Ihe eji eme nri nke Vietnam n'oge a bu ihe di mfe nke oma ma, n'otu oge ahu, ngbanwe uzo di iche nke choputara ya na omenala ndi ozo nke ndi ozo. Ihe kachasị maka ndị Vietnam bụ, osikapa, ngwaahịa a bụ akụkụ dị oké mkpa nke nri ọ bụla. A na-eji mkpụrụ osisi riz na ihe oriri dị iche iche na ose na akwụkwọ nri.
Na-agwa gị otu esi esi osi osikapa na akwụkwọ nri na Vietnamese. Akwukwo osibia Vietnamese, soy sauce na mmanu sesame, ube oyibo, wayo, ihe di nma ma na ekpo ọkụ, coriander na basil nwere ike zuta n'ime otutu ulo oru. Ọ bụrụ na ịchọrọ imikpu miri emi na ọdịnala, a pụrụ ịchọta ndị omenala ndị Vietnamese ndị ọzọ na ụlọ ahịa pụrụ iche na ngalaba ụlọ ahịa, na ahịa ndị ahịa Asia.
Riz na akwụkwọ nri na Vietnamese
Efrata:
- osikapa nke osikapa Vietnam - ihe dika 300 g;
- ose dị ụtọ nke agba dị iche iche - 2 pcs.
- mkpụrụ ube oyibo - 1 pc.;
- eyịm (ọkacha mma na-acha anụnụ anụnụ) - 1 pc.
- tomato bu ok, mfri uhie, uhie - 2-3 pc.
- garlic - 3 cloves;
- ose na-acha uhie uhie;
- wayo - 1 ibe;
- mkpụrụ osisi ọhụrụ (cilantro na basil);
- mmanụ sesame;
- soy ihendori.
Nkwadebe
Ka anyị chọpụta otu esi esi nri osikapa Vietnamese. Riz ji nlezianya kpoo mmiri oyi na-agba ọsọ ma jupụta na mmiri na cauldron ma ọ bụ saucepan. Mmiri kwesịrị ikpuchi osikapa maka mkpịsị aka 3-4. Were na obụpde ma esi nri na obere okpomọkụ maka minit 8-12. Kpuchie mkpuchi ka erhere dị warara dịgide, wee kpoo mmiri ahụ. Ị nwere ike, n'ezie, tuo osikapa na sieve na ọbụna na-asacha na mmiri sie, ma ọ bụrụ na ịchọrọ.
Ugbu a, anyị na-akwadebe akwụkwọ nri. Ọ kacha mma ka esi nri na wok, ma ọ ga-ekwe omume nakwa na mgbakwunye pan. Bee na ọkara tinyere mkpụrụ nke ube oyibo, wepụ pulp na ngaji wee bee n'ime cubes. Anyị na-ata tomato ahụ n'ime mpekere dị mkpa. Kpoo mmanu ma ghee nkeji nkeji 3-5 na oke oku n'otu oge yabisi, kpochapu nkeji nkeji nchikpu, na ose, gbutuo n'ime mkpirisi.
Anyị na-ekpochapu pan ma na-etinye ya na spatula. Tinye avocado na tomato. Gbanyụọ ọkụ na-ajụ na stew maka minit 5 ọzọ. Tinye garlic na-ekpo ọkụ, ose na-acha uhie uhie na chopped chopped. Oge na udu mmiri na soy ihendori. Anyị na-arụ ọrụ osikapa na akwụkwọ nri, wụsa ihe oriri niile e mere na pan, ị nwere ike ijere ya ozi iche iche. Ịnwekwara ike ịtinye ndị ọzọ
Ekwesiri ighota na mgbakwunye nke fennel, zucchini, umu akwukwo ndu ndu ndu, ihe ogwu na-acho acho na tamarind paste na akwukwo nri ga-eme ka osikapa buru ibu ndi Vietnamese karia.
Ị nwere ike esi nri na eghe osikapa na Vietnamese. Iji mee nke a, mgbe ị gụsịrị osikapa na mmanụ sesame (nwere ike ịnweta mgbakwunye nke ọkụkọ ma ọ bụ abụba anụ ezi). A na-akwadebe akwụkwọ nri iche iche (lee n'elu). Site n'ụzọ, ọ ga-ekwe omume ịzụ azụ ma ọ bụ anụ anụ na Vietnamese na osikapa. N'ebe ndịda nke Vietnam, a na-ejikwa ihe oriri na-emepụta ihe. Site na mmanya, ị nwere ike ịhọrọ mma osikapa vodka, mirin, mmanya mkpụrụ (ọkacha mma ọ bụghị Vietnamese).