Cholodec enweela ọganihu n'oge na-aga n'ihu ma ghọọ nri mgbe nile na tebụl oriri. Na mba nile, e nwere uzommeputa maka nkwadebe nke oma holodtsa, nke nwere aha di iche: brawn, jelii na ndi ozo. E nwere ọtụtụ nhọrọ maka ịkwadebe efere a na ihe oyi nke oyi, ma site n'isiokwu anyị, ị ga-amụ banyere ọdịiche dị iche iche maka adịlata.
Njirimara bara uru nke oyi
Ihe ndi mmadu ji ebi ndu di nma n'inwe ume, otutu ndi mmadu n'echeghari uche banyere ma oyi di bara uru. Ihe mejupụtara efere a nwere ihe dị ka collagen - protein, nke bụ ihe ndabere nke anụ ahụ jikọtara ahụ. Ọ bụ ya maka mmepe anụ ahụ na ahụ ike ya. Collagen na-enyere aka weghachite mkpụrụ ndụ na ịlụ ọgụ, ma na-eme ka usoro ịka nká kwụsị. Nke a na-egbochi nkwụsị nke ntụgharị na ntorobịa nke akpụkpọ ahụ, yana nbibi nke cartilage. Ọ bụ ya mere eji ihe dị ọcha bụ ihe dị mma maka igbochi nkwonkwo na ọrịa ọkpụkpụ.
Na oyi na-atụ bụ ihe ndị nwere ike inye aka na ọrịa nke usoro ahụ mgbu. Ihe mejupụtara nke efere a gụnyere vitamin nke otu B, bụ nke na-eme ka e nwee hemoglobin. Gelatin nwere mmetụta dị mma na nkwonkwo na usoro ahụ mgbu. Lysine (amino acid) na-akwalite absorption nke calcium, na-alụso nje dị iche iche ọgụ.
Ntughari, nke dị na oyi, bụ ọgwụ siri ike nke ukwuu, ọ na-enyere aka ịlụ ọgụ na-emerụ ahụ n'ahụ ahụ, na retinol nwere mmetụta dị mma n'ahụ ọhụụ ma na-ewusi usoro ahụ ji alụso ọrịa ọgụ. Fatty polyunsaturated acids na-ejide usoro ahụ ụjọ ma na-emetụta ọganihu ya.
Na oyi na-atụ, glycine dịkwa ugbu a, ihe dị mkpa maka ụbụrụ nkịtị na ezi ahụ ike. Glycine nwere ike ịkwụsị nchegbu, egwu, obi mgbawa, ike ọgwụgwụ. Ihe dị njọ na-emetụta mmelite nke ncheta na ọbụna nwee ike ịnagide nchekasị na ịda mbà n'obi.
Ịṅụ mmiri oyi tupu ịṅụ mmanya ga-enyere gị aka ịkwụsị ọrịa ọrịa n'echi ya.
Nri oyi
Ihe caloric nke efere a na-adabere n'otú esi esi ya ya na ihe ndị a họọrọ: ụdị anụ, ngwa nri, ihe abụba, mmiri na ihe mgbakwunye. Kasị caloric kachasị - esiri anụ anụ ezi, mgbe ahụ - ọkụ ọkụkọ. Na kalori kachasị dị ala bụ oyi, esi nri beef. Ya mere, ọ bụrụ na ị na-eche ma ọ ga-ekwe omume iri anụ oyi na nri - azịza ya ga-adị mma. Achịcha anụ dị mma maka onye ọ bụla na-eche banyere ọdịdị ha ma na-agụkọ calorie ọkụ.
Ọ bụrụ na ịchọrọ belata ọdịnaya caloric nke oyi, dochie ihe ndị na-emepụta na ngwaahịa ndị nwere ọdịnaya calorie obere. I nwekwara ike ime ka mmiri dịkwuo elu, ebe ị na-ebelata oke anụ. N'ihi ya, ọdịnaya calorie ga-ebelata.
Anyị na-enye gị uzommeputa maka nri siri ike ma dị ụtọ - oyi na-akwadebe dịka nri nri Ducane. Nri nke oyi a na-emekarị adịghị iche.
Nri oyi
Efrata:
- eriri ọkụkọ - 2 pcs.;
- yabasị - 2 pcs.
- nri ehi;
- carrots 0 2 iberibe;
- akwụkwọ nsị;
- garlic;
- bell ose.
Nkwadebe
Richaa anụ ahụ nke ọma ma gbanye ya ruo awa atọ na mmiri oyi. Mgbe ahụ, gbanye ma kpoo anụ ahụ ọzọ. Nyefee ya na nnukwu saucepan, wunye abụọ sentimita mmiri. Tinye ite na stovu, weta obụp, wepụ ụfụfụ ahụ. Mgbe ahụ,
Na-etinye oge yabasị na broth, mgbe ọ na-adụ - gbanwee gaa na nke ọhụrụ. Na njedebe nke nri, wepu yabasị, tinye carrots, akwụkwọ na akwukwo akwukwo. Mgbe anụ ahụ dị iche iche na - esite na nkume, gbanyụọ ọkụ. Nyefee anụ ahụ n'ime akpa dị iche, ka jụụ. Na-elekọta broth: tinye nnu na uto, gbanye isi garlic. Ọzọ, ọ dị mkpa ka ị gbanye broth ahụ site n'ọtụtụ ọkwa nke gauze.
Bee anụ ahụ n'ime obere iberibe ma nyefee ya na efere miri emi - ihe dịka ọkara, mgbe ahụ wụsa efere na refrigerate maka awa anọ. Ezi agụụ!