Rye ntụ ọka bụ ụlọ nkwakọba ihe nke vitamin na mineral. Na Russia, a na-etinye nri site na rye ntụ ọka na nri nri na ihe fọrọ nke nta ka ọ bụrụ ụlọ ọ bụla.
Ndepụta na calorie ọdịnaya nke ntụ ọka rye
Ihe mejupụtara nke rye ntụ ọka na 100 grams nke ngwaahịa bụ 61.8 g nke carbohydrates, 8.9 g nke ndị na-edozi na nanị 1.7 g abụba. Kedu calorie ole dị na ntụ ọka rye? N'otu 100 gram nwere 298 kcal.
Ihe mejupụtara nke ngwaahịa a gụnyere ọnụ ọgụgụ bara ụba nke bara uru ahụ, dị ka calcium, potassium, magnesium, ígwè, phosphorus na ọtụtụ ndị ọzọ. Calcium dị mkpa maka usoro ọkpụkpụ na nhụjuanya, n'ihi potassium, a na-ebute ụbụrụ akwara. A na-eji ígwè na magnesium emepụta usoro ọmụmụ ọbara nkịtị, phosphorus na-akwalite ahụike nke ọkpụkpụ na anụ cartilaginous. Na rye ntụ ọka, vitamin E na B na-adị ugbu a. Mgbe emesịrị ọgwụgwọ okpomọkụ, a na-echekwa mineral na vitamin niile na nri ikpeazụ.
Uru na nsogbu nke ntụ ọka rye
Njirimara nke ntụ ọka na-adabere na ya. Dịka ọmụmaatụ, vitamin B1, ma ọ bụ n'ụzọ dị iche, thiamine na-akwado usoro ụjọ ahụ na metabolism. Enweghi ike n'ime ahụ nwere ike ime ka nsogbu nsogbu myocardial. Vitamin B2 na-akwalite ịrụ ọrụ nkịtị nke gland thyroid gland ma nwee mmetụta dị irè na ọrụ ịmụ nwa. Vitamin B9 - folic acid na- egbochi anaemia ma na-akwalite uto ahụ. N'ebe ugwu ebe enweghi okpomọkụ na anyanwu, esi esi na rye breeze bu ihe di mkpa iji meziwanye udo. Uru nke ntụ ọka rye nwere ike ịba ụba maka ndị na-arịa ọrịa anaemia na ọrịa mberede.
Nkwekọrịta maka iji ngwaahịa ndị sitere na ntụ ọka rye gụnyere ịbawanye acidity gastric na ọnyá afọ peptic. Na ọrịa ndị a, ngwaahịa sitere na nri a ga-eme ihe dị njọ karịa ezi.
Kedu ihe a kwadebere site na rye ntụ ọka?
Mgwakota agwa sitere na rye ntụ ọka bụ ihe na-adịghị na ya na nke na-enweghị ike, na-ejidesi aka ike. Nke a bụ eziokwu ahụ na ọdịnaya gluten dị oke ala na ntụ ọka a. Ya mere, na-eme ihe oriri n'ụlọ, ọ ka mma ịkwakọta ntụ ọka rye na ọka wit na nhacha ọka. Achịcha a dị okpukpu abụọ ma ọ bụrụ na ọ bụ nanị ọka wit ka a gwakọtara. Site na rye ntụ ọka ị nwere ike ime ọ bụghị naanị achịcha, kamakwa kuki, muffins na achịcha azọcha. Na omenala site na ntụ ọka a na-eme ihe iko achịcha maka kvass.
Rye ntụ ọka nwere ike ịmịnye ísì, ya mere, zere ya na ngwaahịa ndị nwere ume siri ike.