Ntụziaka a rọrọ na Russia maka ihe oriri nke Abkhazian mbụ na-adabere na nnukwu tomato nke na-egbuke egbuke na-edozi na muffle. Dịka akụkụ nke nhazi a, òkè ọdụm nke Adzhika ga-atọ ụtọ ose Bulgarian. Ị nwere ike ịdị iche iche ọdịnaya nke ose na-ekpo ọkụ n'echiche onwe gị, dabere na mmasị onwe gị, na ebe na otu ị ga esi eji ihe oriri.
Adjika si ose Bulgarian maka oyi
Na mgbakwunye na ose dị ụtọ, ihe ndabere nke adzhika a na tomato, ma n'ihi na a na-eji ihe a na-eme ka ọ bụrụ ihe dị mma dị ka ihe na-anọchite anya nsị pizza na ketchup.
Efrata:
- yabasị - 45 g;
- garlic - 3 ezé;
- tomato - 440 g;
- ose dị ụtọ - 320 g;
- ose na-ekpo ọkụ - nụrụ ụtọ.
Nkwadebe
Ọkụ dị ụtọ na-ere ọkụ na-ere ọkụ ruo mgbe ọnyá ya na-agba. Tinye ndị na-ede ede na akpa na eriri, ka ha na-agbapụ n'okpuru ike nke okpomọkụ ha ruo minit ole na ole, ka e wee nwee ike ihicha ha ngwa ngwa. Ka ọ dị ugbu a, jiri nwayọọ nwayọọ belata tomato ma hichaa ha. Wepu bee, belata mkpụrụ osisi n'enweghị ihe ọ bụla ma zipụ ha ka ha na-eri nri na ose dị ụtọ, yabasị na garlic cloves. Gri ose choro choro ma tinye ya na ihendori. Ugbu a, ọ ka na-agbanye Adjika na ose Bulgarian maka ihe dị ka nkeji iri 20 na ị nwere ike ịwụsa ihendori n'elu ọkpọ na akwụkwọ mpịakọta.
Adjika si apụl na mgbịrịgba
Adzhika adighi adighi nma maka canning, mana o kwesiri maka nchekwa n'ime friji. N'ime ihe o mere, enweghi tomato, mana enwere ihe ndi a dika ihe adighi adi na adzhiki, dika apụl na carrots.
Efrata:
- Bulgarian ose - 1.4 n'arọ;
- ose na-ekpo ọkụ - 230 g;
- carrots - 280 g;
- apụl - 280 g;
- garlic - 235 g;
- green cilantro;
- mmanụ ihe oriri - 480 ml.
Nkwadebe
Nkwadebe na-ewe oge kachasị, mana ịkwadebe ihe niile ị chọrọ iji kpochapụ ose na-ekpo ọkụ ma na-ekpo ọkụ site na osisi ahụ, wepụ akwa oyi akwa na carrots na bee si apụl. Ugbu a, belata ihe niile a kwadebere n'ime nnukwu iberibe ma gafee anụ grinder tinyere garlic na akwa. Na-etinye ihe oriri na mmanụ na-esi nri, ebe na akpa na ụlọ ahịa echere na friji.
Abkhazian Adzhika nke oge ochie na ose Bulgarian
N'agbanyeghị eziokwu ahụ bụ Abkhaz adzhika bụ nnu, galik na nnu a gwọsara ya, ọ ga-adị mfe ịkwadebe ya na mgbakwunye nke ose dị ụtọ iji mee ka ahụ dị ụtọ.
Efrata:
- ose na-ekpo ọkụ - 190 g;
- Bulgarian ose - 310 g;
- mkpụrụ nke cilantro, chabera, dill, basil - grams 10 nke ọ bụla;
- walnuts - 55 g.
Nkwadebe
Azu adzhika dị otú a kachasị mma na-esi nri, na-ebu ụzọ kpoo osisi niile ka ọ ghọọ ntụ, mgbe ahụ na-agbakwunye mkpụrụ ma na-atụgharị ha na mpe, na n'ikpeazụ, na-etinye ose dị ọkụ na ose. Ozugbo uka ahụ na-aghọ ihe dị iche ma ọ bụ na-adịtụghị mma, oge a na-etinye ihe nnu na nnu ma nyefe ya na akpa dị ọcha maka nchekwa.
Adjika si na ose Bulgarian na-enweghị tomato
Efrata:
- acha uhie uhie bell ose - 1.4 n'arọ;
- ọkụ ose - 6-8 pods;
- mmanya - 185 ml;
- garlic - 125 g;
- nnu, shuga - maka 5 g.
Nkwadebe
Mgbe ị na-atụgharị akwụkwọ ahụ, tie ha na blender, garlic na ngwa nri. Ozugbo ihe oriri ahụ dị iche, wụsa ya n'elu akpa dị ọcha ma kpochie lids. Nọgide na-eche oyi ruo mgbe ịchọrọ ya.