A na-ebute ihe eji eme nri a na Portugal site na mkpụrụ osisi quince, ma n'oge a, a na-akpọ jelii mkpụrụ jelii ma ọ bụ beri berry mkpụrụ osisi jelii, nke dị oke nke na enwere ike ịkpụ ya na mma. Ihe kacha mma maka nkwadebe nke marmalade ga-abụ mkpụrụ osisi nwere pectin, ya bụ, astringent. Pectin bụ polysaccharide ma na-akwalite ikpochapubiga ihe ókè na ụbụrụ na-emerụ ahụ n'ahụ. Ya mere, marmalade dị na ụlọ bụ ezigbo ngwaahịa.
Ugbu a, a na-eme marmalade ma na-adabere na pectin, na-eji gelatin. N'ime ụlọ, a pụrụ imepụta ma ọ bụrụ na ị na-esi nri na mkpụrụ osisi, tomato na ọbụna akwụkwọ nri.
Marmalade bụ nri na-atọ ụtọ, ọ tọrọ ezigbo ụtọ, ọkụ na ahụike maka ahu. N'ihi na ya na-egbukepụ egbuke egbuke na ohere ọ bụla mgbanwe, ọ na-eji maka mma nke achịcha, pastries, kuki, souffle na ihe ndị ọzọ pastries, nakwa achịcha na achịcha na muffins.
A na-esitekarị nri maka nri na-eme n'ọdịnihu, ruo mgbe owuwe ihe ubi nke mkpụrụ ọhụrụ ga-esote. N'ihi nke a, a na-egbute mkpụrụ osisi na tomato. Kedu ka esi eme nke ọma na mkpụrụ osisi jelii na-amị n'oge oyi bụ na ọ ga-ekwe omume ịmụta ihe site na ntụziaka anyị. Debe nri a kwadebere nke ọma na ebe dị jụụ.
Apple marmalade maka oyi
Efrata:
- apụl - 2 n'arọ;
- shuga - 1 n'arọ.
Nkwadebe
Akụ akpọọ nkụ na oven. Jụụ ma kpoo ya site na sieve. A na- ejikọta poteto ndị a na- amịpụta Apple na shuga ma sie ya na obere okpomọkụ, ruo mgbe uka ahụ na-eto, na-echefu ịmalite iji gbochie ịrachi.
Iji chọpụta ogo nke nkwadebe nke marmalade, anyị na-emepụta warara nke na-eji spatula osisi na ala eji mee ihe. Ọ bụrụ na uzo adịghị igwu mmiri, mgbe ahụ, usoro nri nri marmalade abiala njedebe.
Njikere ọkụ marmalade na-tọrọ si igba ogwu Ololo, top na sugar. Mgbe ọdịnaya ahụ dị jụụ, kpuchie ọwa mmiri na akwụkwọ mpempe akwụkwọ ma kee ha na eriri. Anyị na-echekwa na ebe dị jụụ ebe ọ na-enweghị ntụpọ.
Ntụziaka maka cherry-apple marmalade maka oyi
Efrata:
- cherị - 1 n'arọ;
- apụl - 1 n'arọ;
- shuga - 800 g.
Nkwadebe
Mpekere apụl ndị na-enweghị isi na bee na-eji mmiri na-ekpuchi ya n'okpuru obere mkpuchi, mgbe ahụ, anyị dị jụụ ma gwuo. A na-ehicha cherị na nkume, kpuchie ya na shuga. Mgbe tomato na-ahapụ ihe ọṅụṅụ, anyị jikọtara ya na apple puree.
Gwakọta ngwakọta na obere okpomọkụ ruo mgbe njiri a chọrọ. Na ime nke a, echefula ichegharị mgbe niile, nke mere na uka adịghị ọkụ. A na-ejikarị chamalade na-ekpo ọkụ n'ime ite ite kpụ ọkụ n'ọnụ. Anyị na-agbanye ya. Anyị na-echekwa na okpuru ulo dị jụụ na akọrọ.
Mkpụrụ osisi jelii si apụl na mmanụ aṅụ
Efrata:
- apụl - 1 n'arọ;
- mmanụ aṅụ - 400 g;
- shuga - 100 g.
Nkwadebe
Mkpụrụ apụl m. Anyị na-ehicha site na peel, efere na osisi. Anyị na-ebipụ n'ime mpekere. Obụpde apụl n'ime mmiri ruo mgbe ị na-asụgharị. Anyị na-ajụkwa apụl ma na-ete site na ezigbo sieve. Na poteto ndị a na-egwupụta egwu anyị na-agbapụta shuga dị mkpa ma jiri nwayọọ nwayọọ na-esi ísì nsị. Ná ngwụsị nke nri, tinye mmanụ aṅụ ahụ, gbakọtara nke ọma.
A na-awụsa uka nke marmalade dị n'ime ụlọ na-arụ ọrụ na mma. Tupu ị na-eje ozi, bee n'ime òkè.
Strawberry apple marmalade
Efrata:
- apụl - 1 n'arọ;
- strawberries - 1 n'arọ;
- shuga - 800 g;
- apụl ihe ọṅụṅụ - 1 iko.
Nkwadebe
Jiri nlezianya saa na peeled apụl na strawberries na-esi na obụpde na mmiri mechiri emechi na mmiri maka ihe dị ka nkeji 5. Anyị na-esi na sieve ma ọ bụ whisk na blender.
A na-ejikọta apple-berry puree na sugar na esi nri ogologo oge, edemede. Mgbe uka ahụ dị oke, tinye ihe ọṅụṅụ apụl ma na-aga n'ihu ruo mgbe e guzobere marmalade.
A na-ejikarị okpukpu ọkụ na-ekpo ọkụ jupụta na efere ndị a na-esi nri ma siechie. Anyị na-ezo n'ihu oyi n'ime ụlọ kpọrọ nkụ ma dị jụụ. Na mgbede oyi, anyị na-enweta ụtọ ma na-enwe obi ụtọ.