Iji mee ka ahụike sie ike ma chebe onwe gị pụọ n'ọrịa ndị na-emepụta site n'iji nri ndị na-emerụ ahụ, ọ bara uru ichebara ihe oriri kwesịrị ekwesị, nkọwa na ịhazi nri nri kwa ụbọchị. A na-enye nnukwu ihe dị n'ahụ anụmanụ ahụ dị ndụ site na abụba jupụtara na abụba abụba, bụ nke ndị na-akwado ya na-eri nri ngwa ngwa.
Kedu ihe abụba jupụtara?
Nri abụba bụ otu abụba nke nwere nanị abụba abụba juru. Mmiri ndị a na-egbochi ohere inwe okpukpu abụọ ma ọ bụ nke okpukpu atọ, bụ nke carbon carbon na-ejikọta otu njikọ. Ọnụ ọgụgụ kacha nta nke carbon carbon bụ nanị 3, na kachasị ruru 36 atom. Ihe dị iche bụ na ọnọdụ mmetọ ha na-arịwanye elu kpọmkwem na ọnụ ọgụgụ nke carbon carbon.
Site na nmalite, ha kewara n'ime:
- margarines;
- abụba anụ ahụ zuru oke (anụ ahụ, abụba dị ọcha na anụ, cheese, mmiri ara ehi ara ehi);
- ihe oriri sitere na ya (ebe a na-ekpofu mmiri: mmanụ nkwụ, aki oyibo).
Ụba abụba - uru na nsogbu
Ọ bụrụ na ị nyochaa ngwaahịa ndị nwere abụba juru, ị nwere ike ikwubi na ha nọ na mpaghara ọ bụla. Uru ma ọ bụ nsogbu nke a ga-enye ahụ, na-adabere na ọnụ ọgụgụ oriri nke ihe ndị dị otú ahụ. Iji hụ foto ahụ nile, ọ dị mkpa ịtụle uru bara uru nke abụba jupụtara na ndị na-emerụ ahụ, nke, ọ dị mwute, dị ọtụtụ.
Ụba abụba - uru
Uru nke abụba jupụtara na ya bụ:
- mee ka usoro nke usoro hormones dị na ahụ pụta;
- na-akpali usoro nke assimilation nke vitamin na ihe nchoputa;
- enwe mmetụta dị mma maka ọrụ ịmụ nwa (karịsịa maka ndị nwoke);
- oriri na-edozi ahụ na-enye ahụ ike zuru oke, na-enye gị ohere inwe obi ụtọ ma ghara inwe ume.
Ụba abụba - nsogbu
Osisi ndị ọzọ na-eyi oke egwu ma ọ bụ dị ize ndụ bụ abụba abụba, nke a na-emepụta site na nhazi na iji mmanụ. A na-agbanwe mkpụrụ ndụ ndị a dị na mmanụ ndị a na-ejighi edozi n'ihi ọgwụgwọ okpomọkụ. Ọ dị mkpa ịghọta na ha dị obere ego, na-anọ n'ihe fọrọ nke nta ka ọ bụrụ nri niile. Na ọgwụgwọ ọgwụ nke abụba ha nwere ike ịdị elu ruo 50%. Aṅụ abụba na-emekarị n'ime mmepụta nri ngwa ngwa, ihe ndị a kụrụ nke ọma na ngwaahịa ndị ọzọ, bụ nke a na-eme ka ọ bụrụ ihe e ji esi nri.
Site n'iji usoro ihe eji eme ihe, ọtụtụ abụba na abụba abụba nwere mmetụta dị njọ n'ahụ ahụ ike ụmụ mmadụ, nke nwere ike igosipụtaghi ihe mgbaàmà ọ bụla, kama ọ na-enwe nsogbu nke ọrịa na-adịghị ala ala. A na-atụle nsogbu ahụike nke na-eme ka nri nwee nnukwu ọdịnaya nke abụba jupụtara na ya:
- mmepe nke ọrịa shuga;
- ibu;
- ọrịa obi obi;
- mmebi nke usoro metabolic na ahụ.
Ụba zuru oke - nhazi kwa ụbọchị
N'ịchọpụta mmetụta nke ihe dị otú ahụ n'ahụ ahụ onye ahụ dị mma, ọ dị mkpa ka ị chọpụta kpọmkwem oke abụba jupụtara kwa ụbọchị ka ahụ dị gị mkpa. N'ebe a, dị ka ọ bụla ikpe ọzọ, ọrụ dị mkpa na-arụ site na nnukwu na ịta. Ekwesiri ike na ihe oriri kacha mma dị ihe dị ka 15-20 g kwa ụbọchị. Ihe ngosi a bụ otu maka ndị okenye na ndị inyom, n'agbanyeghị ogo na afọ. Ịgabiga ihe oriri ọnụ ga-eme ihe ka njọ karịa ezi.
Maka abụba trans, n'ihi na ha ezigbo ọnụ oriri, nke na-enweghị mmetụta na-adịghị mma n'ahụ ahụ, bụ 3-4 grams (ma ọ bụ 2% nke calorie zuru ezu) kwa ụbọchị. E kwesiri iburu n'uche na ha bu ozu anu ogwu, ha nwere ike ijikota n'ime aru ruo otutu afo, ha adighi egosiputa ihe omuma di iche iche nke ahu ike ogologo oge.
Iji zere oke ihe dị oke oke kwa ụbọchị nke abụba jupụtara na ya, ọ bara uru ịṅa ntị n'ịkọ nri. Na ụfọdụ ngwaahịa, ndị na-emepụta na-egosi uru nke abụba juru. Ọ bụrụ na enweghi ihe ngosi dị otú a, mgbe ahụ, a ghaghị iburu ihe ngosi nke uru ịba uru. A na-ewere ihe dị oke oke abụba dịka ihe karịrị 17.5% abụba na ngwaahịa.
Ebee ka abụba juru?
Ojiji nke ogige ndị dị otú a dị na ụlọ ọrụ mmepụta ihe bara uru na ebe mgbaze na-adịkarị elu karịa mbara igwe, nke pụtara na ọnọdụ okpomọkụ na ndụ dị elu na-arịwanye elu. Ya mere, iji abụba na abụba abụba na-ejikarị emepụta nri, nke ga-eme ngwa ngwa, ma enwere ogologo nchekwa. Nyochaa nke ngwaahịa ndị nwere abụba zuru oke, ị nwere ike ịmepụta ụdị isi dị otú ahụ:
- nri anụ;
- mmiri ara ehi (enwere ịdabere kpọmkwem na pasent abụba bara uru);
- chocolate;
- nri si nri ngwa ngwa;
- confectionery.