Soy sauce bụ isi na nri Eshia, ihe oriri nke soybean. Emebe nke ihendori malitere na China na narị afọ nke asatọ na BC. e., site na ebe ọ gbasara na mba Asia, na site na XVIII na narị afọ na Europe. Dị ka nkà na ụzụ nke nkwadebe si eme, a na-eji ọka na ọka egwepịa na-ejikọta ya na mushrooms nke ebu na-enye kpo oku. Tupu mgbanwe nke nkà na ụzụ, e gosipụtara ihe oriri na vats na anyanwụ n'ehihie, mmepụta ahụ were ọtụtụ ọnwa. Mgbe a na-etinye ihe na-esi nri iji gbuo mkpụrụ osisi na ebu, kpochapụrụ ma wụba n'ime ihe nkpu maka nchekwa ọzọ. Eji soy sauce na-adabere n'ịgbaso usoro nkà na ụzụ nke mmepụta. A na-echekwa ngwaahịa dị mma n'ebughị mgbakwunye nke nchebe ruo afọ abụọ. E nwere Chinese, Japanese, Indonesian, Myanmar, Filipino, Singaporean, Taiwanese na Vietnamese Ezi ntụziaka, ha niile yiri ibe ha, ma dị iche iche na-ekpokpo ụtọ na ụdị na ọkwa dị iche iche nke mmepụta.
Ihe bara uru nke soy sauce
Soy sauce ga-enwe ọtụtụ amino acid, mineral, vitamin A , C, E, K, ọnụ ọgụgụ dị ukwuu nke vitamin B, manganese, magnesium, phosphorus, potassium. Nri bara uru nke 100 grams nke ihendori: ndi na-edozi - 10 g, carbohydrates - 8,1 g, caloric ọdịnaya - 73 kcal. Nri nri na-adịghị ejupụta abụba na cholesterol. Na-agbaji nká, na-ebelata ọnụ ọgụgụ ndị na-enweghị onwe ha, ihe mgbochi megide mmepe nke ọrịa cancer. Ngwurugwu soy, tinyere ihendori, kwesiri ikpochapu ndi mmadu ndi na ekweghi ekwe na protein anumanu, oke oke na ibu oke, cholecystitis, ntachi, arthritis na arthrosis, mgbali elu na ikesa.
Nkwekọrịta na nsogbu nke soy sauce
Nchịkọta nke nro site na ụmụaka na-eduga na disruptions na usoro endocrine, na-eme ka ohere ịrịa ọrịa thyroid, na ụmụaka nọ n'okpuru afọ atọ, nwee ike ịkpata mmeghachi omume. Ihe dị na sodium (ihe nnu bụ nnu zuru ezu), nwere ike iduga n'apịtị na-adịghị mma, nkwụsị mmiri, ọganihu dị ukwuu na mịpractivity, mmetụta nke agụụ na-agụkarị, ịṅụ oké mkpọtụ, na urination ugboro ugboro. Karịa ihe oriri nke soya maka ụmụ nwanyị. Soy isoflavones, dị ka ụmụ nwanyị na-eme ka hormones - estrogens, bara uru nye ụmụ nwanyị, ma iji ime ihe dị ime nwere ike imebi mmepe nke usoro ntụrụndụ nwa ebu n'afọ.
Soy ihendori na slimming
Ịgbakwunye ihe oriri na salad ga-enyere aka dochie akụkụ nke mmanụ ihe oriri ma belata uru caloric zuru ezu. Ezi ihe oriri na-akwalite mmụba nke bekee bara uru, meziwanye mgbaze. Ọ bara uru na-echeta na na nkà abụọ. l. - Nnu nnu kwa ubochi, ana akwadoro ka o jiri ihe kariri 1 tbsp. l. ihe oriri otu ụbọchị. Ihe dị oké mkpa bụ njikọta nke ngwaahịa. Achịcha ahụ ga-emesi uto nke anụ na-abụchaghị abụba na efere azụ, ọka, ihe oriri na ihe oriri. Iji oge eme ihe na mmiri ara ehi nwere ike ime ka iwe gwụ.
Kedu otu esi ahọrọ ihe nri soya maka uru nke ahu?
Akwukwo ahia enweghi ike igbata ala. Ọnụahịa nke ihe oriri dị mma karịa ọnụ ahịa nke chemical ọtụtụ ugboro, nke a sitere na nkà na ụzụ nke nri. Akwụsịla ịzụta ihe ntanetị, ọ ka mma ịkwụsị ịhọrọ na akara aka na isi ihe ngosi nke ire ere. A na-ere ihendori na nnukwu iko iko, ihe dị n'ime ya bụ uzo, nwere agba aja aja na agba aja aja. Ihe mejupụtara ihe oriri na-agụnye naanị soy, ọka na nnu. Additives Е200, Е220 na ndị ọzọ na-agba akaebe na ụzọ ntanetị si arụ ọrụ. Otu nkatọ dị mkpa - ọdịnaya nke ndị na-edozi ahụ, ha kwesịrị ịdịkarịa ala 6 grams.
Cheta na naanị ihe dị mma soy sau mma ga-abara ahụ ahụ uru, ọ gaghị emerụkwa ahụ!