụ osisi, ṅaa ntị na iguzosi ike n'ezi ihe nke akpụkpọ ahụ na agba (site na akwụkwọ ndụ akwụkwọ ndụ, akwụkwọ ndụ akwụkwọ ndụ, akwụkwọ ndụ akwụkwọ ndụ-acha aja aja ka ọ dị obere). Mkpụrụ nwere ike sie ike dịka nkume (ndị a na-adịghị ahụkebe, ga-eme ka ihe dịka ụbọchị 2-4). Mkpụrụ osisi ekwesịghị ịdị nro na anụ ahụ (ihe ndị a bụ overripe, nwere uto rancid);
- Ozugbo e bechara mkpụrụ nke ube oyibo ma wepụ pulp ahụ, fesa ya na lemon ma ọ bụ ihe ọṅụṅụ lime iji zere darkening n'ihi oxidation na ikuku.
Mexico base sauce "Guacomole" site na ube oyibo
E nwere ọtụtụ nhọrọ maka ịme ihe a na-ewu ewu, ma isi ihe ndị dị na ya na-agbanwe agbanwe. Nke a bụ avocado pulp, ihe ọṅụṅụ lime ma ọ bụ lemon na nnu.
Efrata:
- mkpụrụ ube oyibo - 2-3 pc.;
- wayo - 1 pc. (ma ọ bụ lemon - 0,5 iberibe);
- nnu - nụrụ ụtọ.
Nkwadebe
Bee mkpụrụ nke ube oyibo tinyere wepụ nkume. Jiri ngaji, wepuchaa pulp wee ghaa ya na lemon ma ọ bụ ihe ọṅụṅụ omụm. Anyị na-ejiri mkpịsị aka weghachie pulp (ma ọ bụ jiri blender mee ihe a). Prisalivaem na-atọ ụtọ.
N'ezie, n'ụdị a, ihe oriri ahụ ga-adọrọ mmasị, karịsịa maka ndị bi na mba ndị na-ekpo ọkụ, ebe ha na-amasị efere na ihe ụtọ na ose. Nke a bụ ihe ndabere maka ihendori, ihe ndị ọzọ fọdụrụnụ ga-enye ya uto agwụ.
Avocado ihendori - green ahumachi na garlic
N'ihe dị iche iche nke ihe oriri (lee anya n'elu), tinye galik na-agbaze, garlic cilantro, green chili, ị nwere ike ịgbakwunye eyịm green na akwụkwọ ndụ akwụkwọ ụtọ. N'ezie, ọ ka mma ịkụ ihe niile n'otu oge na batnder.
Obere uhie
N'ihe dị iche iche nke ihe oriri ahụ, kama na ose na-acha ọkụ na ose na-ede akwụkwọ ụtọ, tinye ose na-acha uhie uhie na ose na-acha uhie uhie. Achịcha "Mmiri" na-acha uhie uhie site na avocado na-akwado ya na mgbakwunye nke tomato (ị nwere ike iji pasta mpempe akwụkwọ). Anyị na-agbakwunye garlic na ala coriander. Ọ na-adọrọ mmasị ịmegharị nsụgharị nke ihendori ahụ site n'ịgbakwunye pumpkin puree .
Mmiri chocolate
Na isi ihendori nke ube oyibo, tinye 1-3 teaspoons nke ngwakọta nke powdered koko na sugar (1: 0.5) ma ọ bụ obere gbazee nwa
Enwere ike ịmegharị ụdị nke ihendori a site n'ịgbakwunye ude mmiri, ude mmiri ara ehi ma ọ bụ yogọt a na-ejighị ya mee.
Jiri ntụ ntụ oyibo, lemon, yogọt na ngwakọta nke ala na-esi ísì ụtọ, nke ọma, na ihe atụ, puree si piom ma ọ bụ mkpụrụ osisi ndị ọzọ, ị nwere ike esi nri refined Indian chutney sauces.
Ije nri sauces na tebụl nwere ike ịbụ ọkara ọkara nke mkpụrụ osisi ube oyibo, ọ dị oke mma.